緊張的工作以及巨大的壓力，飲食不良習慣等原因，很多年輕人都會有胃病，現今很快就要過年了，春節假期期間，親朋好友相聚，難免要一起喝酒吃飯啥的，對於胃也是一種傷害，那麼我們該如何做好春節保“胃”戰，一起去下文看看吧！
大魚大肉纔算過年？ 做好春節保“胃”戰
“每年春節前後，胃腸疾病患者都會有明顯增加。”本刊健康專家諮詢團成員、省腫瘤醫院胃腸外科李興文主任介紹，這和春節期間的作息紊亂、菸酒過度、辛辣刺激食品進食過多不無關係，所以說要馬上健康、馬年健康，就不應該忽視對胃腸的保護，尤其是已經確診的胃腸疾病患者，不僅要多吃易消化的食品，還要注意營養供給。
能吃能喝 不等於腸胃健康
綜合醫院的消化科醫生在春節期間是最爲忙碌的時候。胃腸道疾病患者會在急診人數中佔據很大比例;而春節過後，很多醫院都會迎來胃腸患者集中入院治療的一個高峯期。
“生活中，很多人把能吃能喝當作了身體健康的重要標誌，在大多數人看來，至少胃口好的時候，腸胃不會出現大的疾病，其實不然。”李興文說，胃癌早期往往是不疼不脹，飲食正常，若不能保證定期體檢，等到出現便血、大便規律改變等不適症狀時，大部分就已經到了胃癌或腸癌的中晚期，錯過了最佳的治療時機，不僅使得患者治療費用增加，而且也增加了治療難度。
不明原因黑便 最好去醫院診斷
儘管春節是胃腸疾病的高發季，但很多人在胃腸出現了明顯不適的時候，還是不願意去醫院檢查治療。李興文強調，春節前後，由於人們的作息方式改變、易暴飲暴食，鍛鍊較少等原因，很容易出現胃炎、胃潰瘍、胃穿孔和胃出血等症狀。
“若是出現吐血、嘔血、黑便或突發性劇烈腹痛等症狀，必須去醫院診斷治療。”李興文說，這是因爲結腸癌最早期可能會出現腹脹、不適、消化不良症狀，但生活中大多數人都不會重視。當出現排便習慣的改變，如便次增多、腹瀉或便祕、便前腹痛，稍後即可有黏液便或黏液膿性血便等症狀時，可能就已經到了腸癌的中晚期。而胃癌早期症狀也非常不明顯，患者可能出現捉摸不定的上腹部不適、隱痛、噯氣、泛酸、食慾減退、輕度貧血等。
加強飲食營養 多餐少食
即使出現了明顯的胃癌或腸癌的症狀，部分患者還會誤以爲是十二指腸潰瘍或慢性胃炎的症狀，隨便服用一些止痛藥、抗潰瘍藥或飲食調節後疼痛也會減輕或緩解，因而往往被忽視未做進一步檢查。
其實在臨牀上，無論是胃癌或直腸癌，早期大多都不會對患者食慾有太大影響。生活中，很多人被胃口好就身體好、能吃能喝胃腸道不會出現問題這種錯誤的觀點所矇蔽，而失去了最佳的就醫機會。李興文建議，對於已經確診的胃腸腫瘤患者，在節假日更要注意加強飲食營養，多吃易消化的食物。在飲食量上要根據平日的消化和吸收能力決定，以少食多餐和容易吸收的食物爲主。同時還要注意多休息，防寒防感冒;進行適度鍛鍊，保持心情愉悅，戒菸戒酒和勞逸結合。
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春節 其實也可以給胃腸“洗澡”
一說到春節，很多人的概念就是扎堆的吃，拼命的喝。這些“負擔”讓本來家人團聚的節日增加了無窮的煩惱。其實，生活條件好了，根本沒必要在春節7天的假期裏密集的吃喝，不妨在這幾天就給腸胃“洗洗澡”。
1.飲食要清淡：春節偶爾大魚大肉一下，更多的時候應該吃點清淡的東西，以穀類粗糧爲主食，可以適量增加玉米、燕麥等食物，增加綠色蔬菜的攝入。同時，多喝粥和湯等，這樣也減輕了葷腥食物給胃腸帶來的負擔。
2.粗糧搭配：春節的餃子是必不可少的，但是我們可以變個花樣吃。小麥粉擀出來的餃子皮含有豐富的纖維質，餡又包含多種蔬菜，再加上使用蒸、煮之類的烹調手法，自然不用擔心油脂，一舉多得。
3.喝水解油膩：春節的前三天時間，很多家庭都因爲吃的油膩，可能會導致脂肪攝入量過高，其實可以利用之後的幾天時間，減少精製米、面、糖果、甜糕點的攝入，多喝茶或開水，以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。
4.吃水果平衡消化：節日吃的美食很多是煎炸或甜點，這些食物容易引起脾胃熱滯，導致便祕或肚脹也會導致脾虛生溼，造成虛溼積滯，引發腹瀉。要調整節日裏失衡的消化功能，多吃水果是相當有效的。
養胃的食物
1、牛奶
味甘、性平，歸肺、胃經。
作用：補肺胃，生津液，潤大腸。宜於陰虛胃痛，津虧便祕;近代用於治療消化性潰瘍病、習慣性便祕。腹瀉、脾虛證、溼證者忌食。
2、粥類
粥類容易消化，尤其八寶粥，裏面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。確定適合養胃的早餐食物，原則有三：易消化，防刺激，多營養。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆製品、蔬菜、水果等。
3、湯水
比較養胃的東西首選不是粥，而是湯，湯還不能是肉湯。肉湯也含酸多，菜湯較好，什麼菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上。再加點雞精調味。
4、主食
最養胃的，是麪條。米中含酸多，所以少吃米飯。如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。另外就是餅乾。
5、蘋果
味甘、性涼。
作用：健脾補氣益胃，生津潤燥。宜於脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。
6、包心菜 精彩內容就在下一頁
有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。
