檢查冰凍貝類的包裝，確保未被拆開及包裝袋上有沒有小的結霜和冰晶。太多的霜意味着冰凍了很長時間，有的海鮮屬於解凍之後又再冷凍；使得貝類海鮮遠離煮熟的食物，並保持良好的習慣，如勤洗手、用溫水和肥皂洗菜板和案臺。貝類......

13日從莆田市食藥監局獲悉，近期，泉州、漳州等海域發生赤潮，對海域的水產品產生影響，泉州、漳州和莆田市已相繼發生羣衆疑似食用貽貝(淡菜)、青蛤、海蠣等貝殼類海產品出現中毒的病例。市食藥監部門提醒廣大羣衆提高自我保......

6月8日下午，漳州市沿海部分地區發生羣衆疑似食用青蛤(淡菜、貽貝)出現中毒症狀，表現爲頭暈、肢體麻木等症狀。記者獲悉，龍海市個別鄉鎮也發生類似中毒事件。今天上午，龍海市食品安全委員會辦公室發出一份緊急通知，要求加強......

雖然在大家的印象中鰻魚大多都是溫和的個性，很少出現傷人的情況，但是實際上大海中還有一種狼鰻魚性格非常的兇猛，並且它的長相也非常的令人恐懼，因此很多人都說狼鰻魚是不能捉的，下面就跟着一起來看看吧!狼鰻魚爲什麼不能......

6月11日，國家食藥監總局官方微信發佈消費提示。近期，部分南方海域發生赤潮。赤潮生物第一優勢種爲鏈狀亞歷山大藻，該藻種可產生麻痹性貝毒。麻痹性貝類毒素毒性極強，尚無特效的解毒方法。建議消費者及餐飲單位儘量避免購......

鹹肉用清水漂洗並不能達到鹹肉退鹹的目的，應用鹽水來浸泡。只是所用鹽水的濃度要低於鹹肉中所含鹽分的濃度。漂洗幾次，鹹肉中所含的鹽分就會逐漸溶解鹽水中，最後再以淡淡的鹽水清洗一下就可烹製了。貝類魚類將貝類，如蛤蜊......

近期，由於我國南方部分海域發生赤潮，貝類產品質量安全風險加大。爲避免發生貝類食物中毒事件，國家食品藥品監督管理總局就加強貝類產品質量安全監管發佈公告。公告強調，食用農產品集中交易市場開辦者要查驗貝類產品產地證......

究竟什麼是麻痹性貝類毒素?國內外的標準對其限量如何規定?消費者該如何進行防範?國家食品藥品監督管理總局發佈2016年第6期《食品安全風險解析》，組織有關專家解讀麻痹性貝類毒素。一、麻痹性貝類毒素是一類具有神經肌......

大硨磲屬於雙殼類動物裏面屬於最大的一種，所以也被稱之爲雙殼貝類的王者。其貝殼特別的大，並且貝殼的重量也很大，在貝殼上還會有放射肋，這個放射肋的上面有很多的鱗片。大硨磲經常會生活在海水區並且喜歡高鹽度的海水，壽命......

深圳特區報訊（見習記者盛佳婉）昨日，記者從深圳市食品安全風險監測網日前出臺的報告獲悉，深圳21類受監測的食品中，水產品中的貝類食品重金屬超標嚴重，包括帶子、扇貝、元貝等貝類水產品均有鎘超標樣品。抽檢的69份樣品中，僅有......

福建漳州多人食用青蛤，導致中毒。福建沿海受到赤潮影響，近期要注意慎食貝類海鮮。據報道，近日，國家食藥監總局官方微信發佈消費提示。近期，部分南方海域發生赤潮。赤潮生物第一優勢種爲鏈狀亞歷山大藻，該藻種可產生麻痹性貝......

現代交通發達，比起以前來說物流更加便利了，因此以前難以吃到的食物現在也能夠吃到了，比如說以前內陸人難以吃到新鮮的海產品，但是現在大部分都能夠吃到了，而毛蚶也是其中一種，那麼毛蚶到底長什麼樣呢?接下來就跟着的小編一......

據一項初步研究的結果顯示，攝入高鈣飲食可降低卵巢癌危險。夏威夷大學的MarcT.Goodman博士及其同事指出，攝入高鈣飲食的婦女發生卵巢癌的危險較低鈣飲食者低54%，低脂牛奶、鈣或乳糖可降低罹患卵巢癌的危險。每日飲食中含......

海水中含有大量浮游生物，包括細菌、原生動物，這些藻類大多含有毒素，當其大量繁殖、集結時，會使海水呈赤紅色，故稱其爲赤潮。赤潮不但是生態環境遭破壞的過程，同時也是海域被污染、被毒化的過程。貝類、螺類攝入這些有毒的藻......

教你如何健康吃貝類海鮮貝類海鮮如何挑選從聲譽好的來源地購買雙殼貝類，生貝類海鮮的零售者應該出示發貨標籤，證明捕撈於安全的海岸;購買之後即刻冷凍，不能將貝類海鮮放入封閉的容器和自來水中，用防溼橡皮布將其包裹並放......

法國科學家給貝類愛好者一個新的警告：在吃貝殼類，例如淡菜、蛤蜊、牡蠣、扇貝前應檢查這些貝類是否感染了真菌毒素。根據週五發表在《應用微生物學快報》上的一篇研究，青黴真菌菌株污染地區的貝類中毒素含量更高。法國南......

無磷硨磲是一種分佈於澳洲海底的貝類動物，它的形狀就像是一朵盛開的雞冠花，由兩片波浪形的肉質葉片組成，帶有碩大的外殼，長期生活在澳洲附近的海底水域，它會鑽孔將自己固定在珊瑚礁上，而花一樣的造型則是它的腹部，上面有蟲黃......

碩大美麗的珍珠，是女孩們的最愛。而且還可以用來當衣服裝飾物和首飾。但是你們知道這麼好看的珍珠，都是從哪裏來的嗎?珍珠來自於海洋深處的貝殼。那麼，你知道世界上最大的貝類嗎，下面跟着小編一起來了解下吧!世界上最大的......

不是所有的螃蟹都是美味的海鮮，世界上最小的螃蟹小到你下不了嘴，它們就是豆蟹，顧名思義是如同黃豆般大小的螃蟹。這種螃蟹的成體也就和成人的指甲蓋差不多大小，很多螃蟹都是以貝類爲食，但是豆蟹卻是以寄生貝類爲生。豆蟹寄......

海產品是許多人喜歡吃的一種食物，它們味道鮮美，肉質柔嫩可口，富含多種人體所需的維生素和氨基酸，是一種高質量的海產品，不過任何事都過猶不及，海產品吃太多也會出現問題，比如說這些年就出現了一些容易引起中毒的貝類產品，那麼......