國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授，食品科學博士範志紅日前在接受了某雜誌就食品安全的採訪，訪談結束後，範志紅博士在其博客表示：或許很多朋友都有類似的問題，故而把答案整理之後，再發到微博上，大家一起參考和討論。......

俗話說病從口入，美國《男性健康》雜誌最近評選出含細菌最多的8種食物，並教大家在生活中如何殺菌。雞肉：美國消費者聯盟一項全國調查發現，肉雞中彎曲桿菌感染率高達42%，沙門氏菌感染率爲12%，容易導致胃腸炎。專家建議：買回的......

雞肉美國消費者聯盟一項全國調查發現，肉雞中彎曲桿菌感染率高達42%，沙門氏菌感染率爲12%，容易導致胃腸炎。中醫支招：買回的生雞肉最好先用水浸泡一段時間再烹調，一定要煮爛熟透，菜刀和砧板用前用後都應該用除菌劑清洗。雞蛋......

在超市入口，您一定看到過不少人把成摞的購物筐翻來倒去，仔細察看，反覆挑選。也許您覺得這些人比較事兒，其實不然，由於消費者在逛超市時的一些惡習，使得這些循環使用、清洗不及時的購物筐不知道藏有多少細菌。專家分析了超市......

通常，超市熟食的來源渠道有四個：一是超市直接從廠家配貨；二是委託一些熟食工廠加工，貼牌銷售；三是超市自己加工；四是熟食廠家租用超市場地，自設櫃臺銷售。烹調好的即食食品，應在短時間內售出、食用，常溫下存放不要超過兩個小時......

省質監局發佈最新一輪醬滷肉製品、薰煮香腸火腿製品生產加工環節質量安全監管報告。在抽檢的61批次肉製品中，13款細菌超標。據介紹，此次抽檢指標包括亞硝酸鹽、無機砷、菌落總數、大腸菌羣等10餘項。範圍涉及全省23家企......

6種食物含細菌最多最髒，如何徹底清洗食物。俗話說病從口入，美國《男性健康》雜誌最近評選出含細菌最多的6種食物，並教大家在生活中如何殺菌。1、雞肉：美國消費者聯盟一項全國調查發現，肉雞中彎曲桿菌感染率高達42%，沙門氏菌......

滷味熟食好吃又方便，深受市民的喜愛。但吃了帶菌的熟食，很容易鬧肚子。今天上午，北京市食品藥品監督管理局公佈不合格食品名單。2款熟食細菌超標，其中北京好江南安安食品加工廠生產的湘飄四海牌帶皮牛肉，大腸菌羣超標近160......

低價孜然被曝摻疑似雞飼料另一種孜然浸泡後水變綠色；順義工商部門封存相關孜然並送檢本報訊近日，有讀者向本報報料，稱在順義區順鑫石門農產品批發市場，有商鋪出售疑被染色的孜然。記者調查發現，該店還出售另一種被摻入其他......

1、雞肉：美國消費者聯盟一項全國調查發現，肉雞中彎曲桿菌感染率高達42%，沙門氏菌感染率爲12%，容易導致胃腸炎。專家建議：買回的生雞肉最好先用水浸泡一段時間再烹調，一定要煮爛熟透，菜刀和砧板用前用後都應該用除菌劑清洗。2......

濫用抗生素已經逐漸成爲了世界範圍內需要關注的重大問題，而抗生素的濫用導致的直接後果不僅僅是環境的污染，甚至會發生更糟糕的情況，那就是產生抗生素無法解決的超級細菌，一旦超級細菌開始橫行後果不堪設想。不過超級細菌......

俗話說病從口入，美國《男性健康》雜誌最近評選出含細菌最多的8種食物，並教大家在生活中如何殺菌。含細菌最多的八種食物（圖片來源：資料圖）1、雞肉:美國消費者聯盟一項全國調查發現，肉雞中彎曲桿菌感染率高達42%，沙門氏菌感染......

新快網9月2日報道，1批西澳牛奶在香港下架，被疑受細菌污染。香港的食品和環境衛生部門在接到投訴稱哈維（Harvey）1升紙盒裝的鮮奶味道怪異後，召回了該產品。食品安全中心的測試顯示，該鮮奶產品中發現超標的細菌含量。抽樣檢查......

網友反映：我平時喜歡在超市買熟食吃，比如醬牛肉、豬肝等。可有一次我吃了當天買回的醬牛肉就開始腹瀉；還有一次買回的豬肝口感發硬，感覺很不新鮮。現在超市、熟食店，甚至菜市場都有不少賣熟食的，想問一下，這種肉類熟食有沒有......

涼拌菜4小時壽命市民大多不知曉記者在超市看到，涼拌菜也是超市熱門的選購種類之一。記者現場採訪了多位選購涼菜的市民，幾乎沒有人知道超市涼拌菜的保質期是多長，只是表示購買後當天食用。8月13日傍晚6點多，在龍口西某大......

18號，歐洲疾病防控中心一名專家在瑞典首都斯德哥爾摩說，自2008年以來，歐洲13個國家發現70多例超級細菌感染病例，其中7人死亡。超級細菌是不是已經在歐洲擴散？歐洲各國如何防治超級細菌？自今年8月，權威醫學刊物英國的《柳葉刀......

1、雞肉:美國消費者聯盟一項全國調查發現，肉雞中彎曲桿菌感染率高達42%，沙門氏菌感染率爲12%，容易導致胃腸炎。專家建議：買回的生雞肉最好先用水浸泡一段時間再烹調，一定要煮爛熟透，菜刀和砧板用前用後都應該用除菌劑清洗。......

荷蘭鹿特丹的馬斯城醫院26日宣佈，在近兩個月內，一種不明疫情已在荷蘭造成27人死亡，所有死亡病例均感染一種超級細菌，但目前尚無法確認所有死亡病例是否由該病菌直接導致。馬斯城醫院的一名醫生向新華社記者說，目前已確認這......

細菌性食物中毒區分於一般的食物中毒，是一種對人體危害極大的疾病。引起細菌性食物中毒的原因有很多，有時可甚至會被大家忽略。如食物在烹製過程中沒有經過嚴格的消毒，且食物夾生，這些都有可能會導致細菌性的食物中毒。那......

截至8月19日，該病菌已造成5人死亡。專家分析：超級細菌或在我國傳播與一般季節性流感病毒相比，甲流只是規律不同而已。今後，像甲流這種(病毒)，以後可能會經常出現，回頭總結一下，實際上，甲流跟季節性流感是近似的，但爲什麼我國這......