紫菜紫菜，是在海中互生藻類的統稱。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。同時紫菜還可以入藥，製成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。紫菜因爲能夠進行光合作用而常被......

青蝦青蝦是經濟價值很高的淡水蝦類之一。它生長快，個體大，繁殖快，生命力強，廣泛分佈於我國淡水湖泊中。經省海洋與漁業局專家實地考察和專家評定，江蘇泗陽，浙江德清被評定爲青蝦之鄉。青蝦體形粗短，整個身體由頭胸部和腹部兩......

肉類、水產是人體所需營養的礦山，無論是碳水化合物、蛋白質、脂肪，還是礦物質、維生素，都可以從肉類、水產中得到補充。下面小編爲大家講講幾種水產食物的營養保健。一、鮮貝貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用......

草魚草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有：鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、海鯇（南方）、混子、黑青魚等。棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成......

鱔魚鱔魚屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、、血鱔、常魚、長魚（蘇北一帶）。合鰓魚目約15種細長鰻形魚類的統稱。我國分佈兩種，一種即爲常見的黃鱔，還有一種爲山黃鱔，在川、雲、貴、渝、湘、鄂、皖、......

墨魚墨魚一般指烏賊，本名烏鰂，又稱花枝、墨斗魚或墨魚，是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。烏賊遇到強敵時會以噴墨作爲逃生的方法，伺機離開，因而有烏賊、墨魚等名稱。其皮膚中有色素小囊，會隨情緒的變化而改變顏色和大小。墨......

昨日，記者瞭解到，根據福建省赤潮災害監視監測網報告，泉州海域赤潮仍在繼續，不過面積已經縮小。赤潮發生後，我市立即啓動赤潮災害三級應急響應，各相關部門加強赤潮監視監測和預警預報，目前響應還未解除。發生赤潮的石獅、惠安......

蝦蝦，是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。蝦具有超高的食療價值，並用做於中藥材。蝦按出產來源不同，分爲海水蝦和淡水蝦兩種。中國......

鮎魚鮎魚，同鮎魚。分種較多，常見有鮎魚（土鮎）、大口鮎魚、鬍子鮎（塘鯴）、革鬍子鮎（埃及鬍子鮎）。鮎魚，即本地鮎魚、土鮎，動物界-脊索動物門-脊索動物亞門-輻鰭魚綱-鮎形目-鮎科-鮎屬-鮎魚種。嘴上共4根鬍鬚，上長下短，肉食性，多爲野......

加拿大研究人員最近在食品中首次發現了具有耐藥性的潛藏細菌。加拿大薩省大學的研究人員在薩斯卡通市的一家水產品店出售的烏賊身上發現了假單胞菌。據介紹，具有耐藥性的細菌對於所有醫院來說都是棘手問題，這些細菌引起......

花鰱花鰱一般指鱅魚鱅魚，又叫胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也有叫雄魚。是淡水魚的一種。有水中清道夫的雅稱，中國四大家魚之一。外形似鰱魚，體側扁。頭部大而寬，頭長約爲體長的1/3。口亦寬大，稍上翹。眼位低。鱅......

怎樣選出來的水產品營養是比較高的相信很多人都知道如果水產品選擇對了，那麼，我們可以得到非常豐富的營養，既然如此，到底應該怎樣才能夠選出營養比較豐富的水產品呢?下面我們就一起來對怎樣選出營養豐富的水產品這個問題......

海蔘海蔘又名刺蔘、海鼠、海瓜，是一種名貴海產動物，在地球上已經生存了6億年，古人發現其性溫補，足敵人蔘，因補益作用而得名，被視作爲中餐的靈魂之一。。海蔘肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是......

這些引起肝炎流行的貝類，主要是牡蠣、蛤、蚶、貽貝，都屬於貝類瓣鰓綱。貝類借濾水進行呼吸和攝食。有人將大腸桿菌噬菌體投入水中，貝類吸入後在肝腺內積聚，貯存6周以上，2個月後體內還殘留原量的50%～90%，這種積聚能力稱爲富積......

黃魚黃魚，有大小黃魚之分，又名黃花魚。屬魚綱、石首魚科。魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故義名石首魚。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗；小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、......

鯽魚鯽魚又名河鯽、鮒魚、喜頭、鯽瓜子、喜頭魚、海附魚、童子鯽、鯖。鯽魚又名鮒魚，別稱喜頭，爲鯉科動物，產於全國各地。鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質細嫩，它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味；它是一種適應性......

裙帶菜裙帶菜在我國宋代的《本草》上稱菜莙薘，音變成裙帶菜。裙帶菜屬海藻類的植物，一年生，色黃褐，高1—2m，寬50—100cm，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。分淡幹、鹹幹兩種。裙帶菜是......

深圳特區報訊（見習記者盛佳婉）昨日，記者從深圳市食品安全風險監測網日前出臺的報告獲悉，深圳21類受監測的食品中，水產品中的貝類食品重金屬超標嚴重，包括帶子、扇貝、元貝等貝類水產品均有鎘超標樣品。抽檢的69份樣品中，僅有......

水產品富含優質蛋白質、脂類、維生素和礦物質。其中，蛋白質含量爲15%～22%；碳水化合物的含量較低，約1.5%；脂肪含量爲1%～10%；含有一定數量的維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2和煙酸；礦物質中以硒、鋅和碘的含量較......

海關總署公告2023年第103號（關於全面暫停進口日本水產品的公告）爲全面防範日本福島核污染水排海對食品安全造成的放射性污染風險，保護中國消費者健康，確保進口食品安全，依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《......