《本草綱目》中記載：甜瓜起到“止渴、 除煩熱、利小便、通三焦團壅塞氣、治口鼻瘡“之功效。
《神農本草經》更將它的瓜蒂列爲上品之藥。而果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣、抗癌等效果，可治發燒、中暑、口渴、小便不利、口鼻生瘡等症狀，假如常感到身心疲倦、心神煩躁不安，或是口臭者食用之，都能清熱解燥。
哈密瓜可以很好的預防一些疾病，哈密瓜中鉀的含量是最高的。鉀對身體是非常有益的，鉀可以給身體提供保護，還能夠保持正常的心率和血壓，可以有效的預防冠心病，同時，鉀能夠防止肌肉痙攣，讓人的身體儘快的從損傷中恢復過來。
哈密瓜的食用方法：
哈密瓜炒蝦仁
原料：哈密瓜150克，鮮蝦仁80克，青椒1只，胡蘿蔔20克，生薑10克。
調料：花生油500克（實耗油30克），鹽5克，白糖1克，溼澱粉適量。
製作過程：
將哈密瓜去皮切丁;鮮蝦仁洗淨;青椒切丁;胡蘿蔔去皮切丁;生薑切小片。鍋內燒油，當油溫爲50攝氏度時，加入蝦仁泡至九成熟時倒出備用。鍋內留餘油，加入薑片、青椒片、胡蘿蔔丁、哈密瓜丁。用中火炒至快熟時，投入蝦仁，調入鹽、白糖炒透，用溼澱粉勾芡，入碟即可。
操作要點：此菜不宜放味粉，否則菜味不佳。泡蝦仁的油溫不能過高，否則蝦仁不滑嫩。
功效：哈密瓜果肉多爲橙黃色，它富含蛋白質、維生素和纖維素等，能治便祕，可作斷奶期的營養食譜。#p#副標題#e#
哈密瓜果醬
材料：哈密瓜500g，檸檬1個，細砂糖120g，麥芽糖150g，水100cc，果凍粉1/2小匙
做法：
1、哈密瓜去皮、果籽後，放入果汁機中，加入水一起打約？秒成泥備用。
2、檸檬洗淨後切半、壓汁備用。
3、取一碗，倒入糖與果凍粉一起混合拌勻備用。
4、取一不鏽鋼鍋，將作法1的哈密瓜果泥倒入鍋中，並加入作法3的材料加熱，至沸騰後轉成小火。
5、加入麥芽糖於作法4的鍋中，並繼續熬煮且不時將其攪拌均勻，煮至果醬呈濃稠狀後熄火。
6、待作法5的醬汁稍涼後，加入作法2的檸檬汁一起攪拌至勻備用。
7、將作法6的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子後放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。
哈密瓜奶昔
材料：哈密瓜1/4個，香草冰淇淋1球，冰塊適量
做法：
1、哈密瓜去皮去籽後，切成小塊備用。#p#副標題#e#
2、將哈密瓜塊放入果汁機中攪打約10秒，加入香草冰淇淋及冰塊繼續攪打至呈綿細狀態即可。
紫外線能透過表皮襲擊真皮層，令皮膚中的骨膠原和彈性蛋白受到重創，這樣長期下去皮膚就會出現鬆弛、皺紋、微血管浮現等問題。而哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑，能夠有效增強細胞抗防曬的能力，減少皮膚黑色素的形成。另外，每天吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素，讓肌膚保持水嫩溫潤。
哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用，可以用來作爲貧血的食療之品。
在每一百克瓜肉中含有鐵1毫克。請不要小看這1毫克鐵，它對人體的造血功能和發育有很大關係。同肉類相比，哈密瓜中的鐵含量較之等量的雞肉多2倍，魚肉多3倍，牛奶多17倍。常感到身心疲倦、心神焦躁不安等貧血症狀的女性，食用哈密瓜都能有所改善。
此外，哈密瓜還有這些功效與作用：
哈密瓜不僅營養豐富，並且還起到較高的藥用價值。
哈密瓜有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的效果，是夏天解暑的佳品。
食用哈密瓜對人體造血機能有明顯的增進效果。
根據中醫藥資料記載，哈密瓜根、莖、葉、花、果、果蒂、果皮、種籽均可供藥用。
小編提示：在金秋多吃點味道香甜，口感軟滑的哈密瓜，不但能幫男人享受當季美味，還有效提升您的健康，真是一舉兩得！
