鯊魚，在古代叫作鮫、鮫鯊、沙魚，是海洋中的龐然大物，所以號稱海中狼。鯊魚食肉成性，兇猛異常，連海中之王鯨魚見了它也得退避三舍。鯊魚在這個星球上已經生存4億年了，它們廣泛分佈在全球範圍內，對於保護海洋生態系統起了重要......

鯊魚鯊魚是可以食用的海洋魚類之一，現在國內市場上出售的多是專供食用的養殖鯊。鯊魚早在恐龍出現前三億年前就已經存在地球上，至今已超過四億年，它們在近一億年來幾乎沒有改變。鯊魚，在古代叫作鮫、鮫鯊、沙魚，是海洋中的......

黑魚黑魚，是烏鱧的俗稱，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。黑魚生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裏的其他所有魚類。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。早在二千年......

鯪魚鯪魚，鯉形目、鯉科。身體延長，腹部圓，頭短小，吻圓鈍。口下位，上下頜的前方具角質化邊緣，適於刮取水底附着物。在天然水體中，鯪魚會舐刮水底岩石等物體上的附着生物（如着生綠藻、硅藻、絲狀藻類等），還攝食淤泥中的有機物質。......

鯿魚鯿魚，學名鯿，英文：Parabramispekinensis，亦稱長身鯿、鯿花、油鯿；古名槎頭鯿，縮項鯿。在中國，鯿魚也爲三角魴、團頭魴（武昌魚）的統稱。該魚全長40釐米，比較適於靜水性生活。主要分佈於中國長江中、下游附屬中型湖泊。因其肉......

鰈魚鰈魚又叫比目魚，棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚蝦。它們特別適於在海牀上的底棲生活。由於它們的身體扁平。雙眼同在身體朝上的一側，這一側的顏色與周圍環境配合得很好；它們身體的朝下一側爲白色。比目魚的身體表面有......

魚籽魚籽，是魚卵醃製或乾製品的統稱。用大麻哈魚卵加工製成的稱爲紅魚籽；用鱘鰉魚卵製成的爲墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質含量高，脂肪多。食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒，也可做涼拌菜。魚籽的......

魚翅所謂魚翅，就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產珍品。由於鯊魚處於海洋食物鏈的頂端，可能富集汞等重金屬，吃魚翅可能會對人體有害。魚翅的營養價值從現代營養學的角度看，魚翅（即軟骨）並不含有任何人......

魷魚魷魚又稱句公、柔魚或槍烏賊，是軟體動物門頭足綱管魷目開眼亞目的動物。身體細長，呈長錐形，有十隻觸腕，其中兩隻較長。觸腕前端有吸盤，吸盤內有角質齒環，捕食食物時用觸腕纏住將其吞食。喜羣聚，尤其在春夏季交配產卵期。......

銀魚銀魚是淡水魚，見於東亞鹹水和淡水中，在中國被譽爲美味。體細長，似鮭，無鱗或具細鱗，銀魚可分爲小銀魚和大銀魚，其中大銀魚可長到長約七至十釐米，很少長於15公分（6吋）。口大，牙大而尖利，掠食魚。銀魚因體長略圓，細嫩透明，色澤如......

魚丸是閩南、福州、廣州一帶經常烹製的傳統食品。因爲它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳餚。營養價值1.魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效;2.魚肉......

據說鯊魚是世界上惟一不患癌症的動物，主要是因爲其體內含有的角鯊烯有抗癌作用。這是真的嗎？其實近20年來，市場上的魚翅交易越來越火。每年有數百萬頭鯊魚慘遭宰割，甚至有些漁民捕獲鯊魚、砍掉魚翅後，再把血淋淋的鯊魚扔回......

別吃魚翅了，因爲它不但不能給身體增加營養，還有可能傷大腦。據美國《赫芬頓郵報》今晨報道，一項美國最新研究顯示，製作魚翅不僅讓大量鯊魚瀕臨絕種，而且還因爲含有高濃度神經毒素，可能會導致老年癡呆症。報道稱，該研究發表在......

孕媽媽的孕期飲食是很重要的，各方面的營養都要均衡充足，孕媽媽的飲食關係到胎兒的健康成長，所以孕期豐富營養是必不可少的。我們都知道魚的營養價值很高，且所含有的脂肪也不多，適合孕媽媽吃，也適合嬰幼兒食用。相關研究表明......

鱔魚鱔魚屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、、血鱔、常魚、長魚（蘇北一帶）。合鰓魚目約15種細長鰻形魚類的統稱。我國分佈兩種，一種即爲常見的黃鱔，還有一種爲山黃鱔，在川、雲、貴、渝、湘、鄂、皖、......

烤雞翅烤雞翅近期在北京市場異常火爆，它以獨特的味道與經濟的價格吸引了衆多食客的品嚐，而別具一格的店鋪裝潢更是讓年輕的個性一族們無法抗拒。烤雞翅的營養價值1、補充能量：脂肪能維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;......

黃魚黃魚，有大小黃魚之分，又名黃花魚。屬魚綱、石首魚科。魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故義名石首魚。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗；小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、......

鰻魚，又名鰻鱺，是名貴食用魚類，滋補價值較高。在深海中產卵繁殖，在淡水環境中成長，性情兇猛，貪食，好動，晝伏夜出，具有趨光性強、喜流水、好溫暖和穴居等特點。鰻魚具有很強的溯水能力，每年秋季，性成熟的鰻針下海產卵、排精，受精卵......

雞翅雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個雞身最爲鮮嫩可口的部位之一，常見於多種菜餚或小吃中。常見如可樂雞翅等。根據需求，還可以分爲翅尖，翅中，翅根3部分。雞翅的營養價值雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對......

鯉魚別名：鯉柺子、鯉子。鯉科中粗強的褐色魚，原產亞洲，後引進歐洲、北美以及其他地區。鱗大，上齶兩側各有二須，單獨或成小羣地生活於平靜且水草叢生的泥底的池塘、湖泊、河流中。雜食性，掘尋食物時常把水攪渾，增大混濁度，對於......