大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。捲心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進身體健康的功效。鉀對防治高血壓很有益處。維生素K有助於防止血液凝固，增強骨質。維生素U具有保護黏膜細胞的作用，據說對胃火及胃潰瘍的預防與治療有較好的效果。
7、菠菜
味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便祕。《食療本草》載：“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
8、紅薯
性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》記："補中，暖胃，肥五臟。"天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認爲吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。糖尿病患者食用。
9、南瓜
《本草綱目》載："南瓜性溫，味甘，入脾、胃經"，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可"吸附"細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。
10、胡蘿蔔
性味甘平，中國醫學認爲它"下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效"。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
提示：中藥健脾養胃可服用人蔘健脾、參苓白朮、四君子、香砂養胃。
脾胃不好時，性寒的食物不能吃：
獼猴桃、甘蔗、西瓜、柿子、香蕉、苦瓜、梨、荸薺甜瓜、綠豆、柿餅、生番茄、竹筍、瓠子、生菜瓜、海帶、生萵苣、生蘿蔔、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、馬蘭頭、冷茶以及各種冷飲、冰鎮食品，性涼生冷的食品會使胃寒疼痛加劇。
養胃 九個簡單易行的食療方法
1、南瓜——排毒護胃
因盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱。《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾，胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。
其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬，鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。
早餐可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。
2、胡蘿蔔——增強抵抗力
胡蘿蔔性味甘平，中國醫學認爲它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。
豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
患有胃炎的老人，經常會胃脹不適，可以堅持每日早晚喝一杯蘿蔔汁，青蘿蔔和白蘿蔔均可。
蘿蔔汁可用榨汁機榨出，也可將蘿蔔從頭至尾一劈兩半，用小鐵匙從上至下刮成泥，再雙手捏幾下，蘿蔔汁就做好了。蘿蔔有順氣潤胃的功能。
3、甘藍——天然胃菜
甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽爲天然“胃菜”。
其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的機率。
患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍癒合的作用。
[食療]甘藍汁
【配方】甘藍
【功效與應用】甘藍汁清熱散結，利尿解毒。適用於預防胃癌的發生。
【製法】甘藍葉洗淨晾乾，絞汁。
【服法】日分2次服，每次半茶杯。
4、菠菜——補血利便
菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便祕。《食療本草》載：“利五臟，通腸胃，解酒毒。”
菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。
不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕氽，除去草酸。
鮮菠菜250克煮湯淡食，每日2次：治高血壓、腸胃積熱、胸膈煩悶、目眩。
5、紅薯——養胃去積
紅薯性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》記：“補中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認爲吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。不過，紅薯內澱粉含量很高，吃完後會轉爲葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。
紅薯粥
將紅薯(以紅紫皮黃心者爲最好)洗淨，連皮切成小塊，加水與粳米同煮稀粥，待粥將成時，加入白糖適量，再煮二、三沸即可。選自《粥譜》。
6、木瓜
