水煮鱼片的家常做法还是蛮多种选择的，当然如何做出色、香、味、形的水煮鱼呢？喜欢动手的吃货们都要好好学习才行！下面由小编推荐三道家常水煮鱼片做法并分享详细做和吃的细节，希望帮助到大家！水煮鱼片（青鱼）材料主料：青鱼150......

鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为海味珍品之冠，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。鲍鱼如何挑选？鲍鱼如何挑选鲍鱼的清洗方法素有海味之冠的鲍鱼，自古以来就是海产八珍之一。鲍鱼好吃，洗起来也不是很麻烦，那么......

炒牛肉很讲究功夫的，一盘牛肉能否让人吃的鲜嫩又好吃是关键因素。通常家常做法的炒牛肉该怎么实现呢？不急，跟着本文详细讲解的几道炒牛肉家常做法，让你做出好吃有嫩滑的牛肉大餐！炒牛肉做法小炒牛肉材料：牛肉，料酒，胡椒粉，盐，淀......

烤鱼片是维生素和矿物质的良好来源，其主要含维生素A，D，E，钙，磷，钾等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。常吃可使皮肤润泽，头发健康，还有利于保持身材！当然，它的营养还是不如新鲜的鱼，但却是平时可以随时补充的美味营养小零食，这又是新鲜鱼做......

动物性食品是我们饮食生活中不可缺少的一部分。但是，如何将动物性食品吃得健康，吃得营养，吃得安全?请看——动物性食物包括鱼、禽、蛋、鸡、鸭、鹅以及猪、牛、羊肉等。其中，鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优......

每种食物对身体的营养价值和作用都是不同的，我们平时一定要保证饮食质量才能让身体更加的健康，其中鱼片是我们常吃的食物，但是选择不好就影响口感，下面一起了解下什么样的鱼片好。选肉质坚实，富有弹性的鱼片。食物的新鲜程......

原料：鸡胸肉、香菇、菠菜、葱姜蒜适量调料：盐、酱油、淀粉、料酒制作方法：1、鸡胸肉切成小粒，加盐、淀粉、料酒腌一会;2、香菇切小丁，菠菜杆切小段(也是粒状)3、热锅凉油放葱花、姜丝、蒜末爆香，放鸡米翻炒，加点料酒和一点点......

胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、下气止咳、清热解毒的作用，适用于小儿营养不良、水痘，还可用于胃痛、便秘、高血压、夜盲症等。主料：胡萝卜150克，鳝鱼片250克，花生油、精盐、酱油适量。制法：1.先将胡萝卜去皮，洗净，切片备用。......

一日三餐是我们生活中必备的事情，但是想要把三餐的质量提高我们购买食物的时候也是要特别的注意，要挑选一些新鲜的食物，以免有些食物受到环境的影响而发生营养的改变，所以挑选的时候要特别的注意，下面大家一起看一下什么样......

鱼为什么会有腥味儿鱼的腥味来自鱼肉蛋白质的代谢和腐败产生的叫三甲胺和哌啶的物质，三甲胺是气体，易溶于水。哌啶也是液体，有氨臭味，鱼腥味的浓淡与三甲胺的浓度关系较为密切。平时做鱼放适量料酒、醋和生姜，可除去鱼腥味......

清炒塘鱼片做法1.将鲤鱼去骨留鱼片洗净沥去水，放入碗中，加精盐、鸡蛋清搅拌后，再加干淀粉拌匀，待用;2.鸡清汤75克放碗内，加精盐、味精、湿淀粉调匀成卤汁;3.炒锅放在旺火上烧热，放入熟猪油烧至四成热，放入鱼片，用筷子轻轻拨约......

炒牛肉片：炒前先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。炒猪肉片：将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，沥去水分，然后再下炒锅，只需3-4分......

第一道功夫是：切俗话说横切牛肉直撕鸡，就是指牛肉的肌纤维粗而且韧，切牛肉时必须用快刀依横断面作片状薄切。否则，炒出来的牛肉就会硬而韧嚼不烂，还会嵌到牙缝里去。第二道功夫是：腌腌牛肉实际是调味和保质的过程。在用料上......

如何让炒饭更营养如何让炒饭更营养很长时间以来，炒饭在人们心目中的地位都不太高。在一部分人看来，炒饭无非就是处理剩饭的一种方法，更谈不上什么营养。首先，炒饭的原料是剩饭，重新加热一次，维生素会有损失，特别是维生素B1，所......

如何炒菜不变色？炒菜的3大误区你在炒菜时是否常常遇到变色的状况呢？想要炒菜不变色其实是有秘诀的哦，今天就来告诉你怎样做到炒菜不变色。并且，想要炒菜更营养，还要避免3大炒菜的误区，快来继续看看吧。如何炒菜不变色叶菜类......

烹制材料(四人份)：材料：鸡蛋(6只)、纯牛奶(1/2盒，1升)、基围虾(4两)、火腿(1/2根)调料：油(8汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉(3汤匙)做法：1、纯牛奶倒进玻璃大碗里，拌入3汤匙生粉、1/3汤匙盐和1/4汤匙鸡粉搅匀。火......

鱿鱼是一种营养价值很高的海产品，它含有丰富的蛋白质和微量元素，同时它的热量又很低，简直是为爱吃又怕胖的吃货人士度身打造的食物。鱿鱼最家常的做法就是爆炒鱿鱼了，它的具体做法是什么样的呢？一：爆炒鱿鱼的做法1：菜谱配料：......

洋葱具有杀菌消毒、抗癌的作用，鱿鱼含有丰富的蛋白质和微量元素，常吃可以补血。洋葱和鱿鱼可谓是绝妙的搭配，洋葱口味清甜、鱿鱼口味咸鲜，两者搭配在一起可谓是天作之合，这种美味想象都要流口水了。一：洋葱炒鱿鱼家常做法一......

◎工人揭秘太脏了，工钱没要就辞职市民王先生是临沂人，来到青岛的十五年间他在很多地方打过工，为了生存他去过青岛周边很多村里做过食品加工，他曾跟记者透露过不少加工厂令人作呕的内幕。他告诉记者，在我所有打过工的食品加......

炒菜时经常会遇到肉炒好了很吃起来很硬不好咬的现象，尤其是冻肉，口感特别差。炒菜时如何把肉炒的更嫩？下面的小编就来教你几招小窍门：淀粉法：将肉片切好后，参加适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。啤......