在柚子中含有大量的營養物質，比如蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等，這些都是我們人體所必須的元素，更是其他水果難以比擬的。在柚子肉中，還含有着大量豐富的維生素C以及類胰島素等成分，因此有着很有效的降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。
1.降血壓
正因爲柚子中所含有的類胰島素等成分，因此平時經常食用柚子，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，而且對肥胖者更有着健體的功效。而且在柚子中還含有生理活性物質皮甙，它可降低血黏度，減少血栓的形成因此對腦血管疾病也有較好的預防作用。
2.減肥
你可能想象不到，吃柚子的好處還有減肥這一項，一項研究中發現，那些每餐吃半個柚子的人平均減了3.6磅，每天喝三杯柚子汁的人平均減了3.3磅。更加振奮人心的是，有些人減輕了十磅以上。
由此可見吃柚子的好處非常多，下面就向大家推薦幾款柚子的減肥保健食譜：
①、柚子做沙拉
原料：柚子50克，芹菜50克，黃瓜50克，蟹棒15克，醋、糖、鹽、黑胡椒粉各適量。
做法：
（1）。把準備好的柚子去皮後切成小塊，然後放入碗中自然貯存柚子汁。
（2）。然後再把準備好的黃瓜切成片，而芹菜則切成斜片，蟹棒切段後將這些食材放在邊上備用。
（3）。將柚子、黃瓜、芹菜、蟹棒放入盤中，加入柚子汁、醋、糖、鹽黑胡椒粉，拌勻即可。
②、茯苓柚子飲
原料：柚子肉50克，甘草6克，茯苓9克，白朮9克，冰糖適量。
做法：
（1）。將準備好的柚子肉切成丁狀，然後再把甘草、茯苓、白朮整理乾淨備用。
（2）。在鍋中放入適量的冷水，然後再把柚子肉丁、茯苓、白朮、甘草放入，用小火煎煮成汁。
（3）。然後將煎好的汁濾去廢渣，倒入杯中，下入冰糖調勻，待涼後即可飲用。
功效：其主要的功效便是健脾利溼，潤膚美白，去除水腫減肥。
③、柚子燉雞
原料：童子雞1只（約750克），柚子肉500克，蔥、姜、料酒、鹽各適量。
做法：
（1）。把準備好的柚子去皮留肉，然後雞殺後除毛、去內臟，而蔥則切成段，薑切片。
（2）。柚子肉放入雞腹中，然後再放入盆中同時加入蔥、姜、料酒、食鹽和適量的水;再將盆置入鍋中，鍋中加水，燉熟即成。
冬季吃柚子的好處非常多，除了具有常見的減肥、預防高血壓功效之外，同時還能有效的起到敗火的功效。
