炎炎夏日，三两好友小酌两杯，来点鸭脖当下酒菜是件非常惬意的事，但鸭脖是否真的卫生?8月16日，记者接到某品牌鸭脖加盟店负责人爆料，称该品牌鸭脖存在很多问题，如鸭腿鸭翅上经常会带着很多鸭毛，产品从不回收，过期仍在卖，10元一斤......

2012年上海市餐饮食品安全监管工作专题会议举行熟食卤味盒饭乳制品列入高风险食品晚报讯今天上午，市食药监局组织召开2012年上海市餐饮食品安全监管工作专题会议。本市将加强风险管理，严密防控食物中毒事件，将餐饮自制半......

通常，超市熟食的来源渠道有四个：一是超市直接从厂家配货；二是委托一些熟食工厂加工，贴牌销售；三是超市自己加工；四是熟食厂家租用超市场地，自设柜台销售。烹调好的即食食品，应在短时间内售出、食用，常温下存放不要超过两个小时......

据龙视都市频道《新闻夜航》报道，近日一位业内人士向《新闻夜航》栏目爆料了一些袋装熟食方面的内幕，我们的记者也对此展开了调查。调查发现，哈尔滨市乡巴佬系列塑封熟食在产品变质返厂后，用色素浸泡大锅蒸煮后继续销售。......

在夏天，熟食卤味就是厦门人夜宵的标配，不少街边的熟食路边摊，靠着老一辈传下来的手艺，味道都非常不错。熟食路边摊只要味道好，哪怕没有空调没有座位，更谈不上环境和服务，在厦门依然是每天顾客如流。以前的熟食路边摊都是现切......

网友反映：我平时喜欢在超市买熟食吃，比如酱牛肉、猪肝等。可有一次我吃了当天买回的酱牛肉就开始腹泻；还有一次买回的猪肝口感发硬，感觉很不新鲜。现在超市、熟食店，甚至菜市场都有不少卖熟食的，想问一下，这种肉类熟食有没有......

熟食品在我们的生活中很受人们的欢迎，而猪肝这一食材，也可以做成各种美味熟食供人们食用，那么，熟食猪肝的做法有哪些呢？一、菊花猪肝汤材料：猪肝100克，鲜菊花3、4朵，油、盐、酒适量做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟;鲜菊花......

工商部门专项抽检散装熟食合格率仅37.7%昨天，广州市食安办发布第四期食品安全信息，本期共公布1546批次抽检食品，其中合格食品1465批次，占94.8%。工商部门开展的散装熟食专项抽检合格率仅为37.7%，主要是微生物和部分食品添......

青岛家乐福熟食问题频发蛋内有头发烙饼也变馊中国山东网青岛频道8月13日讯市民郑女士日前在青岛家乐福名达店购买了一盒烟熏鹌鹑蛋，却发现里面有一根长约两厘米的头发。她返回超市向家乐福反映遇到的问题，恰遇同样来维......

2012年上海市餐饮食品安全监管工作专题会议举行熟食卤味盒饭乳制品列入高风险食品晚报讯今天上午，市食药监局组织召开2012年上海市餐饮食品安全监管工作专题会议。本市将加强风险管理，严密防控食物中毒事件，将餐饮自制半......

应该如何挑选熟食鸡呢？一看眼睛。健康鸡的眼睛半开半睁，眼球饱满而明亮;病死鸡因为是死后才屠宰的，一般眼睛闭合，眼球凹陷或残缺，眼体灰暗浑浊。二看肉色。拨开被酱料染色的肉皮和表层肉，看内层鸡肉的颜色，如果肉呈粉白色，则......

沈先生购买了600余元的熟食后，发现已过保质期，于是将乐购特易购商业（北京）有限公司诉至法院索赔。昨天记者获悉，市一中院终审判决沈先生获得10倍赔偿。》》消费者买到过期熟食10倍索赔沈先生起诉称，2012年9月2日，他在乐购黄......

广州市食品安全信息网23日公布的信息显示，近期在生产环节和流通环节共抽检出不合格食品49批次，其中有20批次的散装熟食不合格，包括好又多、百佳、沃尔玛等大型超市的熟食产品。抽检结果显示，好又多的散装烤鸡、炸鸡全腿、......

我们进食蔬果最主要是想吸收其中的维生素和矿物质，但是在刀片高速旋转下，果蔬的细胞被破坏，其含量丰富的维生素C遇到多种氧化酶，马上就损失严重。当然，类黄酮、花青素等蔬果中的抗氧化成分也会遭到破坏。蔬果榨汁有营养吗？......

浙江在线01月13日讯55岁的包某从2008年起，就在海曙区大世界市场熟食区经营着一个摊位，主要销售牛百叶、牛肚、牛筋、鸡爪等熟食。2009年起，包某动起了歪脑筋，他在加工牛百叶时开始用甲醛等浸泡。甲醛名列卫生部制定的《高......

如何降低加工熟食的危害？一、挑选加工熟食1.消费者购买熟食一定要到正规的、有食品卫生许可证的熟食零售店或超市、大卖场购买，千万不要到集市中的摊点购买，熟食是直接入口食品，受到污染后极易引起食物中毒。2.选购散装熟......

一对经营流动熟食档的父子，在制作食品过程中添加过量亚硝酸盐，结果导致6人中毒。经检测，涉案食品中亚硝酸盐残留量超过相关标准10多倍。昨日，记者从广州市天河区法院获悉，涉案父子均因犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，......

凉拌菜4小时寿命市民大多不知晓记者在超市看到，凉拌菜也是超市热门的选购种类之一。记者现场采访了多位选购凉菜的市民，几乎没有人知道超市凉拌菜的保质期是多长，只是表示购买后当天食用。8月13日傍晚6点多，在龙口西某大......

这些白卵究竟是什么？事后这件事情已经反映给相关的部门，肯德基也迅速做出回应，称这是因为夏天炎热导致了食品储存出了问题所致，并且给这个客户做了赔偿。但是对于白卵是什么东西，至今也没有明确的定论。这件事情虽然很小，但......

卤肉、卤猪蹄、卤牛肉、卤鸡爪……这些熟食在街头小店、路边摊、大超市都很受欢迎，但是，也许你不知道，这些熟食有可能给我们的健康带来很大的风险。女子误食添加剂丧命不久前，王先生和妻子在家里吃火锅，吃完饭......