控制進食量對保持身材有很重要的作用，但是又常常禁不住美食的誘惑，那麼有哪些食物好吃又能減肥呢？
減肥瘦身是一件比較常見的事情，如今現在的女孩子對於自己的身材要求很嚴重，所以想要減肥控制飲食是很有必要的，那麼哪些食物營養美味吃了又不會發胖呢?
1.低脂肪乳製品，提升基礎代謝率
這類食物富含鈣質以及維生素D，根據研究這兩者可以幫助增加身體肌肉質量，進而提升基礎代謝率。需要注意的是，市面上的乳製品大多是含有糖分，攝取糖分對於減重會有反效果，建議選擇這類食物時要特別選擇無糖份添加的產品爲宜。
2.綠茶，減肥抗氧化
綠茶對於健康的好處實在很多，不只可以抗氧化、抗老、防癌，甚至還能夠幫助減輕體重、消滅體脂肪，特別是綠茶中的多酚類，所以若是不敢喝茶的朋友，也可以從保健食品中著手補充綠茶多酚。
3.辛辣食物，燃燒脂肪
這類食物中所含有的辣椒素，可以幫助提升代謝、燃燒脂肪，但最好是天然未加工的食物，因爲加工之後可能會添加其他化學成分，不但熱量會增加、還可能含有影響身體健康之化學物質，另外，值得注意的是，別以爲吃辛辣食物就能減重，因此跑去吃麻辣火鍋，當心因麻辣鍋的湯底與食材含大量熱量，反而吃了變胖!
4.全穀類食物，增加飽足感
例如燕麥或者是糙米，全穀類比起其他的澱粉類，比例上富含了更多的纖維，如此一來一方面不僅可以增加飽足感、也可以幫助穩定血糖、降低血脂肪。
5.豆腐、豆乾，消耗掉本身熱量
像是白肉(包含雞肉與海鮮)或者是黃豆類食物，例如豆腐、豆漿、豆乾，還有蛋白等。這類食物在消化時就會消耗掉本身熱量的30%，等於是不用任何運動就能夠少吸收30%下肚食物的熱量，簡直是甩油好幫手。另外，民衆吃火鍋時，挑選白肉則會優於紅肉。
6.含鐵物質，低熱量補充
鐵是合成紅血球的必要物質，如果鐵質的含量不夠加上生理期時的血液流失，就容易引起缺鐵性貧血，貧血患者在運動時會產生頭暈、呼吸困難以及疲倦等症狀，連帶地也會減少身體活動和運動的時間，代謝也相對緩慢，所以適量補充低熱量的含鐵食物像是波菜、黑木耳、扁豆或是少脂肪的牛肉等也有助於維持正常身體機能。
很多人以爲，減肥就是不吃肉，其實減肥沒有必要把肉隔絕在餐桌上，恰當吃肉也能減肥，下面介紹三款美味低碳肉類減肥食譜，讓你享受美味的同時還能保持好身材。
一、白汁雜菌燴雞排
材料：雞腿肉1塊、橄欖油1勺、洋蔥片1/4個、蒜絲半片、白葡萄酒100毫升、雞粉半茶匙、菌菇類食材100克、鮮奶油50毫升、牛油5克、鹽和胡椒粉少許、芹菜葉碎適量。
烹調方法：
1.將雞腿肉的多餘脂肪和皮去掉，用鹽和胡椒粉醃製。
2.用橄欖油熱鍋，將醃製好的雞排放入平底鍋中，將兩面都煎一下，然後放入洋蔥片和蒜絲，用中火煮一下。
3.然後往鍋裏放鮮奶油和牛油，充分混合，然後關掉火，撒點鹽和胡椒粉調味，最後用芹菜葉碎裝飾。
二、香脆芝士腐皮春捲
材料：豆腐皮5片、乾酪3-4茶匙、毛豆(去豆莢)3-4勺、火腿肉碎3-4茶匙、麪粉1茶匙、水1茶匙、油適量。
烹調方法：
1.將豆腐皮打開，將乾酪、毛豆、火腿肉碎放到中央，一邊將空氣擠出，一邊依次從兩側再到上下地將腐皮疊起來包裹好，然後在表面撒上面粉。
2.將油加熱至160℃，將腐皮春捲放入油中炸，用筷子翻一下，注意不要弄破腐皮，待腐皮炸至金黃即可。
三、香炸吉列豬排
材料：豬腿肉100克、鹽和胡椒粉少許、麪粉適量、蛋液適量、麪包糠1勺、意大利脫脂乾酪2勺、橄欖油適量。
烹調方法：
1.將豬腿肉放入保鮮袋中，用木棒輕輕敲打，將肉質打軟打薄，然後取出，用鹽和胡椒粉調味醃製。
2.然後依次地用麪粉、蛋液蘸滿醃製好的豬腿肉，然後撒上面包糠和脫脂乾酪。
3.在平底鍋中倒入橄欖油熱鍋，將豬腿肉放到油中炸至金黃即可。
