1、黃瓜黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但爲了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨......

這兩種看法都是片面的，因爲蔬菜和維生素是不能互相代替的。一方面，維生素不能代替蔬菜。這是因爲蔬菜中的維生素是按照一定比例存在的天然成分，而維生素製劑大多是人工合成的，兩者在性質上有所差別。蔬菜是多種維生素的集......

相信大家都知道，如果我們吃了有毒蔬菜的話，則是會導致食物中毒的。那生活中有哪些蔬菜有毒呢？食物中毒的時候又應該怎麼辦呢？今天小編就來爲大家一一解答一下。感興趣的朋友就來看一下吧。吃什麼蔬菜會中毒在我們生活中，是......

週一白菜泥、週二蘿蔔泥、週三南瓜泥、週四黃瓜泥……每天蔬菜泥都只是簡單的清洗煮熟攪成泥是不是很無聊？小編今天爲你搜羅新潮的蔬菜泥製作辦法，保證集新鮮、營養、美味於一身。菜泥製作方法一：米湯、蛋液......

蔬菜和水果中有許多營養素，也有許多其他生物活性物質。這兩類物質都有相同的和不相同的預防癌症的證據。在營養素中，比較受到注意的是維生素C、維生素E、葉酸和類胡蘿蔔素（包括番茄紅素）和膳食纖維。就這些維生素的單獨作......

水果中的維生素有益於人體的吸收，對人體的新陳代謝、營養都起着積極的作用。由於水果含有的營養豐富，不僅能補充人本所需的維生素，提高人體免疫力，而且能補充人體的水分，促進人體的新陳代謝，保持體內營養的平衡。最近國際流......

秋分顧名思義就是平分秋季，秋分節氣的養生需要特別注意飲食。那麼，我們來看看秋分養生吃什麼蔬菜。1.生菜生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助於皮膚補水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治......

不同蔬菜的抗癌作用各不相同，抗癌蔬菜的分類可有以下幾種：1.海藻類植物如海帶、紫菜、昆布等食品。從中可提取多糖類物質，提高免疫功能以防癌，並且含碘量高，維持甲狀腺正常功能。中醫認爲性味多屬鹹寒，具有軟堅散結，消癭破積......

據俄羅斯醫學論壇新聞網5月13日消息，英國營養學家表示，與其他的蔬菜、水果和堅果相比，土豆中含有更多對人體重要且必需的成分。英國希安·博爾特和西格利特·季布索兩位專家經實驗證明，土豆中含有一種類似硒......

在人們每天的膳食中自然離不了蔬菜，它不僅是人體所需營養素的重要來源，也是保證人體健康不可缺少的重要物質基礎。本文就蔬菜中的抗癌成分作一介紹。豐富的葉綠素新近國內外科研人員採用先進的SOS顯色試驗，進行有關抗突......

蔬菜和水果中有許多營養素，也有許多其他生物活性物質。這兩類物質都有相同的和不相同的預防癌症的證據。在營養素中，比較受到注意的是維生素C、維生素E、葉酸和類胡蘿蔔素（包括番茄紅素）和膳食纖維。就這些維生素的單獨作......

蔬菜是大家都在吃的，這蔬菜的類型非常的多，那麼什麼樣的蔬菜可以當做這藥呢?可能很多人會覺得奇怪，這蔬菜如何當做藥呢?接下來就一起來看看這詳細介紹。天氣逐漸轉涼，應該有針對性地多吃些富含維生素和高膳食纖維的蔬菜，專......

蔬菜都有什麼營養成分呢?下面小編給大家介紹幾種蔬菜的營養成分。1、黃瓜黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但......

目前市場賣的蔬菜有：韭菜、香菜、芹菜、菠菜、白菜、小白菜、油菜、菜花、薺菜、莧菜、芥菜、捲心菜、空心菜、生菜、茴香菜、黃花菜、蕨菜、芋頭、山藥、山藥蛋、百合、馬鈴薯、茄子、西紅柿雪裏紅、香椿、青蘿蔔、白......

揭祕蔬菜抗癌的成分有哪些揭祕蔬菜抗癌的成分有哪些蔬菜抗癌成分：含多量硫化合物富含多量硫化合物的蔬菜，有百合科的蔥、洋蔥、大蒜等等，十字花科的白蘿蔔、圓白菜和蕪菁等。如十字花科蔬菜中含有吲哚類化合物和芳香硫氰......

一般來說，蔬菜可分爲莖葉型、塊根型和果實型三大類，此外還有花類和瓜類蔬菜。莖葉型蔬菜有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，維生素C和胡蘿蔔素含量豐富。菠菜中含有鐵質，但同時含草酸，會妨礙食物中鈣、鐵吸收，所以烹調前，應在沸......

蔬菜和水果中有許多營養素，也有許多其他生物活性物質。這兩類物質都有相同的和不相同的預防癌症的證據。在營養素中，比較受到注意的是維生素C、維生素E、葉酸和類胡蘿蔔素（包括番茄紅素）和膳食纖維。就這些維生素的單獨作......

由於人體需要全方位營養，單純吃任何一種蔬菜都不可能達到這一要求，所以只有合理、巧妙搭配，堅持多品種、多顏色才能確保營養均衡。大體上來說，蔬菜可分爲莖葉型、塊根型和果實型三大類，此外還有花類和瓜類蔬菜。果實類蔬菜......

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蔬菜和水果中有許多營養素，也有許多其他生物活性物質。這兩類物質都有相同的和不相同的預防癌症的證據。在營養素中，比較受到注意的是維生素C、維生素E、葉酸和類胡蘿蔔素（包括番茄紅素）和膳食纖維。就這些維生素的單獨作......