如食材富含維生素B羣（例如，全穀類（穀類食品））、維生素C（例如，蔬果），對光、熱較爲敏感，所以加熱時間愈長，對營養素破壞愈多；反覆掏洗、反覆加熱，也更易流失養分。所以，如果想用水果（水果食品）入菜，增加風味，應該起鍋前最後才加，減少烹調時......

炒山藥讓維生素C流失更少近時間來，對於山藥的強大功能報道得很多。當然山藥是一種天然的養生以及藥用價值互存的食物。對人體有很不錯的保健效果，山藥多於用於烹飪，但是對於烹飪山藥的方式衆多，哪一種烹飪山藥的方式最能......

焯燙蔬菜時如何抑制維生素C流失焯燙蔬菜時如何抑制維生素C流失如果需要焯燙蔬菜時，該怎麼做才能減少維生素C的損失呢？首先應當儘可能減少蔬菜在水裏浸泡的時間。比如當我們要焯燙一整袋的菠菜，如果一口氣將一袋下入鍋中，......

別看葉酸在人體內來起來似乎不太起眼，可它卻是蛋白質和核酸合成的必需因子，血紅蛋白、紅細胞、白細胞快速增生、氨基酸代謝、大腦中長鏈脂肪酸如DNA的代謝等都少不了它，在人體內具有不可或缺的作用。成人的建議每日攝取......

這樣做蘑菇營養不流失這樣做蘑菇營養不流失金針菇：菌蓋做湯，菌柄剁餡金針菇蓋滑、柄脆、味鮮，最常見的吃法是拌涼菜或涮火鍋。金針菇的下半部分膳食纖維含量高，口感較差，烹飪時可一切爲二，上半部分可做湯、炒肉，下半部分可剁......

1.常喝咖啡：竊走鈣。咖啡過量會增加患骨質疏鬆症的危險，美國營養師包爾認爲，咖啡因會溶解骨頭裏的鈣。補救措施：每天補充1500毫克鈣，記住每多喝一杯咖啡，就要增加19—37毫克的鈣。可以在每杯咖啡中，加上兩匙牛奶。最關......

這樣吃蔬菜營養流失太多！蔬菜是我們最耳熟能詳的養生食物，它含有豐富地，維生素、礦物質、微量元素、膳食纖維，對我們的健康，大有裨益，多吃蔬菜也成爲了健康養生的常識，不少人在生活中也踐行着這一理念，可是蔬菜吃得多，並不意味......

蜂膠是什麼，蜂膠要怎麼吃纔好？蜂膠又稱蜂脂,是蜜蜂塗在巢的外面和裏面的一種具有芳香氣味的膠狀固體物。蜂膠在水中的溶解度極小,而且附着力很強,粘在手上、容器上很難洗掉。那麼蜂膠要怎麼吃呢？蜂膠怎麼吃才更有效。蜂......

對於現在的很多人來說，治病吃藥一般都是採用西藥，當然西藥簡單方便，不過中藥也尤其自己的優勢，在很多疾病方法也有着獨特的瞭解，也有很多人對中藥十分的信賴，當然中藥大都是生藥，需要對其進行煎煮泡製，不過就是肩帶的煎煮也有......

有更多的證據表明，憂鬱症甚至可以侵蝕人身體裏的骨頭。辛迪·約爾是一名實驗室技師，她一向注重自身健康並堅持鍛鍊，然而兩年前的一天，她在步行上班的途中，摔跤並折斷了手腕。醫師認爲，以辛迪46歲的年齡，她應可以承受這......

圖爲社區醫生入戶巡診李剛攝昨天，市衛生局啓動社區工作一日體驗活動，記者走進海運倉社區衛生服務站，親身感受了全科醫生一天的工作。現場入戶巡診病人作揖相迎呦，是安大夫來了，太好了，歡迎歡迎！昨天上午，記者隨海運倉社區衛生......

營養素不流失之保持食物的新鮮度蔬菜中富含有多種的維生素和膳食纖維，營養價值高，孕期準媽媽們要是適當食用的話，不僅可以保證準媽媽和胎寶寶的營養所需，同時還能預防孕期便祕，因此蔬菜類的食物是準媽媽們在懷孕期間不缺或......

愛喝酒：偷走維生素C、葉酸、B族維生素。補救措施：補充維生素C、葉酸、維生素B1、煙酸、維生素B2、維生素B6、維生素B12。多吃豆類、蔬果、穀類。打抗生素：毀掉有益菌。使用抗生素時要用有益菌重建消化系統。補救措施：每天......

常喝咖啡：竊走鈣。咖啡過量會增加患骨質疏鬆症的危險，美國營養師包爾認爲，咖啡因會溶解骨頭裏的鈣。補救措施：每天補充1500毫克鈣，記住每多喝一杯咖啡，就要增加19—37毫克的鈣。可以在每杯咖啡中，加上兩匙牛奶。最關鍵......

這些壞習慣會導致營養流失在我們的日常生活當中，由於很多平時不注意的細節和一些不良的飲食習慣而導致了大量的營養流失。而下面就整理了一些很常見的容易導致營養流失的壞習慣。膳食纖維過量導致鈣質流失。過多的膳食......

要一年四季做好防曬做好防曬，皮膚就不會老化專家觀點：想要防止肌膚老化，防曬是一年四季都要做的，但這只是最基礎的一步。皮膚日積月累地受到紫外線侵害，必然會導致黑色素沉澱，更會引發肌膚乾燥氧化，出現皺紋及鬆弛現象。但是......

炸魚酥脆鮮美，很多人都愛吃。但在炸魚時，魚類最有營養的成分——不飽和脂肪酸會損失一半。那麼，怎麼烹飪才能減少營養素的流失呢?答案是選用一級菜籽油炸魚。菜籽油起煙點偏高，且在高溫下穩定，不易產生有害物質......

手淫是一種常見現象，尤其在青少年中最爲普遍。手淫本身不會帶來任何損害和不良後果。但是，如果過度手淫，會引發一些骨科疾病。手淫中，無論是男孩手淫射出的精液，還是女孩手淫流出的黏液，裏面都含有豐富的鈣質，過度的手淫必然......

長期吃高壓鍋食物並不會致癌，所有有關會致癌的傳言全部都是謠言。高壓鍋在使用的過程中是通過增強鍋內壓強提高鍋內溫度達到快速製作食物的效果，使用高壓鍋可以減少做飯的時間同時還可以節約燃料資源，但是高壓鍋中的食物......

現在許多朋友都喜歡在家裏自制果汁，的確現在市場上的果汁雖然品種繁多，但是食品的安全問題更是大家關注的熱點話題，自制的果汁一定比合成的果汁要有營養，但是，專家指出，這樣的方法會讓水果裏的營養成分大量流失。一杯果汁，喝......