臺灣是我國沿海地區，也是獨立的小島。衆所周知，臺灣是個旅遊勝地。但是很多人不知道的是，臺灣美食在國際國內都很出名，很多長期定居臺灣老外，就是被臺灣美食所吸引。今天，我們一起來看看臺灣美食清單，沒有吃完這些清單上的美食，你千萬不要對別人說你去過臺灣。
豪大大雞排
1. 臺灣美食之豪大大雞排
基本上是半隻雞啦，而且號稱“絕對不切開賣”，一枚55NT，超值。一般的女孩子3-4個人分吃不成問題。雖然吃到最後會有些“爲什麼要吃這麼多雞肉啊!”的感覺，但值得嘗試。
知高飯
2. 臺灣美食之知高飯
到了臺北你會發現所謂滷肉飯，完全是 碎肉丁+肉湯+米飯 的“窮人吃法”。如果要吃肉的話，一定要試試知高飯。知高飯是套餐形式，包括一大塊燉到軟爛香甜的腿扣肉(大概相當於我們的肘子肉啦)，幾塊醃蘿蔔，一個滷蛋，一些小菜+米飯，一碗味增湯。
排骨酥
3. 臺灣美食之排骨酥
炸到酥酥的排骨，不油不膩，夜市均有銷售。
豬血糕
4. 臺灣美食之豬血糕
成分是豬血+糯米。切小塊炸，然後撒上胡椒鹽和辣椒。吃起來外面脆裏面糯，還有鮮香的血豆腐味道。
魚丸
5.臺灣美食之魚丸
這個是因爲我在北京吃不到好魚丸啊。臺北魚丸好吃的原因據說是因爲所用的魚肉是旗魚肉，所以彈性很好。第一劇場魚丸店不錯，另外淡水和基隆也分別都有魚丸，各處都吃吃看吧。
甜不辣(又名菜頭滷)
6. 臺灣美食之甜不辣(又名菜頭滷)
甜不辣是類似於關東煮的食品，但味道主要取決於裝碗後淋上的醬料。味道甜，鹹，稍辣。尤其是寒冷或下雨天，吃一碗堪比麻辣燙啊。
鐤邊銼
7. 臺灣美食之鐤邊銼
這東西很難形容...
鐤邊銼是用濃濃的米漿，灑在燒旺的大鍋邊緣，用熱度和鍋中熱水的蒸汽來催熟，形成的涼皮狀態的食物。吃起來非常有彈性而且有米飯的香味。常見的做法是沏入高湯，配上蝦丸和魚丸來吃，很是鮮美。
基隆廟口和101樓下都有不錯的店家。
花枝燒
8. 臺灣美食之花枝燒
這個東西...其實很常見，但因爲基隆是漁港，所以花枝很新鮮，炸起來很香很好吃。不妨試試。
淡水阿給
9. 臺灣美食之淡水阿給
就是大大的炸豆腐皮中包入粉絲(臺灣叫冬粉，日本叫春雨...)，配上醬料(也是甜辣口味)。
烤肉吃到飽
10. 臺灣美食之烤肉吃到飽
這個...食肉動物絕對看到這裏在暗暗罵街。其實到處都有烤肉，爲什麼說這個?
因爲臺北聚集了大量的，所以吃的方式是日式烤肉，而不是常見的韓式烤肉。肉基本上都是不經過醃製的，所以對肉本身的新鮮程度是個大考驗(韓國烤肉也有這種不醃的，但我們在北京吃到的...基本都是醃過的怪怪的肉)。看着遍佈雪花的大塊肉被烤得嗞嗞作響，這可是一大樂事啊。
芋圓
11. 臺灣美食之芋圓
基本上每個去九份的人都會吃芋圓，而九份的芋圓又有賴阿婆和阿柑姨兩家名店。芋圓對我來說有點太甜了，但老婆覺得還不錯。口感相對來說很令我出乎意料，因爲我本以爲是硬硬的面面的，畢竟是芋頭嘛。但是實際感覺卻很彈很軟，味道也很不錯。
牛肉麪
12.臺灣美食之牛肉麪
這個算是臺灣的一大特色了，是當年跨越海峽去到臺灣的老兵爲了懷念家鄉口味而改良出來的美食，《舌尖2》也提到了呢。爲了作比較，我真的是一家一家去吃啊，就說覺得比較推薦的。
各種冰
13. 臺灣美食之各種冰
這個真的是我的最愛!!!因爲大陸的雪花冰、綿綿冰、刨冰做得好的實在是太!少!了!夏天吃豐富多彩的冰比高熱量的冰淇淋更解暑又清爽好麼!
