從營養價值方面講，跟白砂糖、冰糖等糖類相比，紅糖含有更多的鈣、鐵和鉻等礦物質。此外，中醫認爲紅糖性溫味甘，可以健脾、暖胃以及益氣，對孕產婦調理氣血有幫助。但市場上紅糖種類繁多，應該如何挑選呢？美食歐尼這就來教您兩招......

挑選南瓜的四個竅門挑選南瓜的四個竅門摸莖部南瓜上一般會連着一段莖，這樣的南瓜比較易於保存。如果莖部手感硬得像木頭一樣，這就證明南瓜的成熟度比較高。拍一拍將南瓜託在手上，用另一隻手去拍，如果聲音發悶，感覺南瓜內部......

開心果有大吉大利的寓意，因此很多人在過年期間都會用此來招待客人，但是如果開心果質量不行的話將會難以入口。專家提醒，挑選開心果也是有一定技巧的，下面就讓我們一起來看看挑選開心果都有哪些小竅門吧：1、果仁的顏色在購......

如何鑑別臘腸中是否添加了過量的硝酸鹽或亞硝酸鹽？專家告訴市民一個竅門：做飯的時候把臘腸直接放在飯的表面蒸熟，臘腸熟後飯被染成醬料一樣的顏色，那麼說明它是可以放心食用的，如果飯被染成紅色或鮮紅色，那就有可能是硝酸鹽......

很多人不知道怎樣的水果纔是好水果，買回家的水果總是不好吃。下面就介紹幾種挑選水果的小竅門。首先買水果一定要買新鮮的，這是前提。那種顏色變暗黑、手按上去發軟的都表示過熟或不新鮮了，會變味。有黑點、爛疤的也千萬......

黑木耳不僅有營養，而且對人體健康有很好的功效，目前市場上出售的黑木耳質量差別較大，下面教大家一些選購木耳的技巧。怎樣挑選優質黑木耳？挑選黑木耳的小竅門木耳的營養價值黑木耳被營養學家譽爲‘素中之葷’和......

一、觀色聽聲小Tips：先鑑別西瓜的皮色和瓜蒂、瓜臍。瓜形端正，瓜皮堅硬飽滿，花紋清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪紋，瓜蒂、瓜臍收得緊密，略爲縮入，靠地面的瓜皮顏色變黃，就是成熟的標誌。瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面......

我們在超市裏能買到的基本上是肉雞，這種雞肥大鬆軟，卻少了幾分雞味。現在集貿市場上買活雞都可代爲宰殺，我們只要挑選好，就能隨時吃到鮮美的雞肉了。挑選健康的雞：健康的雞，精神活波，羽毛緊密而油潤;眼睛有神、靈活，眼球充滿......

日常飲食雖然是我們生活中再平常不過的事情了，但是想要保證飲食的質量購買食材的時候也是要特別注意的，雖然紅棗是我們常見的食物，但是購買時一定要挑選好才能保證它的口味，下面一起看一下什麼樣的紅棗好？大棗挑選方法及功......

隨着生活水平不斷的提高，越來越多的人意識到擁有健康的身體才能保證我們生活質量的提高，所以我們在購買食物的時候最好多選擇一些新鮮的，這樣吃起來口感才能更好下面一起看一下什麼樣的芒果好。芒果，原產印度，是一種著名的......

看顏色。蔬菜品種繁多，營養價值各有千秋。總體上可以按照顏色分爲兩大類：深綠色葉菜，如菠菜、莧菜等;這些蔬菜富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B2和多種礦物質;淺色蔬菜，如大白菜、生菜等，這些蔬菜有的富含維生素C，胡蘿蔔素和......

紅糖一般是指甘蔗經榨汁，通過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，營養成分比白砂糖高很多。下面教大家如何挑選紅糖。營養價值方面講，跟白砂糖、冰糖等糖類相比，紅糖含有更多的鈣、鐵......

筍乾不僅輔佐名菜，而且有相當的營養和藥用價值。據醫學研究，由於筍乾含有多種維生素和纖維素，具有防癌、抗癌作用。發胖的人吃筍之後，也可促進消化，是肥胖者減肥的佳品。養生學家認爲，竹林叢生之地的人們多長壽，且極少患高血......

禁忌：涮羊肉別喝茶吃羊肉最忌什麼吃羊肉時千萬不要與醋同食!適應：羊肉配豆腐不上火燉羊肉冬季最養人日常生活中我們吃的多是綿羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可最近有很多人詢問，飯店裏有些用山羊肉做的菜，比如燉黑山羊肉、清......

紅棗補中益氣、養血安神，而且富含鐵元素，可以促進血液循環，是冬季上佳的滋補品。但紅棗種類很多，大小、顏色不盡相同，怎麼挑選呢？如何挑選優質的紅棗？怎樣挑選紅棗怎樣挑選紅棗1、表皮褶皺少的新鮮：新鮮的紅棗比較飽滿，果皮上......

1.茶葉葉片整齊度茶葉葉片形狀、色澤整齊均勻的較好，茶梗、簧片、茶角、茶末和雜質含量比例高的茶葉，大多會影響茶湯品質，以少爲佳。2.茶葉外觀色澤各種茶葉成品都有其標準的色澤，一般以帶有油光寶色或有白毫白毫烏龍及部......

豬血（豬紅）：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。那麼要怎麼選豬血呢？挑選豬血的小竅門：1、看顏色：放心豬血一般呈暗紅......

所謂保肝藥是指能夠改善肝臟功能、促進肝細胞再生、增強肝臟解毒能力的藥物，如通常使用的護肝片、聯苯雙酯、複方益肝靈等等，它們實際是各種肝病的通用藥物，主要起輔助治療作用，並非根本性治療措施。保肝藥的種類和數量非......

香菇的營養價值非常高，也是人們喜歡吃的一種食物，但是挑選香菇是有學問的，下面就教大家如果選購香菇的一些小知識。如何挑選香菇？挑選香菇的小竅門香菇的營養價值香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中......

辨別蔬菜新鮮度主要應把握望、聞、問、切四個字。望：看看蔬菜外觀是否新鮮、鮮豔。聞：聞一聞蔬菜是否有農藥味或其他異味。問：問菜農蔬菜的採摘日期。切：親手對蔬菜捏一捏，摸一摸，堅實、挺拔者多爲好。幾種常見蔬菜的挑選竅......