一提到減肥，大家都知道要在飲食和運動上面下功夫，但是有的人想到的卻是節食，減肥方法那麼多種爲何要這麼爲難自己？
減肥，無非就是在飲食和運動上面下苦功。等等，小編可不是主張你節食哦，聰明的人是學會如何吃，而不是忍受飢餓之苦。
5大飲食減肥快招——低、大、多、慢、難
低——食物能量密度要低
一般來說，食物的能量密度低，既能保證身體的基本所需，又不會讓身體所需能量不足。
科學來講，我們把食物單位重量所含的熱量稱之爲能量密度。一般來說脂肪、糖含量高而水分含量低的食物能量密度較高，例如油條、蛋糕、薯片、曲奇、葡萄乾等;而水分、蛋白質、膳食纖維較高，脂肪含量少的食物能量密度相對較低，如蔬菜、水果、奶製品、谷薯類、豆類、瘦肉、魚類等。
而據研究測算，1克脂肪可以產生9千卡熱量，比1克碳水化合物4千卡和1克蛋白質4千卡提供能量的總和還要多。油炸食物雖美味，但能量會增加許多。所以建議大家選擇能量密度低的食物。
長期性的攝入能量低的食材，的確可以說在源頭上保證了減肥的一定效果;不過換句話來講，對於一些渴望快速減肥的人，這點力度或許是遠遠不夠的。如今更多的人嘗試“雙管齊下”或者“多管齊下”，希望通過更多的途徑來達到想要的目的。
大——食物的體積要大
例如，同樣是含有100千卡能量的食物，它可以是一小塊蛋糕或七八片薯片;也可以是一杯牛奶或一大盤蔬菜和水果。而後者在胃裏遠遠比前者更“佔地”，佔有的空間是比較大的。
而體積最大的食物類別當屬蔬果類，因爲大多數蔬菜水果含水量都是比較高的，胃裏填充的空間也大，尤其生吃時更甚，所以爲了增強飽腹感不妨來一份蔬菜水果大拼盤，對於飽腹的效果是極佳的。
多——吃膳食纖維多的食物
我們都知道，膳食纖維對於人體的排毒是非常有幫助的，這是其一;另一方面，含有膳食纖維多的食材，一旦被攝入體內，卻不易被人體消化吸收，所以吃進去之後它會長時間在胃腸道里“待着”，這些膳食纖維的偉大作用便是容易吸水膨脹，體積可增大數倍，所以產生飽腹感也就不足爲奇。
膳食纖維豐富的食材當然也是非常普遍的！例如蔬果、薯類、菌藻、大豆、粗雜糧等。專家提倡每天吃30克膳食纖維，它所帶來的效益相當於每日吃的粗糧、細糧、蔬菜、水果等各類食材的總和，所以是非常值得關注的一類食材！
慢——細嚼慢嚥才能瘦
細嚼慢嚥，這是很多人都在提倡的一種飲食的方式。顧名思義，便是食物咀嚼速度要慢一些，按照時間來說，每次進餐時間控制在20～30分鐘比較好。
據研究發現，一般而言，從開始吃飯15分鐘後，人的血糖值顯著上升，30分鐘左右達到峯值，此時大腦會反饋“吃飽了”信號給腸胃，使食慾降低。
恰恰相反，如果經常性的飲食太快，信號來不及反饋之前就已經吃了太多食物，最大的危害便是一不小心體重超標，造成了很多心理負擔。建議普通人一口飯咀嚼20次直到食物嚼得很細膩再嚥下去。
難——選擇消化相對難的食物
很多人就特別喜歡挑戰，而對飲食則不同。再此，我們建議食物消化要選擇相對難的。如果食物在胃腸中消化速度越快，胃腸盤踞的時間就越短，胃腸一旦排空飢餓感就來了。
相對來說，富含碳水化合物的食物被消化吸收的速度最快，尤其是“小個頭”的精製糖含量越高消化吸收就越快，所以主食要避免單純吃饅頭、大米飯、麪包、麪條等精白米麪類，注重粗細搭配。
不知道吃什麼的時候可以試下這些食物
1.紫菜
紫菜除了含有豐富的維他命a、b1及b2，最重要的就是它蘊含豐富纖維素及礦物質，可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水分，從而收瘦腿之效。
2.奶製品
最好天天吃。美國有研究說，每天吃3次奶製品的人，與從不吃奶製品的人比，脂肪可以減少70%。原因是奶品中的鈣與其他成分互相作用，能增強身體的新陳代謝水平，提高身體的燃脂速度。
3.魔芋
魔芋完全不含脂肪又美味可口，也是減肥必食之物。它的豐富植物纖維更可以使下身的淋巴暢通，防止腿部腫脹出現橘皮組織。 這種神奇般的食物，有體內“清道夫”的美稱，吸納和排除體內毒素頗強。
4.辣椒和胡椒
它們中的辣椒素會刺激身體釋放腎上腺素，加速身體的代謝水平;同時能夠抑制食慾，使人不容易覺得餓。
5.燕麥
不僅能給身體飽足感，提供營養，還含有豐富的能溶解脂肪的纖維，有效地幫助身體燃燒脂肪，被叫做燃脂鬥士。
6.芝麻
芝麻它的亞麻仁油酸可以去除附在血管內的膽固醇，令新陳代謝更好，減肥收腿就輕鬆得多。
7.蘋果
蘋果本身熱量很低，但是消化一個蘋果的熱量遠遠超過了蘋果本身提供的熱量。如消化一個熱量爲50卡的蘋果，需要75卡的熱量。
