米儲存時間長了煮出來的飯往往缺乏粘性，飯香味亦減弱。那麼怎樣才能使陳米煮出的飯色、香、味有所改善呢？現介紹一個小方法不妨試試。首先，陳米用水淘洗乾淨後，可蓋上鍋蓋，靜置幾十分鐘讓米充分脹一脹；其次，上鍋煮飯時，往鍋內......

不管是生病、受傷還是生產，需要滋補身體的時候，大家都會煮碗雞湯來補一補。一鍋美味又營養的雞湯到底該怎麼煮呢？今天就來聊一聊煮雞湯的小訣竅！雞湯是一道傳統的湯菜，製作原料主要有雞、水、調料等。雞湯特別是老母雞湯向......

最近微博爆出，合肥街頭小販賣的玉米，都是添加了玉米香精煮制而成，既讓玉米保持香味，而且久煮不餿。東廣記者調查後發現，添加香精並不能讓玉米久煮不餿，但滬上批發市場確有玉米香精出售，飯店買入後大多用來製作玉米烙和炒玉米......

吃不了的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新煮的好吃。加點兒醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米飯鬆軟之外還易於存放、防變餿，而且煮出來的米飯肯定沒有酸味，反而香味更濃。加點兒油：放入一湯......

紫糯米、糯米、大黃米等富含支鏈澱粉，煮開後就相當於在粥中加入了天然的增稠劑，但這類食材容易引起血糖升高。糖尿病人要想喝黏稠的粥，可以加燕麥，其豐富的β葡聚糖也是天然增稠劑，還有助於控制血糖血脂。煮粥怎麼纔有......

煮玉米原先只是北方的一種的小零食，目前不管北方南方都已經非常喜歡吃了，在夜市小吃街的街邊隨處都可以看到賣煮玉米的小販，而且煮玉米不僅不會上火，而且富含豐富的營養，更加重要的事，多吃幾根煮玉米，也是不用擔心長胖的。但......

你有多久沒有體驗過不吃菜就可以把兩碗米飯吃完的快感了？這是吃飯最美好的記憶之一。記得小時候，有些米飯做得很香很香，沒有菜也吃得很滋味。要吃到這樣的香米飯，除了選好米之外，怎麼做也很關鍵的。有時候一般的米也能做出......

不管是生病、受傷還是生產，需要滋補身體的時候，大家都會煮碗雞湯來補一補。一鍋美味又營養的雞湯到底該怎麼煮呢？今天就來聊一聊煮雞湯的小竅門。1、先飛水不光是雞，任何肉類燉湯前都應先飛水（開水裏煮一下）。這個動作不僅......

這樣煮米飯最美味！每天都在煮飯，不管是用電飯鍋或是燒氣煮，香噴噴的米飯，總是讓人好滿足。知道嗎？加了點料，米飯會更加美味喲！真的好好吃呢！彷佛施了魔法般的神奇。加了點什麼料呢？莫急，跟隨小編一起向下看看吧！食材：白米2米杯、......

營養專家表示，煮飯前，先用溫水將大米浸泡20—30分鐘，就能起到提高營養和口味的作用。煮米飯五步驟：1、洗米。用水淘洗米前先將小石子、沙等雜質撿出。淘米要用涼水，不要用熱水。用水量和淘洗次數要儘量減少，以除去米糠......

加點兒醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米飯鬆軟之外還易於存放、防變餿，而且煮出來的米飯肯定沒有酸味，反而香味更濃。加點兒油：放入一湯匙油（油食品）攪拌均勻做出來的米飯，香滑軟糯，粒粒分明，而且絕對不會粘鍋，這招非......

美國環保總署特意對微波爐加熱時爆米花所散發出的香味中的化學物質進行檢驗，結果發現包裝袋中的一種被稱爲二乙酰的物質嚴重超標。美國多家微波爆米花調味車間的工人罹患罕見肺病，也被認爲與他們接觸奶油口味爆米花冒出......

在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油，可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明。自來水中的氯氣對米中的B族維生素有破壞作用，因此在蒸飯前滴入2毫升米醋，能保護維生素，同時還可讓蒸出的米飯鬆軟清香，並減慢米飯在炎熱季節變餿的速度。......

喜歡喝茶的朋友，對普洱茶應該不陌生，它富含營養，喝了不僅解渴，還有提神、解毒的功效。而普洱茶種類很多，裏面就有種帶糯米香味的，對此，不少人好奇：普洱茶爲什麼有糯米香味？接下來就隨小編一起去了解看看。普洱茶爲什麼有糯米香......

作爲家常的主食，在餐桌上佔據極其重要的地位。那麼在日常的生活中，如何能把米粥熬得黏稠好吃呢？下面小編就教各位親們幾個好方法，搬來小板凳仔細聽好喲。在水開時下米，由於米粒內外溫度不一，會產生壓力使米粒表面形成許多微......

身爲吃貨的我們愛吃肉，這是肯定的，但是對於如何製作是有點模糊不清了，現在就讓我們一起了解下水煮肉煮香的原因吧，滿足一下我們的好奇心。1、幹辣椒段和花椒一定要炸得棕紅脆香，炸過辣椒和花椒的油用來炒熟蔬菜。炸香的辣......

近日，一則你還敢吃街頭玉米的微博躥紅網絡，短短几天被轉發4萬多次，微博中稱，煮玉米時加入甜玉米香精，可以保持玉米的香味，而且久煮不爛。5月9日、10日，大河報記者分別對鄭州市的街頭玉米商販和食品添加劑市場進行暗訪，還進行......

更多推薦：食譜：西紅柿做法大全不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這裏有四大祕籍噢！只要您記住這四大祕籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣......

秋天吃玉米的好處玉米，又稱玉蜀黍、苞谷、玉茭、棒子等，它味甘性平，具有調中開胃、益肺寧心、清溼熱、利肝膽、延緩衰老等功能。據考證，玉米原產於南美洲，約在16世紀中期，中國開始引種玉米。目前，我國玉米的播種面積很大，種類......

米飯是中國人餐桌上最常見的主食。不過，平時煮米飯的時候，你是不是簡簡單單就把米和水放到鍋裏煮就完事了？其實，蒸飯也是一項技術活，如果能注重過程中的細節，就能讓米飯做得又好吃又補鈣。煮飯前米要泡口味好更補鈣美國科學......