夏季來臨，氣溫升高，大量貝類海鮮上市，也是貝類毒素中毒的高發季節。貝類毒素有多種類型，其中對人體健康危害最大的是麻痹性貝類毒素。麻痹性貝類毒素中毒潛伏期較短，以神經系統症狀爲主，初期症狀有口部及四肢麻痹、刺痛，胃腸......

其體內含有的河豚毒素是一種很強的神經毒素，可使末稍和中樞神經呈麻痹狀態，先是感覺神經其次是運動神經，並可使血管擴張、血壓降低，還能抑制呼吸中樞。當人食用有毒河豚魚後，數分鐘即可急速發病，一般先感覺手指、脣、舌有刺......

吃海鮮不能吃什麼，哪些食物不能和海鮮同食？螃蟹和柿子一起吃會腹瀉，蝦和大量維生素C一起吃會中毒，吃海鮮喝啤酒會痛風。海鮮煮不熟含有細菌海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來......

在冬天，吃以下食物最容易發生食物中毒：1、大棚培育的蔬菜水果。大棚種植的植物對農藥需要量較大，再加上冬季寒冷，植物進行光合作用時不能完全將農藥吸收，所以，清洗不淨會導致冬季吃蔬菜水果時農藥中毒。2、腐爛的白菜。大白......

海鮮雖然味道鮮美，但多吃或長期食用對人也有危害。環境污染導致海洋生物的體內重金屬超標，海鮮當然也不例外，所以如果長時間食用海鮮會導致重金屬等有毒有害物質在體內積累而危害健康。貪圖鮮嫩而生食海鮮更是危害多多。......

來到海邊城市，吃海鮮已經成爲一種流行趨勢。海鮮自身的美味不但在人們的舌尖上回繞，其營養價值也是超乎尋常。在挑選自己喜歡吃的海鮮之後，千萬不可忽視那些食用海鮮過程及食用後的禁忌。1、海鮮、啤酒的搭配易導致痛風......

很多人喜歡醃製些食品，譬如酸菜、臘肉、鹹魚等。要知道這些醃專食品中都含有亞硝基化合物，亞硝基化合物在腸道中可轉變爲亞硝胺，亞硝胺是一種較強的致癌物。專家們採用多種手段，將醃製食物按照致癌危險性大小排序，依次爲，鹹......

中醫食療是我們最健康的去病方式，所謂病從口入，病也可以從口出。最近，食療受到全民的熱烈歡迎，因此還造就了幾個以食療而著稱的大師。但遺憾的是，大多數人對於食療的理解實在不太到位，因此才帶來了這麼多的麻煩。我這兩天一......

近年來生食魚、蝦等海鮮風靡各地，龍蝦、三文魚、醉蝦、北極貝等更是飯店、酒樓的必備菜餚，許多人貪其食之鮮美，確不知生食海鮮可能危害人體健康。因爲在各種鮮活的海物體內，潛藏着多種多樣的致病細菌和寄生蟲，如致病性弧菌......

很多人認爲果蔬皮中有大量的營養物質，因此應該將果蔬皮吃掉，但是有些水果蔬菜食用時必須削皮，否則很容易就會引起中毒。那麼有哪些蔬果是必須得削皮後才能食用的呢？下面小編就倆爲大家一一介紹。紅薯：紅薯長期生長在地下，其......

海鮮，不僅營養豐富，而且蛋白質含量高。但是，它卻不宜多吃，要適可而止。大多數海鮮都會受到海洋污染的影響，體內都會含有毒素，飲用過量會導致腸胃疾病的發生。現在，人們的生活水平逐步提高，海鮮也不是隻有在海邊才能吃到了，很多......

下面給大家介紹一下海鮮的不當吃法有哪些。生吃生鮮海產中往往含有細菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海魚中含有較多的組氨酸，鮮食還極易導致過敏。燻烤燻烤的溫度往往達不到海鮮殺菌的要求，而且只是將表面的細菌殺死，中......

（1）食毒貝中毒者應立即引吐，或以5%碳酸氫鈉溶液或清水徹底洗胃，清除殘存在胃內的有毒貝類。（2）靜脈輸液，以利排尿，加速毒物的排泄。（3）予以阿托品1亳升，肌肉注射，予以維生素B1\B6等肌肉注射，對緩解肢體麻木等中毒性神經麻痹或心動......

土豆燉牛肉、地三鮮等經典名菜，是百姓餐桌上的常客。很多人會把土豆連皮一塊兒煮，以爲高溫過後一切問題都迎刃而解了。其實不然。土豆中含有一種叫做茄鹼的物質，以抵抗病蟲害。而土豆皮中茄鹼的含量較高，其在體內積累到一......

我們的一日三餐中總是缺少不了蔬菜，但是吃了這麼久的蔬菜，應該很少人知道有些蔬菜是有毒的吧。今天我們就一起來了解一下吧。哪些蔬菜有毒？1、爛姜爛姜腐爛後的生薑會產生一種毒性很強的黃樟素，吃後能引起肝細胞中毒、變......

食物是我們每個人每天都必須要食用的。如果我們誤吃了一些中毒食物，就會導致我們的身體出現異常。那麼如何預防食物中毒呢？遇到食物中毒應該如何應對呢？讓我們來了解下吧！我們的養生常識，出現在每一天的日常飲食中。要是你......

1、禽尖翅雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學名腔上囊，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽尖翅是個藏污納垢的倉庫。2、魚黑衣魚體腹腔兩側有一層黑......

在食用海鮮的同時我們還要知道一些吃海鮮的誤區。1、海鮮水果同吃會腹痛魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產品後，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣......

你知道嗎?冬天是滋補的好季節，但也別忘了關注食物中毒這件大事。在冬天，吃以下食物最容易發生食物中毒。1.生豆漿其中含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物，飲用後容易中毒。所以，豆漿一定要徹底煮熟後飲用。需要提醒的是，豆漿加......

誤食這些食物會讓你中毒青色西紅柿未成熟的西紅柿因含有一種叫龍葵素的毒性物質，食後口腔有苦澀感，會出現噁心、嘔吐、頭暈、流涎等症狀。儲藏過久的蔬菜有些蔬菜如菠菜、萵苣、蘿蔔等含有硝酸鹽物質，儲藏過久，會發生腐爛......