豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有植物肉之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐爲補益清熱養生食品，常食......

很多人喜歡吃豆腐，的確豆腐中的蛋白質含量很高，但是你知道嗎，豆腐的四種吃法最健康營養。1.配點肉，蛋白質好吸收。大豆有植物肉的美譽，它是植物性食物中蛋白質最優秀的食品。用大豆做成的豆腐，當然蛋白質也不會差。不過，豆腐......

豆腐營養豐富，高蛋白、低脂肪、具有降血壓、降血脂、降膽固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。下面就爲大家介紹一下豆腐的做法大全。豆腐怎麼做好吃？豆腐的做法大全四喜豆腐四喜豆腐含有豆製品......

豆腐腦的營養營養價值可以說豆腐腦是集大量大豆的精華，由此可見其中的營養物質極爲豐富，有研究中在一塊小小的豆腐腦中都含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營養物質，這些都是人體必需的多種微量元素。除此之外在豆腐腦中，還含有......

豆腐的營養豆腐含有蛋白質7.4克／百克，脂肪3.5克／百克，鈣279毫克，用石膏沉澱後可增加含鈣量。大豆加工後，蛋白質消化率可明顯提高，整粒豆子炒後蛋白質消化量爲65.3％，而豆腐達92.7％。豆腐作爲食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方......

豆腐是人們公認的保健佳品，適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處，但是食豆腐並非多多益善，過量也會危害健康。製作豆腐的大豆，含有皁角苷，它能預防動脈粥樣硬化，但又能促進人體內碘的排泄。長期過量食豆腐很容易引起碘的缺......

豆腐好吃容易消化，很多老人喜歡吃豆腐。那麼對於老年人來說，關於吃豆腐有什麼健康原則呢?豆腐營養豐富，含有老年人身體所缺乏的鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素，其中的優質蛋白也非常利於胃腸系統功能弱的老年人吸收。其中......

生活中的美食有千千萬萬種，魚頭豆腐湯也是其中一道美食。魚頭豆腐湯是一道營養豐富的家常菜，至於魚頭豆腐湯應該怎麼做更好吃，一定要注意火候問題，選擇新鮮食材，可以讓湯味更加濃厚。做法一用料胖魚頭1個，北豆腐一盒，姜一塊，......

家常豆腐怎麼做好吃豆腐細嫩爽滑的口感備受很多人的青睞，家常豆腐的做法更是豐富，那麼家常豆腐怎麼做好吃呢？燜制把切成塊的豆腐放進180度高溫的食用油煎至表皮稍硬、色澤金黃，然後炒香蒜茸、薑絲、菇絲、肉絲，加進湯水和......

豆腐切丁放底層，再鋪皮蛋丁，再放一層榨菜丁，再放蔥花，鹽撒勻，放一點雞精，再把油燙熱，灑上去，吃的時候再拌勻就可以了。皮蛋豆腐的做法-皮蛋豆腐怎麼做？皮蛋豆腐的做法做法一材料準備：內脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個、香油、......

豆腐是人們最喜愛的食品，但究竟是單獨食用爲好，還是合理與其它食品搭配烹調呢？最近，專家們認爲，豆腐不宜打單身，還是找個伴侶爲妙。營養學家認爲，食物中蛋白質營養價值的高低，取決於組成蛋白質的氨基酸的種類、數量與相互間的......

豆腐的營養價值想必每個人都熟知，豆製品是保障女性健康的首屬功臣。豆腐不僅自身營養價值高，而且它還能與各種食品搭配，誓將食物價值發揮到最佳。1.配點肉，蛋白質好吸收。大豆有植物肉的美譽，它是植物性食物中蛋白質最優秀......

對於喜歡吃海鮮的人來說，花蛤一定不會陌生，花蛤做湯的話可謂十分鮮美。豆腐也是最常見的豆製品，幾乎人人都喜歡，它的味道清淡，口感爽口，如果將花蛤和豆腐一起做湯，那又會是怎麼樣的一種滋味呢。接下來就講一講花蛤豆腐湯怎麼......

1、化學的手法導致致癌如用硫酸亞鐵可產生黑色，再加上其他的臭味物質，即可成爲臭豆腐。這是相當危險的，過多的鐵對人體的肝臟非常不利，而且其臭味物質可能是蛋白質的腐敗而成，所以說它有致癌是可能的。2、腐爛導致致癌臭豆......

在日常生活中，很多人喜歡吃黴豆腐。黴豆腐味道可口，營養豐富。可是畢竟是醃製食品，那麼孕婦能吃黴豆腐嗎？孕婦能吃黴豆腐嗎黴豆腐雖然是一種發酵的豆腐，但是並不是說明這一食物是一種壞了的食物的。有不少人都是愛吃黴豆腐......

豆腐是人們公認的健康食品，含有豐富的維生素、碳水化合物、蛋白質等營養元素。經常吃豆腐可防治呼吸、消化系統的病變，但豆腐雖好，吃多了會膩，在這裏教你幾個健康又營養豆腐的烹飪食譜。珍菌養生豆腐原料：珍菌（超市有售，也可......

很多人都是會吃豆腐的，因爲豆腐含有很多我們人體需要的蛋白質的，而且豆腐的做飯也是比較簡單的，但是如果我們想要更好吸收的豆腐中的營養物質我們就要給我們生活中的豆腐找到好搭檔的，下面我們就給大家說說如何找到豆腐裏......

腐乳會像醃菜一樣有致癌的風險嗎？事實上，腐乳不像醃菜那樣有亞硝酸鹽問題。大豆中硝酸鹽含量本來就很低，長達幾個月的發酵也不會帶來大量的亞硝酸鹽。看到這裏，結論已經很清楚啦。把腐乳和鹽和醃菜相提並論，實在太委屈它了......

豆腐劃切成小塊，放入熱水鍋焯去豆腥味，取出用冷的淨水過涼，撈出瀝出水分，盛裝在盤內，隨即加入精鹽和味精，再撒上蔥花，淋上香麻油。將炒鍋置於中火加熱，倒入精製油熬熟後，再盛裝碗中，待冷卻後淋澆在豆腐上。小蔥拌豆腐的做法-小......

家常豆腐一種老少皆宜的美味食品，沒有特別強的季節性，四季可食。豆腐是中國人飲食智慧的結晶，在各類菜系中豆類都有一席之地。家常豆腐怎麼做好吃？家常豆腐做法家常豆腐的做法材料：北豆腐350克、五花肉60克、幹木耳8克、胡......