有時候生病了不一定就要去打針吃藥，也可以根據自身的情況吃一些食療，比如上火之時，喝些清熱解毒湯就可以緩解火氣，這可比吃藥管用多了，對身體也不會造成傷害。但有些人嫌自己燉出來的湯不好喝，要麼稀如水，要麼就燉過頭。其實......

秋季是吃螃蟹的最佳時節,螃蟹這時的肉質細嫩、潔白,水煮是最簡單也是最營養的吃法。螃蟹富含蛋白質、脂肪及多種礦物質，營養價值極高，，對身體有很好的滋補作用。我們瞭解螃蟹的營養價值對我們的健康是很有幫助的。螃蟹的......

蝦是大衆喜歡的食品，具有豐富的營養，肉質鮮美。吃蝦要吃活蝦才健康！怎樣挑選到真正的新鮮好蝦呢？蝦買回家後又該如何做才能保持新鮮度？看看分享的小妙招吧！一、如何挑出新鮮好蝦？1、觀察蝦鬚：蝦頭前長長的蝦鬚還完整嗎？有沒有......

牛奶蛋白質能加強麪糰的筋力，從而使做出來的麪條不易斷、饅頭有彈性、餃子不破皮、麪包更蓬鬆。在發酵麪食品當中，牛奶中的大量B族維生素和氨基酸，還能爲酵母提供充足的營養，使發麪效果更佳，麪糰膨大，香氣濃郁。燉魚時加點......

荔枝甘甜鮮美，營養豐富，含水量多，但卻不可貪吃。如果一次吃得過多，尤其是空腹食用，容易讓人陷入健康風險。荔枝含糖量約爲16.6%，且大部分爲果糖，在含糖量相同的情況下，果糖比例高的水果會更甜，這也是許多人愛吃荔枝的原因之一......

香菇雞湯材料：土雞取半隻、香菇8個、紅棗10顆、生薑2片。調料：料酒1大匙、鹽1小匙。做法：1、先將雞清洗乾淨、切成大塊，然後放在開水裏燙一下，待沖洗乾淨之後放入燉盅內。2、紅棗泡10分鐘後投入燉盅，香菇泡軟、去蒂後，連同姜......

熬骨頭湯是中華美食文化中的一大特色，不僅美味可口，還富含豐富的營養。然而，熬骨頭湯的時間也是需要技巧的，過長或過短的熬煮時間都會影響湯的味道和營養價值。本文將介紹熬骨頭湯的最佳熬製時間以及一些注意事項。一、熬......

生活中，很多人都養過紅鯉魚，它是一種觀賞魚，紅紅火火的很吉祥。不過魚對人類來說，最主要的還是一道餐桌上的美食，那紅鯉魚能吃嗎？對此，就由小編爲大家解惑。紅鯉魚能吃嗎很多人把紅鯉魚當成一種觀賞魚，認爲它不能食用，其實這是......

菜名：鮮美絲瓜腐竹湯基本材料：絲瓜兩條，腐竹2根，兩調匙精製油，酒、鹽、味精，雞湯，肉湯做法：取絲瓜兩條去皮，儘量保留綠色內皮，切開除去瓜心，將絲瓜切成塊狀，用清水燒煮三分鐘撈出。腐竹在熱水中浸泡4分鐘。然後，在炒鍋內倒兩調匙精......

秋季是螃蟹的季節，這時候的螃蟹肉質鮮美，營養豐富，是不可缺少的海鮮之一。螃蟹的蛋白質含量比豬肉和魚肉等肉類食物還要高出好幾倍，鈣、鐵和維生素a的含量也不低。螃蟹含有人體必需的氨基酸，還含有多種的微量元素。螃蟹的......

我們都知道魚具有很高的營養價值，但是有些人不喜歡魚的腥味，而有些人喜歡魚的肉質鮮嫩。魚肉非常有營養的，是進補的良好水產食品，常吃魚還能起到保健養生功效。下面來看看各種魚的營養價值吧。魚的營養價值鯽魚，有益氣健脾......

龍蝦在烹飪之前，是一定要進行排尿處理的，如果不對龍蝦進行排尿處理的話，在吃龍蝦時，就會有一股尿騷味，所以當在家裏製作龍蝦時，需要先對龍蝦進行排尿，排完尿後再進行烹飪。而且，排完尿後的龍蝦會更鮮美一些，吃起來也不會有異味......

1、選糉子要選擇低糖分低油脂的市場上出售的糉子，爲了口感和味道更好，都會添加很多的糖分和添加劑，雖然說這樣做，糉子的口感變好了，但是吃起來反而更加的不健康了，而且多吃幾個就會讓人覺得很膩。所以說，在端午節的時候，選糉......

可樂煲姜最主要的功效在於暖胃，同時也能夠有效的治療感冒，防止咳嗽。可樂煲姜是湯的一種，顧名思義，可樂煲姜就是用可樂煮姜，並且採用了大量的姜。可樂煲姜不僅能夠有效幫助人們驅風散熱，同時由於寒冷感冒的人也可以通過喝可......

自然界中最鮮美的東西就要屬菇類了，而馬勃菌就是其中最爲鮮嫩的一種，但是需要注意的是如果沒有將其完全的烹飪熟透，馬勃菌是不能吃的，那麼到底馬勃菌應該怎麼做纔好吃呢?下面就跟着一起來看看吧!馬勃菌怎麼做纔好吃烹飪馬......

雞蛋味道好營養高一直受到衆人的喜愛。雞蛋中最爲樸素的吃法就是蒸，蒸雞蛋能得到嫩滑鮮美的感受，同時也能鎖住雞蛋的營養成分，那麼怎麼樣蒸雞蛋纔好呢?蒸雞蛋1、蒸雞蛋羹用水是關鍵!忌加生水和熱開水!蒸雞蛋羹加多少水合......

在下廚燉湯的時候，每個人都希望燉出來的湯味道非常鮮美，但想要做到這一點非常困難，就拿鳳爪花生湯來說，想要讓這道湯的味道非常好的話，下面這些技巧要充分掌握。一、鳳爪花生湯的做法鳳爪10只（即雞爪，約重200克），花生米50克料......

鮮香菇口感清爽，適合跟其他蔬菜一起炒着吃，而幹香菇香味比較濃，跟肉類一起燉，能夠提鮮去腥，非常入味。幹香菇最好用溫開水（30℃～40℃）進行泡發，洗乾淨後再泡，而且泡過香菇的水燉肉時可以加入，味道更香。想要飯菜更鮮美？巧用蔬菜來......

平時，我們在外吃到的菌湯拉麪或者菌湯鍋底，大多是濃濃的勾兌出來的味道，下面指導大家自制一道鮮美的菌湯麪條，只要10分鐘就能享受啦！菌湯麪做法一食材：掛麪或者細麪條（三人份）；香菇14朵；小青菜1把；西紅柿半個；蠔油、生抽各2勺，鹽1......

蠔油，雖名油，但它並非是油脂，而是一種調味料。顧名思義，其主要的原料是蠔（俗稱牡蠣），也是廣東一帶常用的傳統鮮味調味料。下面跟隨去了解一下吧！蠔素有海底牛奶之稱，蠔油則是以鮮蠔熬成的湯，經煮熟後取其汁再濃縮，再加輔料精製而......