到嘴的炸麪包圈被拽出來防癌一定要避免吃過多的高脂、高鹽、高糖的食物。比如國外傳過來的炸薯條就是這類食物的代表。中國工程院院士郝希山說，油炸作爲一種極不健康的烹調方式，受到了多位腫瘤專家的抨擊。說起油炸食品......

癌症是威脅現代人生命的可怕殺手。早在2002年，世界衛生組織所屬機構經過研究發現，炸制、高溫烹調食品時釋放出的丙烯酰胺可以誘發癌症。油炸食品衛生問題有兩層：一，他們用來炸的原材料不衛生，許多油炸的原材料都是快壞或者......

許多人都喜歡煎炸食品，炸也是家庭生活中不可缺少的烹調方法。然而，在煎炸過程中會產生有害物質卻並非人人皆知。據檢測，食油中的有害物質都是在200℃以上的高溫情況下分解出來的。因此，如何降低吃煎炸食物對身體造成的危......

《2015年中國癌症統計》結果顯示，中國2015年有429.2萬例癌症新發病例和281.4萬例癌症死亡病例，相當於平均每天12000人新患癌症、7500人死於癌症。每一分鐘，全國就有6人被診斷爲惡性腫瘤，有5人死於癌症。腫瘤君離我們那麼......

癌症是最可怕的疾病，沒有之一。一旦被癌症纏上，幾乎就到了生命的盡頭。所以避免這種事情發生的最好方法就是提早預防。想要預防癌症，絕對離不開吃。一、防癌抗癌，遠離癌症要這樣吃1、防癌飲食：炒菜不能糊，尤其是魚肉科學檢......

黴變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素--黃麴黴菌素。隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化爲亞硝酸胺致癌物質。反覆燒開的水：反覆燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成致......

我們生活的環境周圍，有不少致癌因子，但自然界中又有很多抗癌食物。今天給大家介紹一些跟你天天都碰面的抗癌食物，養成沒事保健習慣，盡情享用近在咫尺的抗癌食品，讓癌症遠離你。獼猴桃其爲水果珍品，維生素C含量爲橘子的4-12......

近日，美國網絡醫生博士網站總結了，美國癌症研究所公佈的抗癌新食譜——低脂肪、高纖維、純天然。研究發現，只要飲食習慣合理，許多癌症是可以預防的。1.多素少葷。只靠一種食物單打獨鬥無法降低癌症危險，但如果把......

科學家最近發現在炸薯條和炸雞等油炸食品中可能含有一種致癌物質。隨着研究的進一步深入，現在，他們已經基本找到了產生這種物質的化學反應機理。這種可疑的致癌物質名叫丙烯酸脂，是一種特殊的化工原料，可以用來生產塑料及......

預防胃癌的6種食物：1.大蒜大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人羣，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯着降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。2.生薑從姜的......

一、抗癌蔬菜的分類抗癌蔬菜有哪些？怎麼吃才最好？專家表示，一般來說，抗癌蔬菜的分類可有以下幾種：1.十字花科植物：這類蔬菜多以其莖、葉食用，如大白菜、小白菜、捲心菜、花菜、油菜等。這類菜含吲哚類衍生物，可誘導多種酶的活......

據數據顯示，每年患癌人數都在不斷的上升。癌症已經成爲人類的第一殺手，因此我們要對抗癌症。那麼如何來預防癌症的發生呢？平時多吃這些食物吧。致癌的食物有哪些1.燒烤烤焦的肉與魚皮會含苯丙芘這種強致癌物，而有些要烤的......

即便沒有使用氫化植物油，油炸也一樣糟糕。油炸本身就會讓好好的植物油產生反式脂肪，更要緊的是，爲了讓一鍋油能連續煎炸很長時間，必須使用那種特別穩定、不易氧化的油，而這種油必定是含有大量飽和脂肪的油，特別容易升高血脂......

隨着社會工業化的發展，大氣、土壤與水資源的工業污染日漸加劇，人類的各種食品，包括供食用的處於生長過程的植物與動物、食品加工、儲運及包裝等各個環節都有可能受到致癌物的污染，各種殺蟲劑由於人爲的因素進入食品，其中有......

衛生部食品污染物監測網監測結果顯示，高溫加工的澱粉類食品（如油炸薯片和油炸薯條等）中丙烯酰胺含量較高，其中薯類油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出穀類油炸食品4倍。我國居民食用油炸食品較多，暴露量較大，長期低劑量接觸有......

關於炎症與癌症之間的關係糾結已久，近期一項研究發現，炎症造成了全球大約16%的新發癌症病例。當與炎症相關的白細胞介素15(IL-15)在體內高水平存在時，就會導致大顆粒淋巴細胞(LGLs)的特殊免疫細胞變成癌細胞。除此之外，來......

多吃抗癌食品保證健康生活，在糧食上應爲粗細搭配，少吃細糧、多吃粗糧、雜糧，如燕麥、蕎麥、小米和豆類等；多吃新鮮蔬菜、水果，特別是含有豐富的食物纖維、胡蘿蔔素、維生素c、維生素e及b族維生素，每天進食蔬菜量約爲400～500......

癌症是致命的殺手。儘管均衡飲食是健康的基礎，但科學家們在大量研究之後發現有些食物在預防癌症方面有最爲突出的效果。近日，美國十大排行榜組織網站整理了這些抗癌食物的榜單。1.大蒜。蒜是最有效的抗癌食物，尤其是針對......

在2月4日世界癌症日到來前夕，世界衛生組織指出，癌症是導致人類死亡的一個主要原因，目前每年在全球奪去700多萬人的生命，而且這一數字還將快速上升。人們應重視防範，改變不良生活習慣，多吃有利於抗癌的食物，杜絕吸菸、飲酒、......

蘑菇又名雙孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌。屬真菌門蘑菇科，蘑菇富含18種氨基酸、多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質，無機質、維生素、蛋白質、植物纖維素等豐富的營養成分，熱量低。食用蘑菇是理......