去腥
炸魚時，將魚在白酒中浸泡一下，再掛糊油炸，可去泥腥味。如果手上有了魚蝦腥味，將少許白酒滴於手心，相互搓擦，再用清水沖洗，即可去掉。
去除碘跡
在衣物上的碘酒污跡處，塗些白酒進行揉搓，碘跡可消退，對付衣物上的膏藥跡也可用此法。
防止臭腳
新膠鞋或球鞋內，用白酒噴入至海綿墊不能吸收爲止，晾乾後再穿，則不會臭腳。
擦玻璃
擦玻璃或鏡片時加點白酒，會乾淨明亮。
除膩
在烹調脂肪較多的肉類或魚時，加些白酒，能使菜餚味道鮮美而不油膩。
消苦
剖魚時弄破膽，立即在膽汁污染處抹一點白酒，然後用冷水沖洗，可消除苦味。
減醋酸，爲醋添香
烹調菜餚時，如果加醋過多，只要往菜中倒些白酒，即可減輕酸味。此外，在食醋中加少許白酒，再摻入一點食鹽攪拌，既可使食醋增添香味，而且不容易壞。
防止醬油發黴
醬油內放少許白酒，可防止醬油發黴。醬油瓶中放入一點白酒可防黴，特別是開啓後的醬油又暫時不用，最適用此法。
處理家禽
殺雞、鴨等家禽之前，先灌一湯匙白酒，半小時後再殺，不僅容易煺淨毛，且皮也會完好無損。
防止豆類生蟲
豆類裝入塑料袋或容器後，噴少許白酒攪拌一下，然後將口袋紮緊或容器口蓋嚴，可防止生蟲。
快速給魚解凍
在凍結的魚體上灑些低度白酒，再放回冰箱，魚很快就會解凍，也不會出水滴和異味。
提高發面速度
在未發起的面上按一個坑，然後倒一點白酒，用溼布捂10分鐘，就能發起來。
延長活魚的存活時間
在活鮮魚嘴裏滴幾滴白酒，放回水裏，置於陰暗透氣的地方，即使在夏天，也能活3~5天。
讓油炸花生米更酥脆
將油炸花生米盛入盤中，趁熱灑少許白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。
去羶味
紅燒牛羊肉時加點白酒，不僅可消除羶味，還可使肉的味道鮮美，並容易燒爛。
