本報訊山西醋勾兌風波未完，醬油又被捲進來。近日，港媒曝出用水解植物蛋白等7種化合物可配製出可能致癌的化學醬油，與釀造醬油從口味和質感都相差無幾。昨天，中國調味品協會負責人指出包括水解植物蛋白在內的7種化合物都不......

有關報道稱，發現有不法商販研發了一種化學醬油出售，只要將砂糖、精鹽、味精、酵母抽取物、水解植物蛋白質、肌苷酸及鳥苷酸這七種調味料及化合物混一起，就可製作出化學豉油。黑心食品：毛髮水醬油、工業鹽醬油危害指數：★★......

醬油是廚房必備調味品。許多人不僅會用它來烹調食物，還有人會將它作爲蘸料來使用。近日。一項研究表明，醬油的消耗量與肝癌直接相關，生吃醬油可能導致肝癌。【醬油致癌的原因】醬油，用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤......

據中國之聲《全國新聞聯播》報道，鐵強化醬油，到底能不能吃?該不該吃?近期媒體中頻繁出現的質疑使鐵強化醬油遭遇前所未有的信任危機。19日下午，中國疾病預防控制中心就此召開新聞通氣會，正面迴應質疑。中國疾控中心食物強......

醬油，用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。是中國的傳統調味品。一般認爲，醬油的主要原料是大豆，大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。但值得注意的是，醬油在生產、貯......

醬油是我們生活中炒菜必不可少的一劑調料，專家稱，經常吃醬油對預防乳腺癌有很好的療效。醬油主要是由脫脂大豆、澱粉、小麥、食鹽經過發酵等程序釀製而成的。大豆的營養價值很高，大豆及其製品均有防癌的效果。人體內的雌......

爲什麼生吃醬油存肝癌隱患醬油，用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。是中國的傳統調味品。一般認爲，醬油的主要原料是大豆，大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。但值......

醬油不要生吃易致癌！醬油不要生吃，易致癌！醬油，用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。是中國的傳統調味品。一般認爲，醬油的主要原料是大豆，大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌......

醬油是中國人餐桌上必不可少的一味調味品，從好幾千年前就發現人類已經在應用醬油，然後近些年的研究表明，肝癌與醬油竟然有直接的關係，肝癌發病率與醬油使用量呈正比。醬油在生產、貯存、運輸、銷售的過程中，常因衛生條件不......

一般認爲，醬油的主要原料是大豆，大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。但值得注意的是，醬油在生產、貯存、運輸、銷售的過程中，常因衛生條件不良而受污染，甚至帶有引發腸道傳染病的致病菌，散裝醬油的問題會更明顯。......

開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。醬油是每個家庭烹調菜餚的必備調味品，具有解熱除煩、增強食慾、促進消化的功能。紅燒、滷製、燻烤、涼拌等都少不了它，着色、起鍋、調鮮也皆有醬油之功。離開了醬油，廚師也難當。醬油是以豆餅......

癌症的發病率逐年提高，綜合臨牀究竟大致可揪出四大致癌殺手：外界環境污染、生活方式不當、化學物質氾濫、飲食營養過剩等。外界環境污染會致癌醫院腫瘤科主任指出，絕大部分的癌症是由多種因素，不是僅由內因或外因造成，內外......

經過多方求證，來自烹飪協會、調味品協會、健康專家、美食專家、美食博主各有說法。曾有報道稱有不法商販將砂糖、精鹽、味精、酵母抽取物、水解植物蛋白質、肌苷酸及鳥苷酸這七種調味料及化合物混一起，製出色香味俱全的......

柴米油鹽醬醋茶，這些生活的必須調味品是我們廚房裏常備的，最近，有調查發現，醬油的消耗量與肝癌直接相關，生吃醬油可能導致肝癌。這到底是什麼原因呢？醬油，用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助......

醬油使我們日常生活中必備的調味品，如果沒了它什麼樣的菜品也會黯然失色在日本的飲食中，醬油是濃重的一筆。最近研究發現，醬油吃得越多，患乳腺癌的機率越低。那麼吃醬油到底是好是壞呢？醬油主要是由脫脂大豆、澱粉、小麥、......

柴米油鹽醬醋茶，這些生活的必須調味品是我們廚房裏常備的，最近，有調查發現，醬油的消耗量與肝癌直接相關，生吃醬油可能導致肝癌。這到底是什麼原因呢？醬油，用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助......

毛主席愛吃紅燒肉的喜好可謂衆人皆知，但公衆對主席不吃醬油卻並不知情。主席爲什麼不吃醬油呢？原來毛澤東年少時，家裏曾開過醬油作坊。當時釀造醬油多通過自然曬制發酵。一年夏天，毛澤東無意間看見醬油缸裏有些白點，待走近......

有媒體報道指發現有售用化學物配置的化學醬油，並指出這種化學醬油中含有的水解植物蛋白質若用鹽酸分解，可能會釋放致癌物質。採訪發現，和醋一樣，國標也將醬油分成釀造醬油和配製醬油兩種，配製醬油中釀造醬油的比例不得少於......

很多人發現，以往拿起來就倒的醬油，裏面的學問還真不少，從老抽到生抽，從古方釀造到現代工藝，從有機到。那麼，如何才能選得對，吃得健康？經過多方求證，來自烹飪協會、調味品協會、健康專家、美食專家、美食博主各有說法。曾有報道......

未標"GB18186"代碼的醬油會致癌？醬油是家裏廚房的必備調味品之一，如今市場上的醬油可謂是品種繁多，於是乎“這種醬油不好”“XX類型醬油更健康”……類似的言論從來就沒少過。近日，網上又有一則“醬油致癌”的消息又開始......