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關於炒菜的時尚推薦
別說你會炒菜 這幾大廚房禁忌你未必知道
對於經常做家務的人們而言,炒菜是再普通不過的一件事了,談起怎樣炒,估計每個人都能說出個一二三來,甚至有些人還會對自己一些獨特的見解驕傲不已。然而科學是嚴謹的,我們平時認爲理所當然的觀念或許就是損害健康的隱患,下面......
2021-05-05
將菜花做成美味的佳餚 炒菜花好吃的五種烹飪方法
菜花是我們生活一種常見的蔬菜,它具有物美價廉和經濟實惠的特點,而且人們能夠發揮智慧將菜花做成各種美味的佳餚。菜花棵莖較大,適合人多時食用,而且健康營養,但是,菜花怎麼炒好吃呢?下面跟隨一起來看看。菜花怎麼炒好吃?做法......
2021-12-27
炒菜之後要控油-炒菜少用油的小妙招
涼拌菜最後放一勺香油或橄欖油,然後馬上食用。這樣油的香氣可以有效散發出來,食物還沒有來得及吸收油脂,這樣吃涼拌菜攝入的油脂自然也就少了。炒菜之後要控油-炒菜少用油的小妙招炒菜少用油的小妙招炒菜之後控油把菜鍋......
2021-04-30
高油鹽可能會致糖尿病 如何正確炒菜
引發糖尿病的原因有許多,糖尿病的諸多發病因素中,一部分是遺傳,還有很大一部分是後天環境因素,其中飲食是一個非常重要的因素。如果你的飲食嗜好高油、高脂、高鹽飲食,加之運動不足導致肥胖,那麼狠容易誘發糖尿病。食療是糖......
2023-11-02
橄欖油炒菜對健康有危害?怎麼吃更健康!
橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史,在西方被譽爲“液體黃金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”,原因就在於其極佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹調用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷......
2021-04-29
鐵棍山藥怎麼吃 別再用山藥炒菜了 它也能成爲絕味小食
鐵棍山藥一種溫和的食材,每天吃都沒什麼問題。很多人用鐵棍山藥做炒菜,小編就來教你鐵棍山藥怎麼吃出新口味。鐵棍山藥藍莓鐵棍山藥泥將山藥蒸煮成泥,上面撒上藍莓醬,這口感簡直絕了!主料:鐵棍山藥三根輔料:藍莓醬、純牛奶......
2017-03-29
炒菜時你用對油了嗎
俗話說,開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。其中,油可謂中國飲食的重中之重。你家最常吃哪一種油?不同油各有怎樣的健康利弊?胡麻油最好涼拌胡麻油又稱亞麻籽油,是從胡科植物胡麻種子榨取的油。胡麻生性喜寒,適合生長在陝甘寧等地區......
2023-10-29
枸杞的做法大全 煲湯炒菜都可以
枸杞的做法大全黃芪枸杞子煲鴿材料:黃芪10克,枸杞子10克,鴿1只,姜1片,鹽適量。做法:枸杞子用清水浸軟洗淨;鴿去毛去內臟洗淨後斬件,然後焯水;黃芪洗淨;將黃芪、枸杞子、鴿、薑片放入電砂煲中,加入1升清水煲2小時;加入適量鹽調味即......
2023-10-30
容易致癌的四個炒菜習慣
最近,在朋友圈裏《炒菜時4個習慣或致癌》的文章紛紛轉發,不刷鍋就炒菜、炒完菜就關油煙機、炸過食物的油反覆使用……這幾個看起來是居家媽媽的省錢必備良方,其實在毒害我們的健康,或引發癌症。營養師指出,這......
2023-10-30
雞蛋蘑菇能一起吃嗎 雞蛋和蘑菇炒菜的做法
很多美食愛好者應該都知道,雞蛋和蘑菇能夠一起吃,可以做成一道美味大餐。從營養學角度來講,這兩種食物並不是相剋,所以在一起食用並不會產生有毒物質。所以品嚐這道菜時候,能夠讓你品嚐美味佳餚,讓你過足了嘴癮。一、雞蛋蘑......
