大家知道什麼是白薯嗎？白薯可不是土豆呢，而是番薯種類的一種，也是最常見的一種，其營養價值雖然沒有紫薯高，但也是屬於粗糧，含有的膳食纖維有利於腸道健康。白薯在農村是最多人種植的一種粗糧了，每到秋冬之際，白薯就是收割之時，用來煲湯或者烤，味道都很可口，但吃白薯也是有飲食禁忌的，白薯是不能跟以下食物一起進食的。
白薯，—塊根澱粉含量高，能達到鮮重的25%左右，果糖、葡萄糖和蔗糖與粗蛋白質含量相對較低。因爲澱粉多，甜味糖含量低，口感沒那麼甜，烤出來也不太香，不太適合做成烤紅薯當零食吃。因爲吃起來有粉粉的感覺，有點幹，當主食還可以。
白薯不能和什麼一起吃
一．白薯跟以下食物相剋
1、白薯和河蟹相剋：兩者一起使用會容易導致體內結成柿石。
2、白薯不宜與香蕉同食。
3、白薯和柿子不宜在短時間內同時食用。
如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
4、白薯和雞蛋最好不要一起吃，地瓜裏有糖分，糖和雞蛋一起吃回導致腹痛。
白薯不能和什麼一起吃
二、吃白薯的禁忌
1、冬天烤白薯不能帶皮吃
時下熱乎乎的烤白薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。白薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。
2、白薯不宜生吃
因爲生白薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化;同時，在煮白薯時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
3、白薯搭配吃好
如果將白薯和米麪搭配着吃，還可以起到蛋白質的互補作用;如果同時再配點鹹菜或鮮蘿蔔等一起吃，就可以減少胃酸的產生。
4、白薯最好中午吃