含木瓜酵素，有助於分解並加速蛋白質吸收，可緩解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒，不建議空腹食用。
7、姜：
促進血液循環，可緩解天氣寒冷造成的胃痛;生薑在中藥中也用於治療噁心、嘔吐，對胃病患者很有助益。胃潰瘍、胃食道逆流患者少用。
姜棗飲：
生薑5片、紅棗10枚，煎水代茶。椒姜粥：胡椒麪1克加入大米或小米50克中煮粥服。適於胃涼暴痛，遇冷痛甚，口淡乏味，泛吐清水者。
8、山藥：
健脾胃、益腎氣，可促進消化吸收，黏稠質地也有保護胃壁功效，還能促進食慾。胃部長期不適導致食慾不振的患者可多吃。
養胃食療方：木瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。
製法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助於食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利於對食物中的脂肪消化吸收。
木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。
山藥百合大棗粥
【原料】山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克，大米適量。
【製作】山藥清洗乾淨，切成碎米粒狀。粳米淘洗乾淨，放入鍋內、加百合、大棗、薏苡仁，上火燒開，換小火慢慢熬煮成粥。
【服法】每日2次服食。
【功效】山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。
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本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者，患者常表現爲胃脘隱痛、飢不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。
9、最簡單的一種方法，每天食用適量生花生米，可以養胃，你可以試試。簡單有效，但是得堅持。
四季養胃歌訣：
“春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處白秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒”。二十四節氣歌，在我國家喻戶曉。
立春、立夏、立秋、立冬四個節氣很重要，在這四個節氣的當天或前一天後一天這三天時間裏服些有關的果品、食品、藥類對養胃和中大有益處。
立春時，可吃點豆芽(綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽、蠶豆芽、豌豆芽)、蘿蔔根、芹菜根。
立夏時，可吃點杏仁、蘇子、茅草根。
立秋時，可吃點枸杞子、麥冬、生地。
立冬時，可吃點人蔘、黃芪、大棗。
根據每個人的體質，可煎服、可炒用或熬粥都可以。爲便於記憶，組成如下歌訣：立春五芽炒，立夏杏蘇草，立秋杞冬地，立冬參芪棗。
三、養胃祕訣
一、養成良好的生活習慣：少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。
二、改變飲食習慣：按時就餐，坐着吃飯不要站立或蹲着。
戒吃辛辣、油炸、煙燻食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。
多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
三、積極食療和按摩保健：羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果適合胃寒病症;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症，建議多吃;
另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍爲中心順時針環摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。
平心靜養——胃病發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。
因此，要講究心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。
四、養胃十忌
1、忌精神緊張
一個人在緊張、煩惱、憤怒時，其不良情緒可通過大腦皮質擴散到邊緣系統，影響植物神經系統。
直接導致胃腸功能失調，分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃粘膜保護層受損，造成自我消化，形成潰瘍。
2、忌過度疲勞
無論是體力勞動或是腦力勞動，如果疲勞過度，都會引起胃腸供血不足，分泌功能失調，胃酸過多而粘液減少，使粘膜受到損害。
3、忌酗酒無度
酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過來加重胃的損傷。
4、忌嗜煙成癖
吸菸可促使胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜的前列腺素合成，這是一種粘膜保護因子。吸菸還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對粘膜的破壞。
