剩下的飯菜反覆加熱更易產生致癌物質剩飯菜經過長時間的放置，容易產生對人體有害的亞硫酸鉀、硫氫氨鈉等有害物質，會損害人體消化系統，導致胃酸、胃漲、頭暈，嚴重的還可能導致噁心腹瀉等中毒現象。在一般情況下，通過100℃......

1、原則：剩葷不剩素涼菜都別留吃剩菜，人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說，素菜都不及葷菜讓人放心。衆所周知，剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒，在胃裏與蛋白質相遇，會產生致癌物質亞硝胺。有數據......

很多人認爲隔夜菜經常吃的話是容易致癌的，是因爲隔夜菜裏面含有一定的亞硝酸鹽，但是您知道亞硝酸鹽的危害是什麼呢？你您知道預防亞硝酸鹽的措施是什麼呢？今天小編就爲您介紹一下有關亞硝酸鹽的致癌性的知識，感興趣的您趕快......

每餐桌子上都離不開幾盤菜，而中國菜的烹調方式分爲煎煮燜炸等，在帶來味覺盛宴的同時一些烹調習慣還給健康帶來了威脅，甚至比吃剩菜剩飯還不健康。油多不壞菜？不管炒什麼菜都放很多油，號稱是油多不壞菜或好吃。其實吃剩菜剩......

家裏難免會有很多剩菜，有些菜可以隔夜，但是有些菜是不能隔夜的，隔夜吃這些剩菜，只會給自己的身體帶來負面影響。到底是哪些菜不能隔夜吃呢？比如，菌菇類的食物，一些新鮮的綠葉蔬菜等，大家最好當時燒當時吃，下面......

家裏難免會有很多剩菜，有些菜可以隔夜，但是有些菜是不能隔夜的，隔夜吃這些剩菜，只會給自己的身體帶來負面影響。到底是哪些菜不能隔夜吃呢？比如，菌菇類的食物，一些新鮮的綠葉蔬菜等，大家最好當時燒當時吃，下面......

原則：剩葷不剩素涼菜都別留吃剩菜，人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說，素菜都不及葷菜讓人放心。衆所周知，剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒，在胃裏與蛋白質相遇，會產生致癌物質亞硝胺。有數據顯示......

相較於那遙遙無期的婚姻，眼前岌岌可危的健康，是各位大齡剩女們更應該關心的問題！剩女健康問題多人的健康狀況和其生活習慣密不可分，大齡單身女性在受到不健康生活方式影響下，患病率、死亡率等都比較高。壓力過大、睡眠不好......

一、過酸在烹飪中應用廣泛，但一般不宜單獨使用。能去魚腥，解油膩，提味增鮮，開胃爽口，增強食慾。同時還有收斂、固澀的效用，可助腸胃消化。食醋——主要起增加酸味、香味、鮮味及和味解膩、去腥除異味的作用。醋能......

剩菜能吃嗎？剩菜怎麼吃健康？在快節奏的生活中，越來越多的人都會因爲種種原因，而留下剩飯剩菜。從而開始吃剩菜。因爲貪方便，也沒有去了解剩菜的危害，快節奏的生活，讓更多的人開始不注意平時生活的細節，飯菜儘量不過夜，養成好的......

相對於一些年輕人大手大腳地浪費糧食，多數老年人會表現出另一種極端，就是剩菜剩飯熱了好幾遍，放了好幾天也捨不得扔。中國中醫科學院望京醫院內科主任醫師王澤民告訴記者，在門診上，由於吃剩菜剩飯而導致胃腸道疾病發作的老......

許多人爲避免浪費，把剩飯加熱後再吃。但研究發現，剩飯重新加熱後再吃則難以消化，時間長了還可能引起胃病。因爲米飯的主要成分是澱粉，澱粉在加熱到60攝氏度以上時會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程稱爲糊化。人體內的消化酶......

飯菜衛生影響健康警惕廚房五大惡習大家都知道外面餐館的乾淨程度遠遠比不上家裏的乾淨，但是如果自家廚房不注意衛生的話，做出來的飯菜也還是不衛生，尤其是這廚房中最常見的惡習。一、做飯前不擦檯面做飯前要先給廚房操作......

1、黃豆燉豬蹄(豬蹄+黃豆)黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。2、黑糯米雞(糯米+雞)糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛，常常腹瀉的人吃了，能起到很好的......

1、飯後吃水果很多人都喜歡飯後吃點水果，這是一種錯誤的生活習慣。食物進入胃以後，需要經過1到2小時的消化，如果飯後立即吃水果，就會被先前吃進的食物阻擋，致使水果不能正常地消化。時間長了，就會引起腹脹、腹瀉或便祕等症......

人們常常聽到說剩菜以及剩飯是不能吃的，其實這是比較偏方的。當然我們是不建議大家吃剩飯或者剩菜的，但是必要的時候注意下保存的方式，其實它們也是能夠吃的，趕緊看看。如何保存好剩飯剩菜1、冷卻是重要的前提。大家要知......

勤儉節約是我們一直倡導的優良傳統，特別對於餐桌上的飯菜，也一直強調不要浪費，當然這是對的，但我們建議的是點菜或做菜的時候適量夠吃就好，提倡光盤行動，不建議把剩菜剩飯留着下餐吃，特別是隔夜的，因爲這裏面存在很多危害，今天......

食品最好當天吃完，剩菜剩飯放久了或儲存不當都會產生有毒物質。因爲許多病菌在低溫下照樣繁殖，例如耶爾氏菌、李斯特菌等在4℃―6℃的冷藏櫃裏照樣生兒育女。如果一定要保存剩菜，那也應注意保存方法。剩下的湯菜、燉菜和......

因缺乏生活經驗，計算不好烹調量;偏愛這口兒，不由得多弄了些;擺好了一桌飯菜，家人突然有事不回家吃;請客下館子，爲了面子點東點西……吃剩飯的理由還真不少。這裏卻要給你——1食物中毒剩飯菜在冰箱......

原則———剩葷不剩素，涼菜都別留衆所周知，剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒，在胃裏與蛋白質相遇，會產生致癌物質亞硝胺。有數據顯示，人體攝入的亞硝酸鹽80%來自於蔬菜。做好的素菜在溫度較高......