（1）方法之一在100kg脫脂乳（乳脂含量低於3%）中加入70kg蔗糖、10kg葡萄糖，接着在20MPa壓力下進行均質，然後加熱至98℃，保溫2.5min後進行滅菌。滅菌後迅速冷卻到30℃，再添加0.25kgIST發酵劑攪拌均勻，並在此溫度條件下發酵。當pH值......

如何讓韭菜持續保鮮天越來越熱，爲確保肉類、蔬菜和水果等食品不易損壞或腐爛，甚至延長其保鮮期，大家往往將它們放入冰箱冷凍保存。但，有些蔬果只要掌握到其保存的祕訣，根本不需要將它們放入冰箱。今天小編就來說說韭菜的保......

家裏一定要有備用藥，但是現在家庭用藥如此繁複多雜，如何保存這些日常藥物已經成爲大家的煩惱之一下面爲大家介紹一些藥物保存小竅門。首先，保持藥物的地方要保持乾淨、乾燥。有些人把藥物保存在洗手間，這是非常糟糕的習慣......

現代人的生活都十分的忙碌，很難有時間有機會去鍛鍊，因此都想在日常生活中多吃一些有營養的食物來補充身體，牛奶是很多人都會選擇的，其中鮮牛奶是大家都非常熟悉的，那麼鮮牛奶的保質期是多少呢，這也是很多人都想知道的，下面我......

如何保存酸奶讓酸奶保鮮不變質酸奶是很需要保鮮的，一旦變質了就會引發食用者不健康的現象出現，下面爲大家介紹一下酸奶如何保險的最佳方法，希望爲大家的生活提供一些幫助！酸奶的保存方法，怎樣讓酸奶不變質。我們的生活條件......

甜牛奶成酸臭奶7月22日下午分，剛下班的彭先生到百果洞社區先威大道翠景花園附近的林X百貨商店買了一盒紙盒甜牛奶，接過店主從冰櫃中取出的牛奶後，彭先生隨即插入吸管飲食。剛喝進第一口，我就感覺到明顯的酸臭味，喝進第二口......

筍乾好吃難泡，這可能是很多人的感慨。筍乾泡發不到位時，常常容易夾帶有一股特別的清苦澀感，怎樣泡發才能讓幹筍清香脆嫩，味如鮮筍？不妨試試下面的小方法，1小杯啤酒就能搞定哦——幹筍泡發全過程如下：步驟一：24小時......

近日，杭州的王女士就遇見了煩心事。給兒子買的蒙牛未來星牛奶，還在保質期內，卻從牛奶變成了酸豆腐腦。還在保質期內的蒙牛未來星味道有點酸我是來自農村的，對吃的東西也不算太講究，一般都能接受。可是這樣的牛奶怎麼能給孩......

4月8日，北京的俞女士將一袋保質期內的三元純牛奶放進微波爐裏，加熱了1分40秒後，牛奶竟然變成了一杯豆腐腦，還散發出一股酸味。俞女士懷疑牛奶在保質期內已經變質。記者撥打了北京三元食品股份有限公司的售後投訴電話，對方......

前天下午1點半，家住密雲花園小區的肖先生和朋友在國泰百貨商場購物，當場發現購買的三元鮮牛奶變質。經過協商，國泰商場方面按該商品10倍的價格進行賠償。三元牛奶廠家的工作人員迴應稱，導致牛奶變質的原因是脫冷放置，但不......

酸奶是大家都喜歡喝的一種健康飲品，它含有大量蛋白質和多種益生菌，對提高人體健康水平有很大的好處。但是生活中酸奶的保質期很短，經常會遇到酸奶變質的情況，這是人們感覺把變質的酸奶扔掉很可惜，就想了解變質的酸奶有什麼......

酸奶出現品質問題（不凝固或凝塊不緊密、脆弱、乳清分離、稀湯狀）的原因很多，影響酸奶品質有以下幾個主要因素：如何選購酸奶？如何識別酸奶的質量1、原料奶中摻水，幹物質不足。摻水達15%時，酸奶凝塊漂在乳清中。2、原料奶凝固......

開封后的奶粉在保質期內就絕對沒問題？那可不一定！奶粉開罐後放了一段時間，接觸了外部空氣，保質期限會縮短，容易出現變質的情況。今天小編就教你如何判斷奶粉是否變質。判別奶粉的4個方法一般奶粉在開封之後建議一個月之內......

青島市民王女士近日在易初蓮花超市浮山後店購買了五棒光明風味酸牛奶，她向中國山東網青島頻道熱線（0532—66568111）反映，自己所買的酸奶中有一棒味道又麻又辣。經商家確認，這棒酸奶確在保質期內變質，王女士要求工作人......

中國日報網商業頻道青島5月30日訊5月23日，市民李先生在青島黃島區利羣長江購物廣場購買了一盒迎春樂巴氏鮮奶，第二天早上他拆開牛奶時，盒子裏卻飄來陣陣酸臭味，而這已經是李先生一週內第二次遇到這種情況了。對此，迎春樂乳......

酸奶是女性最喜歡的奶類之一，因爲喝酸奶既可以減肥，又能助消化。市面上酸奶的種類也越來越多，如何挑選成了女性最想了解的，那麼下面小編就教你如何挑選優質酸奶吧。1.酸奶屬於發酵乳《食品安全國家標準發酵乳》將酸奶產品......

如何讓冰箱更加保鮮呢？如何讓冰箱更加保鮮呢？在許多家庭，冰箱幾乎成了食品的保險箱，不管生食熟食，也不管蔬菜還是肉類，只要往冰箱裏一扔，就覺得萬事大吉，給食物的品質上了保險。有的人因爲工作忙，利用週六週日一次做出許多菜，放......

許多人已經注意到鮮奶的包裝較簡單，產品貨架期短，運輸過程中需要冷鏈系統，鮮奶對儲存條件的要求比較嚴格，很容易導致變質從而無法飲用。如何鑑別鮮奶的質量？怎樣挑選優質的鮮奶所以鮮奶的新鮮度及質量檢驗尤爲重要。以下就......

乳類是自然界中唯一一個含有人體機體所需全部營養物質的一種食物。具有極高的營養價值，特別是其中含有的優質蛋白質和鈣等微量元素，是很多食品都不具有的。但由於乳類中水分含量較高，營養十分齊全，非常適合微生物生長，所以......

酸奶已經成爲健康飲品的代名詞，喜歡喝酸奶的人越來越多，但很多人去超市挑選的時候，仍然存在誤區，比如，認爲酸奶越濃稠，質量就越好。事實上，濃稠的酸奶口感比較爽潤，但品質卻不見得更好。酸奶的濃稠度越高就越好嗎？如何選購優質......