别名：毛瓜
热量：15大卡（100克可食部分）
分类：蔬果和菌藻
评价：节瓜是冬瓜的一个变种，水分含量高，热量很低，推荐在减肥期间食用。
营养信息
营养素含量（每100克）
热量（大卡）15.00
碳水化合物（克）2.20
脂肪（克）0.10
蛋白质（克）0.60
纤维素（克）1.20
维生素A（微克）一
节瓜的营养价值
节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。
节瓜的吃法
节瓜可以与猪腱一起炖汤食用，味道鲜美可口。
切成块的节瓜可与咸蛋和瘦肉一起做汤食用，营养丰富。
节瓜直接炖食，单独切成块炖食即可。
节瓜可以用来煲汤解暑，一般切成3-4厘米的小段，放入水里大概煮15—20分钟就可以吃了，此外可以单独炒食。
