據專家介紹，生蔬菜中含有一種被稱爲干擾素誘生劑的成分，它能夠作用於人體細胞的干擾素基因，可產生干擾素，從而抑制人體細胞的癌變，尤其對於食道癌的預防具有一定作用。因此營養專家建議，日常生活中凡是能生吃的蔬菜，最好都生......

氣溫下降，秋意盎然。在此季節要注意飲食調理，少吃轉基因食品，特別多吃新鮮的紅色、黃色、綠色、紫色和白色5種顏色的果蔬。防癌要少吃轉基因食品經過英國的一項研究中我們發現，食用了轉基因食物的動物，多半都出現了各種疾......

近50多年來，汽車尾氣、工業廢氣、吸菸等原因都導致肺癌的發病率和病死率迅速上升。同時肺癌的發生還與人們日常生活中的不良習慣有着極大的關係。專家表示多吃富含胡蘿蔔素的黃色和綠色蔬菜、水果，有助於預防肺癌。維生......

不吃蔬菜水果對健康的危害，和吸菸相當。臺灣癌症基金會指出，七成以上的人蔬果攝取量嚴重不足，加上脂肪攝食量偏高，使得乳癌、大腸直腸癌、肺癌及前列腺癌罹患率節節高升。該會特別推出天天五蔬果飲食防癌活動，提倡每天吃足......

德國科學家研究發現：蘋果中的果膠可以降低膽固醇。荷蘭學者從長期調查研究中發現，每天吃1個蘋果的人，膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加，有助於肝臟排出更多的膽固醇。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可及時清除......

肺癌的發病主要原因就是由於長期的吸菸，所以，預防肺癌首要強調的還是遠離香菸，不主動吸菸，不被動吸菸。另外，β-胡蘿蔔素的攝入跟吸菸導致的肺癌關係很密切，因此吸菸的肺癌患者不要多吃胡蘿蔔。肺癌和日常生活中的不良......

生活中，人們往往能夠認識一些含抗癌物質的蔬果，但是往往忽略了應該如何吃法，才能將它的功效發揮得最好。來自一份國外媒體的文章，很好地分析了八種果蔬的科學吃法，掌控全家健康的主婦們，不妨參考一下吧。1、胡蘿蔔整個烤最......

肺癌——菠菜菠菜中含有多種抗氧化物，有助於預防自由基損傷造成的癌症。每天吃1碗菠菜，可使患肺癌的機率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。乳腺癌——海帶......

一些穀物、果蔬具有防癌、抗癌的作用，講究食用方法才能收到事半功倍的效果。維生素缺乏是誘發癌症的原因之一，所以食要雜，以便補充身體需要的、有防癌抗癌作用的維生素。穀物的皮或殼中是維生素含量高、種類多的部分，並且......

肺癌和日常生活中的不良習慣有極大關係，其中不良的飲食習慣就容易誘發肺癌。有研究證明，多吃富含胡蘿蔔素的黃色和綠色蔬菜、水果，有助於預防肺癌。維生素A缺乏發生肺癌概率高曾有一項調查顯示，若每日攝入較少維生素A，和在......

忙碌了一整天，晚上和朋友一起吃夜宵是很多人的習慣。但日本科學家最近的一項研究發現，經常吃夜宵或晚飯吃得太晚，都會增加胃的負擔，長期下去會增加患胃癌的風險。研究發現，高鹽飲食的攝入與胃癌的發生有密切關係。據資料顯......

很多人洗菜，喜歡浸泡一段時間，以爲這樣更乾淨，吃起來放心。其實蔬菜長時間浸泡再洗，並不一定能更洗淨農藥殘留，甚至還會使致癌物亞硝酸鹽增加。首先，浸泡對清除農藥殘留並不更有效。中國農業大學食品學院副教授戴蘊青指出，農......

蔬菜可抗癌吃哪些蔬菜能預防癌症？吃哪些蔬菜能預防癌症？營養學家一直把蔬菜視爲人體維生素和微量元素的重要來源，不過近些年研究的確發現，蔬菜中存在一些植物化學物質，能對致癌物質和促癌因子起到一定抑制作用，從而更好地防......

抗癌蔬菜：科學食用蔬菜對預防癌症有積極作用。①紅薯預防結腸癌、乳腺癌②番茄預防前列腺癌、乳腺癌③十字花科蔬菜可防胃癌④大蒜能預防結腸癌⑤胡蘿蔔能降低肺癌。儘管不同蔬菜抗癌能力和抗癌功效有所不同，但也不能只......

預防癌症是我們生活中永久的話題，對於女性來說還要注意預防乳癌。除了日常習慣的預防外，飲食也可以預防乳癌哦。接下來，小編爲大家推薦的就是女性預防乳癌的蔬菜和水果，快來一起看看都有哪些吧。女性預防乳癌的蔬菜西蘭花......

肺癌和日常生活中的不良習慣有極大關係，其中不良的飲食習慣就容易誘發肺癌。有研究證明，多吃富含胡蘿蔔素的黃色和綠色蔬菜、水果，有助於預防肺癌。維生素A缺乏發生肺癌概率高曾有一項調查顯示，若每日攝入較少維生素A，和在......

最近美國癌症研究所的專家認爲，簡單地告訴人們多吃蔬菜和水果的時代已經過去了，重要的是應告訴人們，哪些蔬菜和水果對防癌作用更好，或者對哪些癌症的預防有特殊的效果。洛杉磯人類營養中心的一位專家曾說，我們的生活和健康......

現代生活中，癌症成爲許多人難以擺脫的噩夢，以現代的生活方式，患癌的人會增多也豪不奇怪，要預防癌症就要改變不健康的生活方式。根據研究調查，每天吃蘋果對預防癌症很有效。現代人在平常飲食中攝入蛋白質過多，這些蛋白質分解......

果蔬每天吃半斤能有效預防癌症，日本是著名的長壽之國，但多年來，它也同樣爲癌症所苦。特別是其過去的第一大癌---胃癌，更是讓日本人膽戰心驚、無比擔心。也因此，在日本厚生勞動省制訂的國民生活指南中，防癌計劃成爲了最爲重......

亞硝酸鹽能和蛋白質分解產物合成亞硝胺，成爲誘發胃癌等癌症的隱患。所以日常生活中特別要注意亞硝酸鹽的攝入量，最近調查發現，我國膳食中80%左右的亞硝酸鹽來自蔬菜。蔬菜中的亞硝酸鹽是怎麼形成的呢？怎樣減少其含量呢？看......