原料：豬肉皮、花生米配料：花椒、八角、桂皮、蔥、姜、幹辣椒、白胡椒粉、鹽做法：1.豬皮洗淨跟冷水一起下鍋，開大火煮。2.煮至鍋裏有很多的油脂出現，或者用一根筷子很容易就能穿透豬皮即可關火。3.將豬皮撈出，趁熱用刀颳去肥......

經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因爲豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳中醫認爲，豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效。家庭中食用......

豬舌炒粉皮的做法豬舌買來時已經是熟製品，切成片即可，備用香菜，洗淨，切段兒，備用粉皮用水沖洗一下，切條，備用起油鍋，放入豬舌片和豆豉醬，大火爆炒，接着放入粉皮，繼續翻炒，臨出鍋前，調入雞精和香菜即可......

茄汁豬蹄的做法用一大碗清水加小半碗料酒浸泡豬蹄半小時浸泡好的豬蹄冷水下鍋，焯水，水沸騰後撈出撈出後豬蹄用水洗乾淨換一鍋水，豬蹄還是冷水下鍋，水中加入大蔥段、薑片、黃豆、少量番茄瓣、兩勺料酒、幾小塊冰糖，中火熬煮......

用料：1、新鮮豬耳幾隻；2、蔥薑片、料酒、八角、花椒、生抽適量；3、生抽、陳醋、姜蒜末、蜂蜜（白糖）、油辣子、鹽適量調成汁；4、芫荽、熟白芝麻。做法：1、豬耳刮洗乾淨放在水裏煮開，撈出沖洗乾淨浸泡在冰水裏；2、鍋裏重新加入水......

醬豬蹄的做法將豬蹄洗淨。鍋中倒入清水，大火煮開後放入豬蹄焯燙5分鐘，撈出衝淨後瀝乾備用。（如豬蹄上有毛，此時可以用火燒去豬蹄表面的豬毛。但通常我們在超市買的豬蹄，毛已經被除去的很乾淨）姜去皮切成片，大蔥切成5cm長的段......

豬肚雞的原料：豬肚一個，雞一隻；豬肚雞的配料：參，白果，小北芪，枸杞、胡椒；豬肚雞的做法：1、準備好主料：洗乾淨的豬肚一個、新鮮的走地雞一隻；2、上輔料：黨蔘，白果，小北芪，枸杞，還有不可缺少的胡椒料約40粒。這些在超市都能買到的。3、......

豬蹄含有豐富的膠原蛋白，對於愛美的女孩子來說可以天天喝，有助於保持更好的體型，補充膠原蛋白，讓皮膚非常有彈性和光澤有助於防止衰老。豬蹄湯的做法都有哪些？大蹄扒海蔘的做法主料：水發海蔘750克，豬蹄2個。調料：植物油800克（......

原料：瘦豬肉餡300克，雞蛋一個調料：鹽、蜂蜜，糖、料酒、魚露、五香粉、美極鮮味汁、醬油、黑胡椒、香油做法：1）將瘦豬肉餡放到菜板中再剁5分鐘，因爲絞出來肉餡不夠細膩，再次剁5分鐘使肉更加細膩而粘粘。2）將剁好的肉餡放入碗中，......

糯米2.5公斤，鮮豬肉1.5公斤(肥瘦各半)，酒25克，醬油150克，食鹽70克，味精少許，糉殼葉適量。先將糯米淘淨，加糖、鹽、醬油拌勻。再將豬肉切成長方形小塊，與剩下的配料拌勻。然後將糉殼葉捲成漏斗形，裝人40克糯米，放上肥、瘦肉各一......

豬肉皮凍的原料：超市買來的豬肉皮，要選新鮮的，連帶肥肉少的，無毛或少毛的；豬肉皮凍的配料：姜、花椒麪；豬肉皮凍的做法：1、豬肉皮用水洗乾淨，同時摘毛，刮色；2、水煮肉皮大約5分鐘；3、肉皮煮了一陣後變軟，趁熱再次摘毛，看看，肉皮上還帶......

紅燒豬蹄的做法將豬蹄切好，焯水後放入料酒、醬油醃製30分鐘鍋中放油，放入蔥、姜煸炒後放入醃好的豬蹄，煸炒至皮色發金黃色然後放入砂糖、醬油、料酒、八角、桂皮翻炒，放入清水，水量爲沒過豬蹄大火燒開，然後放入高壓鍋中壓制......

主料：葡萄100克白酒30克吉利丁片1片輔料：水100克調料：砂糖30克葡萄果凍詳細製作步驟：1、先將吉利丁片放入水中泡軟備用。2、把白砂糖、白酒、水放入鍋中，點火加熱至沸騰，好讓酒精蒸發。泡好的吉利丁片放入鍋中，使其充分溶解，......

肉皮凍是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮爲原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。肉皮凍的做法原料：豬肉皮500克，......

【原料】豬五花肉500克，豬蹄750克，豬皮250克，芫荽25克，魚露（醃製鹹魚的副產品，市場有售）150克，珠油（潮汕調味品，近似深色醬油，味偏甜，主要用於調色）6克，冰糖12.5克，味精3.5克，明礬1克。【製作過程】1.將五花肉、豬蹄、豬皮刮乾淨分別......

鍋內放油燒熱後，加入大半匙豆瓣醬、薑末、蒜末爆香，再放入油菜炒至斷生，起鍋裝入湯碗；鍋中留底油，再加大半匙豆瓣醬炒香，加入少許清湯，放入豬血煮透，調入鹽、味精，再盛入裝有油菜的碗中，撒上辣椒末、花椒末，燒熱油淋於其上即可。......

所謂豬肚湯是以豬肚爲主料，然後可以在普通豬肚湯的基礎上加上各種輔料、調味品，可以製作出不同風味的豬肚湯，如胡椒鹹菜煲豬肚湯、墨魚豬肚湯、白果腐竹豬肚湯、蓮子豬肚湯、芡實豬肚湯、清燉豬肚湯、甘菊豬肚湯等等，樣式......

豬蹄含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞的老化。最直接的美容效果就是：皮膚潤澤光滑，緊緻有彈性。豬蹄凍做法非常簡單家常，春節前多做上幾盒，餐桌上又Q又清爽的口味，一定能讓飽足豐盛的節日家宴加分再加分。很簡單的豬蹄凍......

酸甜豬腳的原料：豬腳；酸甜豬腳的配料：油，姜，蒜，生抽，醋，白糖，鹽，老抽，草果，八角等；酸甜豬腳的做法：1、豬前腳兩隻7塊錢，已幫砍好小塊，清水洗一下。2、放到開水鍋裏過一下水。3、另起鍋，放油，姜，蒜，生抽，醋，白糖，鹽，老抽，草果，八角，放豬腳，放一點水......

豬肺營養分析：豬肺有補虛、止咳、止血之功效。可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等症。豬肺補充信息：清洗豬肺：將豬肺管套在水龍頭上，充滿水後再倒出，反覆幾次便可沖洗乾淨，最後把它倒入鍋中燒開浸出肺管內的殘物，再洗一遍，另換水......