奶茶飲品
14.臺灣美食之奶茶飲品
說到奶茶，大多數人的第一反應就是臺灣了吧，所以來到臺灣，奶茶也得好好喝。
鹽酥雞
15. 臺灣美食之鹽酥雞
唔，這兩年到處都是臺灣雞排和鹽酥雞，去臺灣當然要吃吃當地最正宗的鹽酥雞啦~
豪大大是很有名，味道也不錯，可是連鎖多了品質當然會下降，唔，看看臺灣當地人都喜歡吃哪兒的雞排和鹽酥雞吧~
麻辣鴨血
16. 臺灣美食之麻辣鴨血
喜歡吃辣一定去試一下。最好配着臭豆腐跟大腸。
宜蘭蔥餅
17. 臺灣美食之宜蘭蔥餅
雖然這是宜蘭名產，但是臺北的比較好吃~
滷味
18. 臺灣美食之滷味
這算是臺灣人平常的雜食，下午沒事就去買來吃。
油飯
19. 臺灣美食之油飯
以前本地人坐月子吃的，後來發展成一種傳統小吃了，米飯是糯米，配合圖上的蟹肉羹吃很爽。吃油飯前我們還去喝了山粉圓酒釀湯圓，有淡淡的米酒清香，同樣推薦品嚐。
臺灣啤酒
20.臺灣美食之臺灣啤酒
臺灣啤酒味道還不錯，吹着山風，看着遠方海上的閃爍着的漁船燈光嘬上一口，這就是我在九份過的最後一晚。
棺材板
21.臺灣美食之棺材板
棺材板“一隻棺材板，兩世呷未完。”
鳳梨酥
22.臺灣美食之鳳梨酥
鳳梨酥臺灣最夯的伴手禮，莫過於鳳梨酥了~
滷飯
23.臺灣美食之滷飯
有這樣一句臺灣俗語，如果你看到哪家的煙囪上有縷縷青煙，那麼那家一定在做滷肉飯。由此可見這種小吃的流行度。一碗好的滷肉飯，它的五花肉被精心切過，但並不太碎，慢慢在有5種香料的汁裏燉制。之後將做好的肉澆在熱米飯上，一碗香甜，微鹹的滷肉飯就完美了。
蚵仔煎
24.臺灣美食之蚵仔煎
這是一種展示臺灣島精華的小吃，它一部分來自土壤，一部分來自海洋。在島上很容易找到牡蠣，同時加入番薯粉可以增加其膠粘的口感，成爲臺灣食物口感的代表。難怪它在每月《環球視野》1000種食物中被評爲能代表臺灣島的最佳食物。
擔仔麪
25.臺灣美食之擔仔麪
你將會喜歡一個叫做度小月的小店，它也是你來臺灣的第一站。這個標誌性的小店在1個世紀前起源於臺南。一個漁夫在淡季是賣這種面，這個生意非常成功，這個漁夫也不再打漁了。這家店的招牌面是在三鮮湯中加入豆芽，香菜，豬肉丁和鮮蝦米。
生煎包
26.臺灣美食之生煎包
你喜歡蛋糕那種順滑的口感和土豆片的酥脆嗎?生煎包能同時給你這兩種享受。這些包子是由海綿狀的麪粉製成，底下被煎炸。咬開皮就能看到豬肉餡。
割包
27.臺灣美食之割包
它是臺灣式的漢堡。在蒸饃中夾入滷肉，泡菜和花生醬，它的餡被切成小片，並把它們混合在一起，每咬一口感覺嘴裏什麼都有。
鐵蛋
28.臺灣美食之鐵蛋
之所以被稱爲鐵蛋，是因爲它硬的就像釘子。這個如橡膠似的耐嚼的蛋，由於在醬汁中長期煮燉被染成了黑色，它是臺灣容易讓人上癮的美味。通常由鵪鶉蛋製成，這些小球被泡在醬汁中，之後在空氣中風乾。這個過程要被重複很多遍，直到它的蛋白質變硬並獲得預期的嚼勁。
魚丸湯
29.臺灣美食之魚丸湯
有什麼比新鮮的海鮮更好呢?當然是製成球的海鮮。臺灣的製作魚丸的過程中含納了更多的空氣，這可以使其吸收更多的湯汁。佳興魚丸由製作魚丸而聞名。
大腸包小腸
30.臺灣美食之大腸包小腸
在臺灣的各個夜市，豬肉腸都具有很高的人氣，但是，和大腸包小腸比起來還是有些不足爲道。大腸包小腸和熱狗有十分相似，不過要將包裹着豬肉腸的麪包換成糯米。簡單來說，就是將體積較大的糯米腸切開後，再夾住體積較小的臺式香腸。
鵝肉
31.臺灣美食之鵝肉
在臺灣農場裏養殖的鵝，絕對沒有浪費。從它的皮膚到血都被製成了各種佳餚。鹽水鵝或烤鵝是天啓的。每一口多汁鵝肉加上微薰的鵝皮都是對家禽的慶祝。
麻糬
32.臺灣美食之麻糬
這種糯米糰子就像棉花團一樣柔軟，既有甜餡也有鹹餡。傳統的麻糬以紅豆醬爲餡，並撒上花生粉。不過近些年來，草莓餡、黑芝麻餡、綠豆餡以及花生餡都頗受歡迎。如果有興趣自己製作麻糬，可以到臺灣麻糬主題館。
吃麻糬時記得要細細咀嚼，再吞下，否則一旦被這種黏性極強的糯米糰子噎住，可就不好辦了。
燈籠滷味
33.臺灣美食之燈籠滷味
“燈籠滷味”小吃店裏的小吃都會淋上他們家的獨門五香醬，醬由丁香、八角、肉桂等香料製成，芳香撲鼻，味道不鹹不淡，微甜。客人們在店裏挑選好食材，然後由師傅放入醬汁中煮。夜晚外出，逛街逛得累了，來這裏吃上幾樣中意的小菜，美味又飽腹。烹調時，師傅們總是耐心等待食材將醬汁慢慢吸收，所以食客們也得有些耐心才成。
俗話說“民以食爲天”，臺灣人愛吃，臺灣人也會吃，尤其是臺灣夜市美食文化，都享譽國際。看了上面臺灣美食介紹，大家是不是口說直流，躍躍欲試，想親自前往臺灣吃了遍呢?趕快行動吧!
