連雲港市江南著名的港口城市，在這個城市有一種美食豆丹，這種美食很有特色，它不是蔬菜和普通的肉類，而是一種小青蟲。最近，在連雲港市舉辦豆丹烹飪大賽，大賽上廚師們也是八仙過海，各顯本事，一種小青蟲可以烹飪出上百種的美味佳餚，讓人們大開眼界，大飽口福。
這種美食只有在連雲港才能品嚐到，因為這種小青蟲是連雲港人自己養殖的，他們種植了大片的黃豆，卻不是為了豐收黃豆，而是用黃豆來樣這種小青蟲，這種小蟲子可是大豆的天敵，他們算了一筆賬，一畝黃豆的收入遠遠比不上一斤小青蟲的利潤，因此，寧可種黃豆來養小青蟲，當地人還給這種小青蟲起了一個很好聽的名字：豆丹。而且這種小青蟲只有在夏天才能長成，成為很稀有的食物，所以價格也不菲，一晚豆丹最高可以賣到2000元一碗。
很多人吃過河豚，都稱讚這是人間極美之味，可是河豚有毒，未必人人敢吃，而豆丹才真正是人間美食的極品，更重要的是它是天然的，而且無毒無害，大可以放心大膽的享用這種美食，如果到了連雲港市，一定要去品嚐這樣的美食，記得一定要夏天去。
既然人們喜歡吃小青蟲，那一定有它的營養價值，那豆丹究竟有哪些營養價值？對健康有哪些好處呢？我們來一探究竟。
1、富含高蛋白。豆丹其實是一種小動物，而構成生命的最基礎的就是蛋白質，所以，小豆丹渾身都是滿滿的蛋白質，這種高蛋白的食品對提升人的抵抗力和免疫力都非常有幫助，高蛋白的口感還非常好，同時高蛋白對於女性還有可以增加皮膚彈性的功效。
2、低脂肪。別看豆丹肉嘟嘟的，基本上都是蛋白質，脂肪含量很低，所以吃這類的食物不用擔心肥胖，而且，低脂肪還是很好的減肥佳品，想減肥的朋友可以多吃一些。
3、有滋陰補腎。豆丹對於女性來講是上好的佳餚，吃豆丹有滋陰補腎的功效，可以幫助女性補氣血，養護生殖系統的健康，同時提升腎氣。
4、防治風濕病。豆丹還有預防疾病的功效，多吃豆丹可以預防風濕病。
5、有暖胃的功效。豆丹富含蛋白質對暖胃非常有效，一些胃寒的朋友可以多吃一些。
自然界給了我們很多的美食，只要我們善於挖掘，就可以找到更多的有營養價值的食物，現在人們越來越重視養殖，通過養殖可以養出很多營養價值更高的動物，而且不破壞大自然的生態平衡。比如鱷魚、河豚、豆丹等，這些都是營養價值很高的食物，這些食物不僅是美食，對提升人體的素質、提升抵抗力和免疫力，防病治病都有一定的功效。（實習編譯：李堃 審校：陳加勇）