5、忌飢飽不均
飢餓時，胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁過多擴張，食物停留時間過長等都會促成胃損傷。
6、忌飲食不潔
幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達70~90%，而潰瘍病治癒後，該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，不潔的食物，也是感染的原因之一。
7、忌晚餐過飽
有些人往往把一天的食物營養集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西，這樣做，不僅造成睡眠不實，易導致肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。
8、忌狼吞虎嚥
食物進入胃內，經儲納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀，才能排入腸內。如果咀嚼不細、狼吞虎嚥，食物粗糙，就會增加胃的負擔，延長停留時間，可致胃粘膜損傷;另外細嚼慢嚥能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利於保護胃。
9、忌咖啡濃茶
咖啡、濃茶均爲中樞興奮劑，都能通過反射導致胃粘膜缺血，使胃粘膜的保護功能破壞，而促成潰瘍發生。
10、忌濫用藥物
容易損傷胃粘膜的藥物主要有三類：
一是乙酰水楊酸類，如阿斯匹林;
二是保泰鬆、消炎痛、布洛芬等非甾體抗炎藥物;
三是皮質類固醇等激素類藥物。
故應儘量避免應用這些藥物，如必須服用時，要控制劑量和療程，最好在飯後服用。
五、養胃食譜
早晚養胃粥
材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。
做法：
1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗乾淨，大棗洗淨。
2、三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。
3、根據個人口味調味後早晚食用。
功效：養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。
清晨養胃湯
材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個，適量白糖。
做法：
1、將洗淨的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。
2、煮沸後改用小火慢煎15分鐘。
3、濾汁入大碗，加入白糖調味即成。
功效：湯甜味美，養胃健脾，潤肺生津。
養胃壞習慣
第一、過度飲酒
少量喝酒可以促進血液在身體內的循環，成人每天不得多於2兩酒，否則不但對我們的肝臟有傷，還會傷到我們的胃黏膜，延緩胃潰瘍的癒合過程。
第二、吸菸
吸菸的人容易患上胃炎，尼古丁會通過促進血管的收縮來傷害胃黏膜。
第三、晚餐吃的太飽
小時候父母告訴我們：早飯吃飽、午飯吃好、晚飯吃少。現在的人們呢早飯不吃，午飯對付，晚飯吃的太多，健康的胃就在這樣的飲食習慣中被破壞。
第四、吃飯不守時
飢一頓、飽一頓，無意間的慢慢侵蝕胃的健康。近年來，功能性消化不良、胃炎、胃潰瘍的發病率在工作忙碌的白領人羣中正日趨升高。
第五、風寒
秋冬季節注意防寒保暖，夏天不要吃太多的涼性食品，不要總在有空調的房間坐着，總之要時時注意不要讓胃受到風寒。
還有其他的就是注意吃飯不要太快，要細嚼慢嚥，注意飲食衛生等等。
中醫養胃
牛奶粥
原料：大米100克，牛奶500克
製法：大米淘洗乾淨，加水旺火燒開後，改用小火煮成粥時，倒入牛奶攪勻，繼續用小火熬煮約40-50分鐘即成。可直接食用也可根據口味加糖或鹽。
功效：補益氣津養胃生肌。
適應：適合氣陰不足的胃病，即氣短、乏力、口乾、內熱的胃病患者，也適用於上消化道出血患者。
雙魚湯
原料：花膠100克，鮮魚腥草100克
製法：花膠用水泡半天，切成細絲，加入1500毫升水，旺火燒開後，改小火熬煮約50分鐘，再加鮮魚腥草滾10分鐘即可，調味後食花膠飲燙。
功效：清胃生肌止痛。
適應：胃熱患者，即經常感覺胃裏有灼燒感，及因熱而引起上消化道出血的患者。
胡椒豬肚湯
原料：新鮮豬肚一個，白胡椒15克
製法：將胡椒打碎，放入洗淨的豬肚內，用線紮緊豬肚切口，放入沙鍋內慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調味，將豬肚撈起，棄肚內胡椒，食肚肉飲湯。
功效：溫中健脾、和胃正痛。
適應：胃寒患者，如經常因爲吃涼的食物而腹瀉的患者。
養胃佛手粥
原料：佛手柑10-15克，粳米50-100克，冰糖適量
製法：將佛手柑煎湯去渣，再加入粳米、冰糖同煮爲粥。
適應：肝鬱、胃脹的患者。
蟲草百合鴨肉燙
原料：冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克
製法：先將鴨肉燉30分鐘，然後加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘，調味後飲湯並食蟲草和鴨肉。
功效：健脾養胃並潤肺補腎。
適應：脾胃虛弱、肺腎不足，元氣虧虛的患者。
冬季養胃
1、蔬菜牛肉粥
原料：牛肉40克，米飯 1/2碗，菠菜1棵，肉湯 1/2杯，土豆、胡蘿蔔、洋蔥 1/5個，鹽適量。
