西蘭花的營養價值中不能忽略的就是防癌功效，西蘭花是最常見的防癌蔬菜之一。現如今，防癌已成爲了很多人重視的健康話題。那麼，要怎樣吃西蘭花才能更好的防癌呢？今天，小編就來出出招吧。西蘭花的營養價值西蘭花中的營養成分......

介紹西蘭花屬十字花科，是甘藍的又一變種。原產意大利，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用。此菜易栽易種，分期栽培，長年供食。西蘭花介於甘藍、花椰菜之間，主莖頂端形成綠色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明顯，較鬆散，而不密集成......

蘿蔔硫素普遍存在於西蘭花、甘藍等十字花科蔬菜中，其在西蘭花中的含量尤爲豐富。動物實驗顯示，經常餵食富含蘿蔔硫素食物的實驗鼠出現關節炎和軟骨損傷的機率遠低於其他老鼠。常吃西蘭花有助預防關節炎-西蘭花菜譜大全......

蘭花是具有一定的抗癌作用的，不過如果吃法不正確就並不能發揮西蘭花抗癌的作用。今天，要爲大家介紹的就是西蘭花抗癌的最佳吃法，一起來了解了解吧。西蘭花抗癌吃法西蘭花隔水蒸最抗癌一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒......

西蘭花的抗癌吃法西蘭花的抗癌吃法西蘭花隔水蒸最抗癌。一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。因此跟其他烹調方法相比，西蘭花隔水蒸5分鐘左右，黑芥子酶保持得最好，這樣做出來的西蘭花更抗癌。對此，專家建議，......

英國一項最新研究發現，西蘭花等十字花科蔬菜中富含的一種化合物可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。英國東英吉利大學等機構研究人員28日報告說，這種被稱作蘿蔔硫素的化合物會遏制一種可引發關......

西蘭花這種十字花科蔬菜，含有一種特殊的物質叫做硫代葡萄糖苷，它能夠幫助降低罹患癌症的風險。由於這些抗病化合物都含有硫化合物，因此十字花科的蔬菜都帶有辛辣的味道，或許有些人會認爲是一種苦味。不過這些苦苦的化合物......

現在，越來越多的抗癌飲食，紛繁複雜。但在衆多食譜中，有兩樣食材——番茄和西蘭花，成爲了出現頻率最高的食物。北京廣安門醫院食療營養部主任王宜告訴《生命時報》記者，國內外衆多研究都肯定了番茄和西蘭花的抗癌......

可惜，這樣好的一種蔬菜，有些人卻因爲不善於烹調而對它敬而遠之。另有一些人雖然經常吃它，卻吃得不大得法，沒法充分得到其中的抗癌好處。要得到抗癌好處，自然就要得到其中的萊菔硫烷了。可惜，這種東西並非直接存在於綠菜花當......

西蘭花是非常健康的蔬菜，除了絕佳的口感還有蛋白質、礦物質、維生素C等營養成分。因此有不少人都愛食用它。常吃西蘭花的好處1、減肥西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便祕，降低血糖，防止過量飲食，進而達到減肥的目的。2、......

美國科學家稱，由於西蘭花含有的一種化合物可以鎖定腫瘤幹細胞，這種蔬菜或掌握着預防甚至治療乳腺癌的鑰匙。西蘭花堪稱蔬菜類中的超級食品，含有很高的蘿蔔硫素，這種化合物能消滅腫瘤幹細胞，阻止病情進一步惡化。美國密歇根......

英國《每日郵報》11月11日報道，美國伊利諾伊大學科學家研究發現，烹調西蘭花最好的方法是，將其隔水蒸5分鐘。當西蘭花變成亮綠色的時候，其抗癌作用最強。研究人員指出，西蘭花是天然抗癌化合物——蘿蔔硫素的極佳......

西蘭花是我們生活中經常食用的蔬菜。它營養價值非常高，並且營養成分十分全面，尤其是葉酸的含量十分豐富，這也是西蘭花營養價值高於一般蔬菜的主要原因。經常吃西蘭花有什麼好處1.西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解......

西蘭花是預防乳腺癌第一美味據最新一期《腫瘤臨牀研究雜誌》報道，美國研究人員通過對幹細胞的研究發現，西蘭花可以有效的防止乳腺癌的擴散。據悉，全英國每年患乳腺癌的案例有46000人，這其中的12000人最終會死亡。現在最普......

西蘭花是公認的抗癌明星，但怎麼烹調能讓它發揮更大的抗癌功效呢?英國《每日郵報》11月11日報道，美國伊利諾伊大學科學家研究發現，烹調西蘭花最好的方法是，將其隔水蒸5分鐘。當西蘭花變成亮綠色的時候，其抗癌作用最強。研究......

西蘭花是抗癌的最佳蔬菜西蘭花的抗癌物質，涉及到兩種蛋白質。其中一種是讓萊菔硫烷釋放出來的糖苷酶，另一種是一種硫結合蛋白。而且研究人員指出，西蘭花是天然抗癌化合物——蘿蔔硫素的極佳食物來源，其中的黑芥......

西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜、意大利芥藍、莖椰菜，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花表面小花蕾明顯，較鬆散，而不密集成球，以採集花蕾的嫩莖供食用，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成......

美國科學家稱，由於西蘭花含有的一種化合物可以鎖定腫瘤幹細胞，這種蔬菜或掌握着預防甚至治療乳腺癌的鑰匙。西蘭花堪稱蔬菜類中的超級食品，含有很高的蘿蔔硫素，這種化合物能消滅腫瘤幹細胞，阻止病情進一步惡化。美國密歇根......

防癌抗癌的功效經營養專家研究表明，西蘭花中預防癌症最重要的成分是蘿蔔硫素，這種物質有提高致癌物解毒酶活性的作用，並幫助癌變細胞修復爲正常細胞，可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌的發病率，還有殺菌和防止感染的功效。......

西蘭花的抗癌作用：美國和其他國家的科學家研究發現，西蘭花中含有索弗拉芬能刺激細胞製造對機體有益的保護酶—Ⅱ型酶。這種具有非常強的抗癌活性酶，可使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜，對防止多種癌症起到積極的作......