酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。专家称它是21世纪的食品，是一种功能独特的营养品，能调节机体内微生物的平衡。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部关键营养素，而且酸奶能使蛋白质结成......

酸奶是近几年来逐渐兴起的一种奶制品，但对酸奶什么时候喝好的问题却很少有人知道，尤其是大家都非常喜欢的老酸奶。如果不知道酸奶什么时候喝好的话，不但会影响人体对酸奶营养的吸收，同时还会造成不良的后果。1.每天饮用多......

酸奶出现品质问题（不凝固或凝块不紧密、脆弱、乳清分离、稀汤状）的原因很多，影响酸奶品质有以下几个主要因素：如何选购酸奶？如何识别酸奶的质量1、原料奶中掺水，干物质不足。掺水达15%时，酸奶凝块漂在乳清中。2、原料奶凝固......

国际抗癌联盟曾发表报告称，全球每年有1200万新发癌症病例，其中高达四成原本可以在住。和得了癌症后高昂的治疗费用相比，几个最简单的生活习惯可谓是最廉价的防癌处方。1.每天四杯绿茶爱喝茶的日本人曾花费9年的时间做过......

近日，中国工程院院士魏复盛在武汉工商学院第十二期长江生态讲坛上提出，酸奶中的益生菌可阻止致癌物镉的吸收，所以，食用酸奶在一定程度上可以起到抗癌的功效。这个观点让很多人一下子来了精神!酸奶一直是健康界的宠儿，广告......

1.制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加。2.经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良。3.酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。4.酸奶中的乳酸不但......

每日喝酸奶可以预防乳腺癌。乳腺癌是女性最常见的恶性肿瘤，该病的病程比较长，这使得预防乳腺癌成了可能。现代医学研究表明：引起乳腺癌的原因是多方面的。其中长期进食过多的动物脂肪、动物蛋白，进食过多的高热量食物，使人......

酸奶可随意搭配酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝......

酸奶每天应该饮用多少才合适早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升......

乳腺癌是女性健康的大敌。最近荷兰国立癌症基金会和有关单位进行了一次流行病学调查研究，结果表明，每天饮用酸奶可有效预防乳腺癌。研究证明，酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜热链球菌的产物，具有干预人体内肠肝循环的功能。研究......

喝酸奶减肥吗？答案是肯定的，那么，具体怎样喝酸奶减肥呢？一起来看看39减肥编辑分享的分时段喝酸奶减肥方法吧，同时搭配运动，一定会瘦下来哦。分时段喝酸奶减肥清晨每天早晨起床，第一件事情——喝一大杯淡蜂蜜水。注......

7月15日，有网友称喝茉酸奶5天胖了6斤，质疑制作原料使用冰淇淋原浆。记者致电西安市两家茉酸奶门店，大茂城店店员回复，茉酸奶是用酸奶、水果、冰块三种打在一起的，并没有添加冰淇淋原浆。而面对网友质疑发胖问题，店员回应：因......

与其他癌症患者一样，吃什么和怎么吃也是肝癌患者及其家属最关心的。专家看来，吃补品同时，别忘了每餐来一杯酸奶。专家解释说，酸奶含大量优质蛋白和多种营养成分，非常适合肝癌患者食用。这是因为，肝癌患者胃肠道常处于淤血状......

抗癌食谱：南瓜酸奶沙拉材料：南瓜150g，葡萄干100g，酸奶350g，盐少许、蜂蜜1大匙做法：1.南瓜洗净，连皮切成约1.5cm的厚片;2.将南瓜放入电饭锅内蒸至熟软;3.将蒸熟的南瓜盛入碗中，撒上少许盐调味;4.淋上酸奶与蜂蜜拌匀，加入葡萄干......

酸奶可随意搭配酸奶千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们......

酸奶深受儿童和老年人的欢迎，从保健角度来看，酸奶也正是儿童和老年人的理想饮品。因为鲜牛奶经过乳酸菌发酵以后，蛋白质可被分解，可溶性氮增加，甚至成为肽或游离氨基酸，这对儿童和老年人更为有益。牛奶中的脂肪酸及其衍生物......

酸奶减肥法是一种常见的饮食减肥方法，但是这种方法真的能成功减肥吗?这个取决于很多因素，首先是市面上销售的酸奶品种，真的就能符合减肥所需的酸奶标准吗?其实，现在市场上销售的许多酸奶热量、脂肪及糖含量并不低。一位平......

特别向白领一族推荐甘蓝家族菜系，如卷心菜、紫甘蓝、花椰菜等家族成员。好处一：补维C抗压力。压力、紧张的情绪会让身体产生大量的自由基，而自由基会损伤细胞，也是造成衰老的重要因素。甘蓝富含维生素C，200克甘蓝中所含维......

专家经过研究证实，多喝酸奶可增加抑制肝癌细胞繁殖的能力，我们在平时的生活中可多喝酸奶，养成一个好的生活方式。酸奶中含乳糖酶和大量酵母菌，可抑制和杀灭肠道内腐败菌，使肠道内因细菌分解蛋白质产生的有害物质减少，同时由......

哺乳期能喝酸牛奶吗酸奶是一种很好的营养类饮品。专家说不管是从营养角度还是从吸收角度看，酸奶都是最好的选择，其营养价值高且利于吸收，对宝宝也有其一定的功效。不过需要注意的是酸奶要在4℃下冷藏，在保存中酸度会不断......