青蒜的營養價值,青蒜的作用與功效營養價值青蒜中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎......

【拼音名】XiǎoHónɡSuàn【來源】藥材基源：爲鳶尾科植物紅蔥的全草。拉丁植物動物礦物名：EleutherineplicataHerb.採收和儲藏：春、夏季採收全草，鮮用或曬乾。【原形態】紅蔥多年生草本，高多達60cm。鱗莖卵......

泡臘八蒜的方法很簡單。將蒜瓣剝去老皮，裝入小壇，浸入食醋封嚴，直到除夕啓封，那時蒜瓣青翠碧綠，辣味兒去掉不少，而醋的味道中也平添了很多的蒜香。蒜辣醋酸香味撲鼻，是吃餃子的最佳作料。蒜、醋的選擇泡臘八蒜最好用紫皮蒜，因......

【出處】《綱目拾遺》【拼音名】SuànGěnɡ【來源】爲百合科植物大蒜的花莖。【原形態】植物詳大蒜條。【功能主治】《綱目拾遺》：治瘡腫溼毒。【用法用量】外用：燒存性研末撒、煎水洗或燒煙燻。【附方】①治瘡......

【出處】《雲南經濟植物》【拼音名】XiǎoTiānSuàn【別名】小棕包、披麻草、細毒蒜(《紅河中草藥》)。【來源】爲百合科植物小藜蘆的根。秋、冬採挖，洗淨，曬乾或鮮用。【原形態】多年生草本。莖極短，外包多層褐......

【出處】出自《神農本草經》。1.《別錄》：空青，生益州山谷及越嵩山有銅處，銅精薰則生空青，其腹中空。三月中旬採，亦無時。2.陶弘景：空青，越嵩屬益州，今出銅官者，色最鮮深，出始興者，弗如，益州諸郡無復有，恐久不採之故也。涼州西平郡......

【出處】《本草經集註》【拼音名】XiǎoSuàn【別名】茆蒜（伏侯《古今注，），卵蒜（崔豹《古今注》），蒜（《別錄》），夏蒜（《隨息居飲食譜》）。【來源】爲百合科植物小蒜的鱗莖。夏、秋採挖，去淨泥沙，曬乾或陰乾。【原形態】多年生......

【中藥名】石蒜shisuan【別名】一枝箭、水麻、老鴉蒜。【英文名】ShorttubeLycorisBulb。【來源】石蒜科植物石蒜Lycorisradiata(L.Herit.)Herb.的鱗莖。【植物形態】多年生草本。鱗莖闊橢圓形，外被紫褐色鱗莖皮。葉叢......

青豆別名：青大豆青豆的功效與作用：味甘、性平，入脾、在腸經；具有健脾寬中，潤燥消水的作用；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。青豆的營養價值：青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。......

【出處】出自《神農本草經》。【拼音名】QīnɡXiānɡ【別名】草蒿;姜蒿;崑崙草;野雞冠、冠莧、雞冠莧、土雞冠、狐狸尾、指天筆、牛尾巴花、犬尾雞冠花、牛母萵;牛尾行【來源】藥材基源：爲莧科植物青葙的莖葉或根。......

【藥名】回回蒜huihuisuan【別名】山辣椒、小虎掌草、水虎掌草。【來源】毛茛科植物回回蒜RanunculuschinensisBge.的全草。【植物形態】多年生草本，高15~50釐米。莖直立，與葉柄均有伸展的淡黃色糙毛。葉爲三出複葉，基生......

【出處】《本草拾遺》【拼音名】ShānSuàn【別名】澤蒜（《本草拾遺》），小蒜（《救荒本草》），苦蒜果、野蔥果（《貴州民間方藥集》），野蔥（《上海植物名錄》）。【來源】爲百合科植物山蒜的鱗莖。【性味】辛，溫。①《本草拾遺》......

蔥，既是人們四季常食的調味品，又是營養豐富的應時蔬菜。據分析，每百克大蔥含蛋白質1.4克，脂肪0.3克，碳水化合物4.1克，維生素A原1.6毫克，還有維生素B1、維生素C以及鈣、磷、鐵、鎂等元素。蔥作爲調味品是由於它含有特殊香氣的......

強力殺菌大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。防治腫瘤和癌症大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實......

【出處】出自《救荒本草》【拼音名】HuíHuíSuàn【英文名】HerbofChineseButtercup【別名】水胡椒、蠍虎草、黃花草、土細辛、鵝巴掌、水楊梅、小桑子、糯虎掌、野桑椹、小回回蒜、鴨腳板、山辣......

蒜苗的別名：蒜薹、蒜毫蒜苗的功效與作用：蒜苗因含有豐富的維生素C而具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症......

【拼音名】HuíHuíSuànGuǒ【別名】水楊梅果【來源】藥材基源：爲毛茛科植物回回蒜的果實。拉丁植物動物礦物名：RanunculuschinensisBunge.採收和儲藏：夏季採摘，鮮用或曬乾。【原形態】茴茴蒜，一年或二......

【中藥名】青蒿qinghao【別名】草蒿、臭蒿、臭青蒿。【英文名】ArtemisiaeAnnuaeHerba。【來源】菊科植物黃花蒿ArtemisiaannuaL.的地上部分。【植物形態】一年生草本。莖直立，具縱紋，多分枝，光滑無毛。葉互生，無毛，常爲3......

【出處】《滇南本草》【拼音名】QīnɡSuàn【來源】爲百合科植物大蒜的葉。【性味】性溫，味辛。【功能主治】醒脾氣，消穀食。【摘錄】《*辭典》......

大蒜的功效與作用：味辛、性溫，入脾、胃、肺經；具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效；主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症......