雞蛋買回來後能直接放冰箱嗎

雞蛋買回來後直接放進冰箱

雞蛋的營養價值很高，很多人認爲雞蛋不好保存，所以雞蛋買回來就直接放冰箱，覺得這樣雞蛋更不容易壞，其實這種做法是錯誤的。

由於受到外界污染，蛋殼表面存有多種細菌。而那些有明顯可見的禽糞、血班的蛋，微生物污染的程度則更爲嚴重。這些細菌大都可在低溫下生長，極有可能造成對冰箱乃至冰箱裏其他食品的衛生污染。正確的做法是將蛋洗乾淨後再放入乾燥潔淨的食品袋裏，擱置在冰箱內的蛋架上。