腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄，有光泽，蜂窝均匀，折之易断，外形整齐的质佳。营养价值1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高;2.其含有的卵......

吃腐竹会胖吗吃多容易胖。腐竹因为制作方式的差异，其热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量就有457千卡，相比豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡，热量真的蛮高的。而且，广东人爱吃的枝竹是由腐竹再次油炸制成......

豆腐脑是一种极嫩的豆腐，人体对其吸收率可达92%～98%。营养价值豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。......

专家建议：笋，竹笋性寒，又含较多的粗纤维和难溶性草酸钙，女性在经期应忌食。不少女性，在月经来潮的前几天（月经前期）会有一些不舒服的症状，如抑郁、忧虑、情绪紧张、失眠、易怒、烦躁不安、疲劳等。一般认为，这与体内雌激素、孕......

腐竹是一种特别的食物，它的营养价值很高，味道也不错，不过有人说腐竹虽好也不要多吃，因为这种食物热量比较高，吃太多可能会导致肥胖，为了个人的体型着想，腐竹还是不要多吃比较好。腐竹有哪些营养价值腐竹在中国是很出名的一种......

腐竹的营养价值和功效腐竹又叫豆皮、豆腐皮，是传统的汉族小吃。腐竹起源于唐朝，已经有1000多年的食用历史。豆浆煮沸后会出现一层油皮，将这层油皮挑出，然后烘干就制成腐竹了。优质的腐竹水分少、蛋白质含量高、易于保存、......

腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1......

大豆的营养非常丰富，以富含优质的蛋白质为人所熟知，享有豆中之王植物肉等美称，大豆中丰富的钙元素以及一定的维生素D,可以有效的防治骨质疏松，保护骨骼，此外大豆还具有提高免疫力、预防心脑血管疾病、防治便秘、减肥等功效......

竹笋，在我国自古被当作菜中珍品，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为吃一餐笋要刮三天油。这种认识是不准确的。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、......

南方豆腐，又称嫩豆腐、软豆腐，指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩，有弹性，含水量大，一般在85%～90%。营养价值1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需......

腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄，有光泽，蜂窝均匀，折之易断，外形整齐的质佳。营养价值1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高;2.其含有的卵......

腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄，有光泽，蜂窝均匀，折之易断，外形整齐的质佳。营养价值1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高;2.其含有的卵......

竹笋，在我国自古被当作菜中珍品，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为吃一餐笋要刮三天油。这种认识是不准确的。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、......

白亮的腐竹品质好吗白亮的腐竹有可能是加入了吊白块的有毒食品，不能食用，与优质不沾边，其实吊白块是一种工业用增白剂，不法分子为了让腐竹变白、光洁度增高、韧性增强，违规掺入有毒物质吊白块。吊白块虽然能改善食品的外观......

腐竹可以减肥吗腐竹的热量别名：支竹、甜竹、腐筋热量：459大卡(100克)分类：坚果、大豆及制品评价：干腐竹含水量极低，蛋白质、脂肪和碳水化合物含量很高，热量很高，但做成菜式时水分率上升较多，热量下降，减肥期间可适量食用。营养......

腐竹是我们日常生活中经常吃的，它是属于豆制品。我们吃到的腐竹已经是加工过的了，它在加工过程中就已经是熟物了，所以我们每次食用的时候，一般都是用凉水泡一下就可以了，可以拌着吃，可以炒着吃，吃法有很多种，那么也有不少人关......

排骨的营养：排骨有很高的营养价值，有很多营养元素，具有滋阴润燥，益精补血的功效。猪排骨除了含有蛋白质和维生素之外，还有大量的骨胶原等，一般人都知道钙质是骨骼与牙齿的主要材料，但其实它还有镇静神经兴奋状态的功效，也是人......

腐乳又称豆腐乳，是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料混合制成的。豆腐乳种类较多，大都口味鲜美，有除腥解腻的作用，适于佐餐或作调味料，如火锅调料等。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属青方;大块、红辣、......

中医认为，豆腐味甘性凉，可以益气和中、生津润燥，具有解硫磺、烧酒之毒等作用。但近期却有网友反映，自己天天吃豆腐，却引发了痛风发作。这又是为什么呢？有专家表示，豆腐中不但含有八种人体所必需的氨基酸，还含有脂肪、碳水化合......

腐乳又称豆腐乳，是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料混合制成的。豆腐乳种类较多，大都口味鲜美，有除腥解腻的作用，适于佐餐或作调味料，如火锅调料等。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属青方;大块、红辣、......