草莓又叫洋莓果，草莓色、香、味俱佳，且含大量維生素 C、多種氨基酸和鈣、鐵、鎂、鋅等礦物營養，草莓的營養價值很是豐富，還具有美容養顏的功效，下面就具體給大家介紹草莓的營養價值。
草莓的營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，草莓還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化。
草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的營養價值體現在以下幾方面。
1、草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用；
2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用；
3、草莓可以預防壞血病，還對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效；
4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用；
5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
根據以上對草莓的營養價值的介紹，可以說草莓很適合風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者，夏季煩熱口乾或腹瀉也可以多吃，對於癌症，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用；同時，痰溼內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。