2021-04-26
炒菜用什麼鍋好
鍋的分類鍋有很多分類,從材質上講一般有生鐵、鋼、不鏽鋼、鋁合金等;從造型上講有平底鍋、傳統的底部半圓弧型炒鍋、蒸煮用的圓筒型等;從功能上講有炒鍋、火鍋、湯鍋、高壓鍋、電飯鍋等。鍋的選擇1、從造型上分析,半圓......
2023-11-04
熱油鍋的控制方法-炒菜要將油溫控好
不少人做菜時講究食材和調料,卻忽略了油溫這個關鍵因素,其實溫度對菜品的口感和營養影響很大,不同菜餚對油溫的要求也不相同。通常來說,做菜的油溫可以分爲熱鍋熱油、熱鍋涼油、冷鍋冷油三種,這熱鍋熱油中又包括了熱油鍋、......
2021-04-30
炒菜時如何保持鮮綠
1.蓋鍋要適時,如果一開始把鍋蓋得嚴嚴的,就會褪色發黃,這是因爲蔬菜的葉綠素中含有鎂,這種物質在做菜時會被蔬菜的另一種物質——有機酸(內含氫離子)替代出來,生成一種黃綠色的物質。如果先炒或煮一下,讓這種物質......
2023-11-16
炒菜要避免的四大誤區
誤區1:高溫炒菜很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒,習慣於等到鍋裏的油冒煙了才炒菜,這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養成分,還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱,再倒油,這時就可以炒菜了,不用等到油冒......
2023-11-13
重慶松毛蟲災:睡覺蟲子爬上身 炒菜蟲子掉鍋裏
大圍溝村民家的院壩,一天不掃就是滿滿一地松毛蟲。僅存一口尚未被松毛蟲污染的水井。昨日(20日),(重慶)巴南區南彭鎮巨龍橋村大圍溝村民反映,當地山上松林幾乎被松毛蟲吃成禿頭。來自市森林病蟲防治檢疫站的消息表明,今年重慶......
2023-11-21
防肺癌 炒菜時應該注意什麼
能有自己的一間廚房爲全家人做美味佳餚,是很多女性朋友的的愛好,隨着生活水平的提升,人們對於健康飲食更加重視,近年來,肝癌不斷向人類攻擊,帶走了無數家庭的幸福生活,肝癌的發生主要還是由於不良的生活習慣造成的,其中廚房的......
2023-11-02
做菜時糖放多了怎麼辦?炒菜放糖有什麼注意事項
現在很多人做菜喜歡放一點糖來調味,但有時候手稍微一抖就放多了。使菜的味道變了,那麼,有什麼好辦法可以解決這個問題呢?做菜時糖放多了怎麼辦?炒菜放糖有什麼注意事項現代人都非常的講究飲食,而許多菜餚中都會加一點糖來調......
2021-04-29
家常炒菜的心得體會
炒菜,就是炒鍋燒熱,加底油,用蔥、薑末熗鍋,再將加工成絲、片、塊狀的原料,直接用旺火熱鍋熱油翻炒成熟。是家常應用最廣泛的烹調方法。一般人都能做,但要炒得鮮嫩適度、清淡爽口並不容易。炒肉類菜餚,要求炒得鮮嫩可口。炒菜......
2023-11-16
炒菜用油避免四大傷身誤區
編輯推薦:夏季哪些水果吃出女人紅潤氣色現在,家庭炒菜吃油,直接熱鍋燒油,有的甚至一種油吃遍天下,這裏,我們建議最好還是幾種油交替搭配食用,還有炒菜也儘量避免進入四大誤區。誤區1:高溫炒菜很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒,習慣......
2023-11-21
炒菜掌握這些小竅門 你也能變大廚
炒12種家常菜的小竅門1.炒雞蛋將雞蛋磕入盆中,加入少許溫水攪拌均勻,再倒入油鍋。炒時往油鍋裏滴少許酒,這樣炒出來的雞蛋蓬鬆,鮮嫩可口。2.炒蝦仁將蝦仁放碗內,按每250g蝦仁加精鹽、食用澱粉各1g,用手輕輕抓搓一會後,用清水......
2023-10-30
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