過去，在東北人家裏有兩樣東西不可缺少：一是酸菜缸，二是醃酸菜用的大石頭。在四川，則少不了泡菜罈子。可見，酸菜在東北人和四川人的餐桌上佔有非常重要的地位，如今，儘管可選擇的食材越來越多了，但是酸菜依然以其酸爽可口、開胃......

一到冬天大家自然而然就會想起冬季進補，那麼一到冬天就進補嗎？進補需要吃什麼食物呢？要注意什麼？冬天是指農曆立冬之後的3個月，這個時候除了氣溫低之外，人體代謝也會下降，中醫師所說的精氣等物質是屬於比較收斂的時候，所以在......

寒冷冬季，很多人願意選擇在此時進補，你會選擇暖暖的滋補火鍋還是蘊含豐富能量的各種煲湯？冬天究竟適合吃什麼樣的食物來補給身體呢？其實很多價格便宜的平民菜就很適合冬補，不華麗、不張揚，平民菜也能做得低調有內涵。1、大......

芹菜含蛋白質、碳水化合物，並含較多的鈣、磷、鐵、維生素A原、維生素C、維生素P以及煙酸等。芹菜具有健胃、利尿、鎮靜、降血壓、淨血調經等作用，也是缺鐵性貧血患者的佳蔬。白菜白菜含維生素C、鈣，磷、鐵、胡蘿蔔素、維......

老人吃酸開胃又促消化對於上了年紀的人來說，不論是在日常的飲食上還是生活方式上都要十分注意，對老人來說，不妨多吃點帶酸味的食物，這是因爲隨着年齡的增加，人的味覺也有所退化，而且在消化吸收上有困難，而酸味食物不僅可以開......

據典籍記載，立冬，十月節。立，建始也，即表示冬季開始；冬，終也，萬物收藏也，有農作物收割後要收藏起來的意思。寒冬時節，要想身體暖烘烘的，那麼食補是最有效的辦法。那麼究竟立冬吃什麼可以起到食補的效果呢？羊肉首先想到的是羊肉。......

第一粥：百合粥上榜理由：秋季由於氣候乾燥，空氣中缺乏水分的滋潤，人們常會口鼻乾燥、渴欲不止、皮膚乾燥，甚至出現肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成爲秋季食用之上品。百合味甘微苦，性平。其營養成分豐富，有蛋白質、......

山藥營養豐富，其中最重要的營養成分是薯蕷皁苷，被稱爲是天然的DHEA（去氫表雄酮）。這類成分有助於人體合成各種激素，有激素之母的稱謂，能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保溼功能，並對改善體質也有一定的幫助作用。山藥......

立冬的到來意味着冬季已經來臨，那麼你準備好進補了嗎？還沒準備好的人就來看看小編精心整理的冬季進補家常菜，避免走進冬季進補的誤區。6道冬季進補家常菜1、冬瓜燉排骨將排骨剁塊洗淨焯去血水，冬瓜去皮洗淨切方塊，香菇洗淨......

冬季進補吃什麼蔬菜好白蘿蔔相信大家都聽過冬吃蘿蔔夏吃薑這句話，中醫認爲，冬季吃點白蘿蔔能幫助人體消食，還有清熱順氣的功效。另外，人們在冬季容易感染風寒，出現咳嗽、流鼻涕的症狀，這個時候吃點白蘿蔔也能有效預防疾病。......

中醫認爲，脾爲後天之本，是氣血生化之源。一旦脾胃虛弱，就會引發一系列症狀：飲食不化，噁心嘔吐，不思飲食，體弱倦怠等;愛美的女士還會發現自己的皮膚變得沒有光澤，腰間會長出游泳圈……要想解決這一系列問題，歸根到......

第一補：山藥山藥不僅有神仙之食的美譽，還有食物藥的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功......

冬季是個寒冷的季節，而老人由於機體功能減退，抵抗力低下，正是需要進補的時候。老年的食慾都較差，但大多數人在冬天後食慾有所增加，對營養物質的吸收加強，攝取的營養物質容易消化吸收，且不易通過尿液和汗液排泄散失。因此，需要......

冬季進補先調理脾胃現代都市中的上班族們，生活、精神、工作壓力大，經常會熬夜加班，身體易出現疲勞乏力、精力下降的現象。而冬季是最宜進補的食節，可以選擇一些調理脾胃的溫性藥物或食物，而且有補腎的效果，也不易上火。在冬......

冬季是個頸部的好時候，這冬季進補很多人並不是太瞭解，那麼這冬季進補吃些什麼好呢?接下來就一起來看看這冬季食補有什麼選擇呢?當歸生薑羊肉湯1.當歸生薑羊肉湯：當歸20克、生薑30克、羊肉500克、黃酒、調料適量。將羊肉......

山藥補氣與冬筍一樣白嫩美味的還有山藥。俗話說：冬天吃山藥，勝過吃補藥。冬天進補吃點山藥，再合適不過。山藥披着土褐色的外皮，貌不驚人，卻有極佳的補氣效果。它的澱粉含量很高，可以爲抵禦寒氣提供較多的熱量。其所含的薯蕷......

小寒節氣已經過去了，冬季已經進入了一個最冷的階段。在寒冷的天氣裏，最重要的一點是保暖。因爲身體受寒了，容易帶來各種各樣的病痛。比如說腰痠背痛、關節疼痛，還特別容易感冒等等。建議平日裏要多吃些肉，幫助滋補身體，進而......

已經到了進補的時節，對於一些朋友來說，藥膳是冬季進補的好選擇，那麼冬季進補藥膳有哪些呢？今天小編爲你推薦幾道冬季進補藥膳的做法。冬季進補藥膳1、枸杞蓮子雞湯枸杞子有十大美名：氣可充、血可補、陽可升、陰可漲、目可......

材料：遲菜心(500克)、羅定魚腐(150克)、粉絲(100克)、鮮草菇(50克)、生薑(3片)。做法：1、各物分別洗淨，遲菜心切段;粉絲浸軟;鮮草菇切對半，置沸水中稍滾片刻，再洗淨(即汆水)。2、在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜，武火......

關於酸菜酸菜，古稱菹，《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料醃漬酸菜的多種方法。東北不消說了，河北、河南、山西、陝西、甘肅、寧夏、內蒙等地，都有酸菜香飄千家，恩澤萬戶......