多食鹼性食物可促使體液的pH值呈弱鹼性，與酸性體質的人羣相比，鹼性體質的人罹患惡性腫瘤的機率大大減小。那麼生活中鹼性食品有哪些呢？下面就讓我們一起來了解下吧！
鹼性食物有哪些
大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認爲味道酸的食物就是酸性食物，味道澀的就是鹼性食物;也有人用石蕊試紙檢測食物汁液，根據試紙呈紅色或呈藍色來判斷酸鹼性。其實恰恰相反，很多味道酸的食物，如檸檬、柑橘、楊桃、食醋等，進入人體後，食物中的有機酸分解爲二氧化碳、水和大部分陽離子，代謝產物大多數爲鹼性物質，因此屬於鹼性食物。
按鹼性程度來區分，日常生活中常見的鹼性食物可分爲以下幾種：
1、強鹼性食物：葡萄酒、茶葉、海帶、葡萄、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿蔔等。
2、中鹼性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、檸檬、梅乾等等。
3、弱鹼性食物：豆腐、馬鈴薯、甘藍菜、捲心菜、油菜、紅豆、梨、蘋果等。
鹼性水果有哪些
水果是深受人們歡迎的健康食品，而水果也有酸鹼性之分。富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵的微量元素的水果被人體吸收後易代謝出鹼性物質，因此這類水果一般是鹼性水果。
鹼性水果主要有檸檬、橘子、柚子、葡萄、蘋果、小番茄等。這些水果中的鈣、鈉、鉀、鎂元素總量較高，被人體攝入後，在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性。大部分新鮮的蔬菜、水果都是鹼性食物。爲了人體健康着想，建議每餐飲食中鹼性食物應(蔬果)佔四分之三，剩餘部分可由五穀類食物或富含蛋白質和天然油脂的食物來補足。
女性平時可多食鹼性水果，這些水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內代謝過程中會變成鹼性，並能使血液保持鹼性。這些水果還能將積累在細胞中的毒素“溶解”掉，最終經排泄系統排出體外，對保持身體健康、排毒養顏起到很好的幫助。
鹼性蔬菜有哪些
食物的“酸鹼性”可是會影響體態和皮膚健美哦。因爲血液酸度增高，體內新陳代謝減弱，血液循環也減慢，致使表皮細胞失去彈性，變得鬆弛，粗糙、起皺或色素沉着。所以進食一些鹼性蔬菜對身體是有好處的，那麼鹼性蔬菜有哪些呢？
1、屬於寒性的鹼性蔬菜有：蓴菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
2、屬於涼性的鹼性蔬菜有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
3、屬於平性(陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種)的鹼性蔬菜有：百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。
4、屬於溫性的鹼性蔬菜有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪裏蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、蔥。
5、屬於熱性的鹼性蔬菜有：大蒜、辣椒、胡椒。
什麼是鹼性食物
鹼性食物不是指口味較澀的食物，而是指進入人體被人體吸收後，最終代謝產物爲鹼性物質的食物。而食物的酸鹼性，主要是由食物中所含礦物質的種類和含量來決定的。
蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質是食物的五大要素。礦物質在食物中所佔的比例很小，但卻對人體健康起到不可或缺的作用。與食物酸鹼性相關的微量元素有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷(p)、氯(Cl)、硫(S)8種，其中，含豐富鉀(K)、鈉(Na)、鈣(Ga)、鎂(Mg)、鐵(Fe)等陽離子的食物進入人體後代謝的產物容易呈鹼性，如蔬菜水果、豆類、海帶等，進入人體後容易代謝出鹼性物質，所以是鹼性食物;食醋雖然味道酸，但在人體代謝過程中會產生二氧化碳和水，不會產生酸性物質，因此也屬於鹼性食物。
而如動物的肝臟、肉類、脂肪、蛋白質、五穀類食物含硫、磷、氯等陰離子較多，在人體內代謝後容易產生乳酸、磷酸等酸性物質，因此屬於酸性食物。
按照食物種類的劃分，鹼性食物可分爲蔬菜水果類、海藻類、堅果類、豆類等。從營養的角度看，酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。
酸性體質是百病之源，鹼性體質爲健康加分
“民以食爲天”、“吃穿住行”、“飲食男女”，各種論點都在闡述“吃”的重要性。吃好，睡眠會好，面容會好，身材會好，身體也會好，吃好是人體健康美麗的第一大保障，那麼怎麼吃纔算好？pH值是關鍵，我們都知道健康人體組織的pH值應是在7-7.4，血液的pH值在7.35-7.45之間，呈中性偏弱鹼性，而這也是健康人體的酸鹼度。
在很多人的常規意識中，常常會把酸味的食物歸爲酸性食物，其實這是一個誤區，比如檸檬，雖然口感是酸味，但其卻是典型的鹼性食物。
在我們的因素結構中，很多食物都會改變我們人體的酸鹼度，使其偏離正常的pH值，我們把降低機體正常pH值的食物稱之爲酸性食物，提高機體正常pH值的食物稱之爲鹼性食物。
我們都知道酸性體質是百病之源，鹼性體質爲健康加分，所以要保證機體擁有健康的pH值，就要多吃鹼性食物。
結語：在我們生活中，鹼性食物隨手可得，我們只需稍加關注，並有意識地在我們的膳食中添加，便可爲我們的機體健康增加一道有效的防護符。此外，多是鹼性食物還可有效預防高血壓、糖尿病，高血脂等，讓機體更有效地遠離亞健康！
