醬油是烹調美食中常用的調味品之一，蒸、炒、烹、炸和涼拌時加入適量醬油，就會使菜餚色澤誘人、香氣撲鼻、味道鮮美。目前，市場上的醬油品種很多，包裝也很多。那麼，廣大消費者該怎樣選購醬油，如何鑑定和識別醬油的品質呢？釀造......

1、配料爲小麥比麩皮的香氣濃。醬油主要是由蛋白質原料和澱粉原料發酵而成的，大豆和豆粕（脫脂大豆）是常用的蛋白質原料，小麥和麩皮（小麥的外皮）是常用的澱粉原料。一般來說，無論是用大豆還是豆粕，對醬油的品質影響不是很大（大......

在城陽經營調味品的郭先生12月11日爆料稱，調料品市場有些亂，高端市場被幾個大品牌佔據，其餘的加工廠都在爭奪低端市場，一些小的加工廠爲了降低成本，用了不正當的方式，他甚至聽手下一名曾在外地醬油廠幹活的工人說，在工廠裏發......

說到這幾年大火的仙俠古偶劇，《錦衣之下》和《琉璃》可謂是榜上有名，這也讓出品公司歡瑞世紀在影視圈中有了絕對性的地位，但是縱觀這兩部電視劇，同是歡瑞出品，可爲何《錦衣》中的主配卻火不過《琉璃》中打醬油的角色呢？這兩......

最近，橫紋肌溶解症成爲網上最熱門的疾病，先是小夥子騎電動單車出現醬油尿，被診斷爲橫紋肌溶解症，緊接着又有兩個剛上高中的學生因爲軍訓強度過大，也出現了橫紋肌溶解症，出現了茶色尿，時隔沒幾天，近日又報道一個小夥子連續做18......

有媒體報道指發現有售用化學物配置的化學醬油，並指出這種化學醬油中含有的水解植物蛋白質若用鹽酸分解，可能會釋放致癌物質。採訪發現，和醋一樣，國標也將醬油分成釀造醬油和配製醬油兩種，配製醬油中釀造醬油的比例不得少於......

醬油炒飯的做法一主料：雞蛋100g，黃瓜100g，香腸80g，冷飯200g。輔料：油適量，醬油適量。做法：1.把雞蛋打發。2.然後把冷飯放進容器裏。3.澆上蛋液。4.用力搖，使的米飯上都沾上蛋液。5.把黃瓜和香腸切粒。6.起油鍋，加入黃瓜和香腸......

醬油是我們生活中炒菜必不可少的一劑調料，專家稱，經常吃醬油對預防乳腺癌有很好的療效。醬油主要是由脫脂大豆、澱粉、小麥、食鹽經過發酵等程序釀製而成的。大豆的營養價值很高，大豆及其製品均有防癌的效果。人體內的雌......

去除衣服上的醬油漬：1、需要用到白糖。首先把沾上污漬的地方用水浸溼，然後再撒上一勺白糖，用手揉搓。我們可以看到一部分醬油跡已經沾到了白糖上，然後用水清洗，可除醬油漬。2、需要用到蘇打粉。將白背心浸溼後，在沾有醬油漬......

正確使用醬油的方法正確使用醬油的方法醬油是廚房必備的調料之一，不但增色，還能添味。但醬油的使用也有學問，哪種適合煮燉，哪種適合涼拌，您都用對了嗎？醬油的營養價值很高，含有多達17種氨基酸，還有各種B族維生素和一定量的鈣......

偶像劇《極光之戀》即將迎來大結局，男主角馬可的影響力，達到新高度。對馬可稍有了解的都知道，幾年前，他憑藉着《花千骨》爆紅，收穫迷弟、迷妹無數，一直戲約代言不斷，在圈子裏的地位，一天比一天高。明星按照作品、曝光度、話題......

一般認爲，醬油的主要原料是大豆，大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。但值得注意的是，醬油在生產、貯存、運輸、銷售的過程中，常因衛生條件不良而受污染，甚至帶有引發腸道傳染病的致病菌，散裝醬油的問題會更明顯。......

昨天，國家質檢總局在官網通報了對食醋、醬油、食糖、醬等食品的抽查結果，發現有39種醬油、醋、醬、食糖不合格，其中有20種醬油和食醋的有效成分不夠。部分醬油企業爲降成本加水太多醬油和食醋是老百姓家中最常用的調味品......

醬油是大家在生活當中，每次做飯都必須要加的調味品，很多的朋友們喜歡拿醬油來當做鹽使用特別是生吃，叫的做法有很多種各種各樣的醬做法，讓人每天都在使用醬油可是大家要知道，醬油的危害都有哪些？那麼我們來一起了解一下。醬......

荔枝剝殼，一粒粒放在盤中，然後倒上醬油，蘸一蘸直接放入口中。這種吃法最近在網上廣爲流傳，被稱之爲黑暗料理。黑暗料理還有很多，比如楊梅蘸醬油、蘋果蘸鹽、鳳梨蘸辣椒麪等等。不過專家表示，不要迷信所謂的黑暗料理，水果飲食......

醬油是我們日常生活中，最常見的一種調味料。但是近期很多人謠傳，如果吃多了醬油就會讓你的皮膚變黑。這是真的嗎？讓我們來說說醬油的功效與作用以及吃醬油注意什麼。如果多吃醬油皮膚會變黑嗎？多吃醬油皮膚會變黑嗎1.真相......

聽說小孩子要吃專門的兒童醬油和兒童味精，我們添加輔食的時候，早就用了成人的醬油和味精，不知道對孩子的身體有沒有害處。家有兩週歲寶寶的吳女士聽說現在市場上還有不少兒童調味品，而她身邊的年輕媽媽都選擇了這樣的調味......

醬油是中國人餐桌上必不可少的一味調味品，從好幾千年前就發現人類已經在應用醬油，然後近些年的研究表明，肝癌與醬油竟然有直接的關係，肝癌發病率與醬油使用量呈正比。醬油在生產、貯存、運輸、銷售的過程中，常因衛生條件不......

醬油吃多了皮膚會變黑，這是真的嗎?做菜的時候少補了醬油來染色，否則很多肉都沒光澤。還有人說吃醬油會讓外傷患者傷口顏色變得更深，傷疤變得更明顯，真的是這樣嗎?醬油醬油是一種糧食發酵後的調味品，主要成分是氨基酸、糖類......

面對商場中琳琅滿目醬油，消費者在選購時，往往還缺乏足夠的常識和科學的鑑別方法。所以，這裏爲大家介紹了一些鑑別醬油的常識。如何分辨醬油的質量優劣？如何挑選醬油的好壞醬油是生活廚房的主要調味品之一，主要由大豆、澱粉......