做法：準備牛肉精肉並磨碎 ;將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎 ;將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。
2、雞蛋粥
原料：雞蛋 1個，胡蘿蔔 1/5個，菠菜 1棵，米飯1/2碗，肉湯 1/2杯，鹽少許。
做法：將胡蘿
卜和菠菜燉熟切碎 ;將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮;煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
3、胡桃粥
原料：糯米 1/3杯，胡桃 5個，紅棗 1個，鹽少許。
做法：將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裏，將其薄皮剝去並搗碎 ;將紅棗去核並用水浸泡後搗碎 ;將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裏煮 ;煮好後用鹽調味。
4、芋頭粥
原料：芋頭 1/2個，肉湯 1大匙，醬油少許。
做法：將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽醃一下再洗淨 ;將芋頭燉爛後搗碎並過濾 ;將肉湯及芋頭放在小鍋裏煮，並不時地攪一下 ;煮至粘稠後加醬油調味。
5、乾酪麪包粥
原料：主食麪包 1片，牛奶2/3杯，乾酪粉 1/2匙。
做法：將主食麪包的邊沿剪掉之後撕成碎片 ;把撕碎的麪包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上乾酪粉。也可以用蛋糕來代替麪包做成蛋糕粥。
暖胃食物
鰱魚
用於緩解胃痛，常用於脾胃虛弱的治療。尤其適用於胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
帶魚
補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良尤爲適宜。
胖頭魚
有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。
體質虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭，暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。
狗肉
性溫味甘，具有安五臟、暖腎壯陽之功效，善治脾胃虛寒之症疾。在冬季裏常吃狗肉，對於腳冷、腰痛、體質虛弱者有良好的保暖禦寒作用。
羊肉
性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分。常被人們用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品，具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去溼之功效。
蝦米
非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因爲它富含蛋白質、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。
核桃
它含有40-50%的脂肪，其中多數爲不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動脈硬化及高血壓之功效。
核桃仁中還富含磷脂和維生素E，具有增強細胞活性，促進造血功能，增進食慾之功效。這些都對提高身體健康，抵禦寒冷大有益處。
板栗
栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃健脾、強筋活血等功效。適用於脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。
養胃3步
養胃撇步1：早餐就是要溫熱
“有很多人喜歡在晨起時飲用冷開水通便，或喝一杯蔬菜汁，說是能攝取蔬菜營養並清理體內廢物。
但是晨起時吃喝冷的食物，會讓體內各個系統更加收縮、血液流通更加不順，因此早上第一口食物應該要是溫熱的食物。
經過一整個晚上，睡醒後胃會盡全力消化我們攝取的食物，所以早餐不只是要吃得好，更要在正確的時間吃。
基本上，早餐時間應在起牀活動30分鐘後，並攝取五穀類主食。
如：熱稀飯、熱燕麥粥、熱豆漿，搭配少量蔬菜、麪包與水果，但不宜葷腥。
務必記住：不吃早餐或早餐品質不好，就會導致精神不振、氣色不佳，甚至引起胃經氣血不足。
養胃撇步2：細嚼慢嚥比食物更養胃
胃是磨碎食物與初步消化的器官，因此食物會在胃裏停留一定的時間，藉由胃的蠕動與胃液消化，將大顆粒食物轉化爲小顆粒。
小顆粒食物分解成小分子，順利通過消化道黏膜而進入血液，其他大分子就只能變成糞便排出。
請試着想像一下：若是進入胃腸的營養物質都是液體或糊狀的細小顆粒，不就能很快消化、吸收？這就是細嚼慢嚥比食物更養胃的原因所在。
養胃撇步3：女性更要在35歲前養好胃
女性在35歲之後，會明顯變老、皮膚也不如青少年時期滋潤，這是因爲此時期女性足陽明胃經氣血衰退，也就是胃經功能開始衰退，自然就會導致容顏變老。
唯有在年輕時保養陽明經——常敲胃經，才能防止早衰。從鎖骨下、順兩乳、過腹部，到兩下肢正面，一直敲到腳踝，亦即小腿脛骨外側到第二足趾間的連線。
結語：過年了，最重要的是一家團聚，團團圓圓，開開心心。吃喝玩樂自然是免不了，但是也要照顧好自己的腸胃哦。所以呢，在過年期間，飲食上面自己還是要有所注意有所選擇爲好。
