藍莓怎麼吃？藍莓,酸甜可口，其獨特的香味一度俘獲人們心。現在藍莓越來越得到人們的喜愛，特別是歐美國家。藍莓地營養價值也是非常高的，藍莓的還具有明目等的功效。但是，藍莓雖然好吃，而其吃法卻是比較單一的。喜歡吃藍莓的你，如果向每天換着法子吃藍莓，那就來這看看藍莓怎麼吃好吧。
藍莓怎麼吃
藍莓直接吃就可以，但如果藍莓太多不好保鮮。推薦你一個保鮮的方式：藍莓洗淨控水後放入乾淨的容器裏，倒上低度（38°）酒，泡出來的藍莓酒連果肉帶酒都可以吃喝掉，而且存放時間較長。不能用高度酒的原因是高度酒會殺滅掉藍莓裏的某些VC等多重元素。另外可以在食品料理機裏將藍莓做成藍莓醬，隨後加冰糖或者蜂蜜醃製，即可做成自制的藍莓醬，早餐抹到麪包片上吃，看得見摸得着，營養就健康。
藍莓是一種營養價值非常高的水果，果肉富含豐富的維生素、蛋白質和礦物質等營養元素，其中藍莓中獨特的珍貴的花青苷色素在衆水果中比重是非常的高，還有藍莓中富含豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素等營養元素，藍莓中這些富含的營養元素都高於其他水果富含的營養
藍莓怎麼吃
藍莓的保健功效多，還有藥用價值，藍莓提取技術從藍莓中提取其原汁精華運用藥用，其中包括保健膠囊和藥劑用於人們健康保健中。藍莓有很強的抗氧化作用，對於抑制血小板聚集、動脈硬化等病症有一定的作用，藍莓老少都能吃，每次吃十個到二十個。
一、直接生吃。野生的藍莓沒有被噴灑過農藥，比較環保。直接將藍莓放到清水裏浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。
二、如果覺得上述方法不是太衛生，你可將藍莓放在淡鹽水裏浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。
藍莓怎麼吃
三、放冰糖吃法：新鮮的野生藍莓有的發酸，爲消除這種酸酸感覺，你可將清洗乾淨的野生藍莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍莓的比例在1：5。藍莓浸泡在冰糖水中後放置在冰箱裏30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
四、將藍莓與酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用：取野生藍莓3-5茶匙，加酸奶1杯加適量涼開水，用攪拌機打成漿液，早晚各喝1杯。
五、藍莓配冰激凌：把清洗乾淨的藍莓放在盆中，取冰激凌一盒,讓其在自然狀態下化成糊狀，倒入盆中與藍莓充分混合後，即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容。
藍莓怎麼吃
六、如果藍莓較多一時吃不完，爲防止腐敗變質，你可以做成藍莓醬。將清洗乾淨的藍莓放入適量白糖和檸檬汁拌勻後放置30分鐘備用。30分鐘後將拌好的藍莓放入攪拌機中攪碎，沒有攪拌機的也可以在盆中用勺子碾碎。攪碎後的藍莓糊倒入鍋中，用小火不停攪拌直到粘稠，放涼裝入密封罐內保存即可。
注意事項：用藍莓釀酒不容易，直接密封發酵藍莓釀成美酒太難，要加入釀酒專用酵母才行。
自制藍莓醬的做法步驟
1主料：藍莓500克（40元1斤的）配料：白砂糖25克，冰糖50克，澱粉2茶匙，檸檬汁或者白米醋數滴，魚膠粉稍許，清水250克。
藍莓怎麼吃
2藍莓洗淨放入容器，加入白糖攪拌均勻，醃製幾小時或者不醃也可。
3加入250克水置於竈上開火。
4開鍋後滴入幾滴檸檬汁或者白醋，中小火併不斷攪拌。
5藍莓果軟爛水分蒸發大概1半左右加入冰糖，攪拌完全溶化。
6澱粉和魚膠粉加入2調羹清水攪拌均勻。
7果汁變得濃稠後加入水澱粉魚膠粉糊。
8鍋再次開起後關火。
9倒入事先刷淨燙過的乾淨容器中。
小竅門
1、開鍋後水分蒸發一部分後再加入冰糖，防止果醬過早變得的濃稠沾在鍋底鍋壁。
2、加入的250克水分基本全部蒸發掉，果醬保留藍莓原有的份量就可以了。
藍莓怎麼吃
藍莓蛋撻的做法步驟
1準備好原料。
2蛋黃打散和牛奶攪拌均勻。
3篩入澱粉。
4加入淡奶油。
5加入白糖。慢慢加熱。不可煮沸。
6煮的過程需不斷攪拌，煮至蛋撻液粘稠。
7將蛋撻皮碼放在烤盤中。每個蛋撻皮裏放入適量的藍莓。
8倒入蛋撻液，八分滿。
9烤箱210°中層20分鐘即可。
小竅門
烘焙溫度和時間以自己烤箱的脾氣來調整。蛋撻液煮至要用小火加熱煮微開，煮的過程需不斷攪拌，防止糊鍋。蛋撻液過篩口感更加細膩。
