原料：苦瓜一根、雞蛋4個調料：味精、鹽、油各適量做法：1、苦瓜切薄片，焯水備用。2、4個雞蛋打散加入苦瓜，加入鹽、味精，攪拌均勻、3、熱鍋，倒少許油，先將三分之一放入鍋中煸炒成行，倒入剩下的三分之二未炒之中，攪拌均勻製成半成......

雞蛋被認爲是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。營養價值1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質爲優質蛋白，對肝臟組......

怎麼區分土雞蛋和洋雞蛋？怎麼區分土雞蛋和洋雞蛋？雞蛋營養價值高，是非常有性價比的食物之一。但是想要健康營養，就必須選擇土雞蛋，但是市面上超市裏很多洋雞蛋冒充土雞蛋。怎麼選呢？如果你真的想吃到正宗的吃土雞蛋，那麼就給......

什麼是雞蛋，雞蛋的營養價值，雞蛋的食療功效：雞蛋，又名：雞子,雞卵。用量：每天2個雞蛋詳細介紹雞蛋被認爲是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。雞蛋的食療功效雞蛋味......

1、蛋白質過敏者有些人吃了雞蛋後會胃痛，或出現斑疹，這是對雞蛋過敏引起的。雞蛋的蛋白質具有抗原性，與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細胞作用，即可引起過敏反應，出現胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過敏症狀。因此，此類人羣不......

艾伯特大學的研究人員寫到研究結果表明當人吃下煮熟的雞蛋，雞蛋在體內消化時，會產生大量ACE抑制肽。這種物質對心血管疾病（包括高血壓）有預防作用。研究人員發現，煎雞蛋裏的蛋白質比煮雞蛋裏的蛋白質作用更強。這種不同的......

福州的阮先生煮了一個雞蛋，可是沒想到裏面竟然又藏了一個雞蛋，這着實把阮先生嚇了一跳，他不禁懷疑這雞蛋能吃嗎？在阮先生拍攝的照片上，可以看到，一個鵪鶉蛋大小的雞蛋就藏在蛋白中，顏色與正常雞蛋差不多。福州高級獸醫師吳文......

雞蛋有理想的營養庫這一美稱，其以營養價值高、價格低廉、易得、口感好等優點深受人們的歡迎。在購買雞蛋時人們往往相信農家產的笨雞蛋比普通雞蛋更有營養，那麼事實情況真的如你所想嗎？土雞蛋和普通雞蛋的區別1.營養區別......

功能雞蛋比普通雞蛋好嗎隨着科學技術的發展，富含鋅、碘、硒、鈣的各種功能雞蛋問世，其實，並非所有的人都適合食用功能雞蛋。因爲並不是每個人都缺功能雞蛋中所含的營養素，所以一個能做到平衡膳食的人，是不需要額外補充某種......

怎樣煮雞蛋不破？1、泡水。在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當然，這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。2、火力。煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導......

一、土雞蛋好還是洋雞蛋好？現在市場上的雞蛋種類繁多，很多人在買雞蛋的時候會茫然，不知道究竟哪種最好？曾有那麼一段時間人們都認爲笨雞蛋更有營養，笨雞蛋的價格也貴出很多，但稍有條件的都會選擇笨雞蛋，就是條件稍差也會給孩......

什麼是雞蛋清？雞蛋清的營養價值，雞蛋清的食療功效：雞蛋清詳細介紹雞蛋的蛋白可用來製作蛋泡糊或上漿；雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸。雞蛋清的食療功效雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，......

什麼是雞蛋黃,雞蛋黃的營養價值,雞蛋的食療功效:雞蛋黃,用量：每天2個雞蛋黃的詳細介紹蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等；也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質；同時含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白......

1.雞蛋的哪種吃法最健康?從蛋黃的維生素損失和蛋白質消化率來說，如果不煎炸到發黃發脆的程度，蒸、煮、炒、煎等烹調方法之間的差異不大。但按膽固醇的氧化程度和受熱程度考慮，各種烹調方法的健康排名如下，A級：蒸煮雞蛋，B級：......

艾伯特大學的研究人員寫到研究結果表明當人吃下煮熟的雞蛋，雞蛋在體內消化時，會產生大量ACE抑制肽。這種物質對心血管疾病(包括高血壓)有預防作用。研究人員發現，煎雞蛋裏的蛋白質比煮雞蛋裏的蛋白質作用更強。這種不同......

雞蛋一個基本上就是幾毛錢，土豪吃的茶葉蛋也才1塊錢。可是，有個路邊攤賣雞蛋一個3塊錢，居然還有很多人搶着買，這是怎麼回事呢?路邊攤賣雞蛋原來這雞蛋裏藏着祕密啊!這種雞蛋你見過嗎?反正我是沒見過。生雞蛋據老闆介紹，這......

雞蛋在生活中經常看到，很多人都喜歡吃。那麼你知道雞蛋的營養價值有哪些嗎？下面就帶大家一起去了解了解。農戶家中母雞產重208克雞蛋家住郟縣安良鎮邊莊村的李大媽像往常一樣去雞窩收蛋，然而，眼前一幕讓她驚出了一身冷汗，......

通常人們會認爲紅皮雞蛋比白皮雞蛋更有營養，是這樣嗎？其實，蛋殼的顏色並非代表雞蛋營養價值的高低，而取決於下蛋母雞的遺傳基因。這就好比各色人種的後代膚色取決於父母的膚色一樣，是由其基因決定的。母雞遺傳基因的編碼決......

生雞蛋比熟雞蛋更有營養？有人認爲，生吃雞蛋有潤肺及滋潤嗓音功效。事實上，生吃雞蛋不僅不衛生，容易引起細菌感染，而且並非更有營養。1.生雞蛋難消化，浪費營養物質。人體消化吸收雞蛋中的蛋白質主要靠胃蛋白酶和小腸裏的胰蛋......

業內人士揭蛋品行業內幕，稱很多土雞蛋其實是加工蛋、色素蛋，市民別迷信市場上很難買到真正的土雞蛋。昨天，在蛋品行業工作多年的王磊（化名），報料稱，目前市場上名目繁多的土雞蛋，實際上多是貼着土字的冒牌貨。這些並不土的土雞......