據最新醫學數據顯示，我國目前的肥胖人口達3.25億人，並且在逐年快速增加。肥胖不僅影響美觀，妨礙社交和降低生活質量，也是一種疾病，其危害程度高於吸菸的4倍。肥胖與多種疾病有關，更是糖尿病、心血管疾病、高血壓和某些癌症的危險因素。肥胖可引起和加劇的疾病還有膽結石、生殖與性功能障礙、負重關節疾病、精神失常等。人進入老年期後，身體各系統均發生不同程度的退行性改變，血液循環和脂肪代謝速度減慢。又因老年活動減少，生活改善，營養豐富，如不注意合理飲食，易發生超重和肥胖;而趨重和肥胖是影響老年人健康長壽的危險因素。
減肥藥粥是以藥物和食物爲原料，經過烹飪加工製成的一種具有食療作用的膳食。它是以中醫藥理論爲指導，以烹調爲手段，以防病治病、保健強身爲目的，是中國傳統醫學知識與烹調經驗相結合的產物，是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。這裏介紹幾款減肥藥粥，供肥胖症患者選食。
冬瓜粥：新鮮連皮冬瓜80~100克，粳米100克。冬瓜洗淨切成小塊，同粳米一起置於砂鍋內，文火煮熟即可。此粥具有利尿消腫，清熱止渴，減肥降脂之功效。
赤豆粥：赤豆100克，糙糯米100克，紅糖120克，桂花糖6克，玫瑰糖6克，清水1500毫升。將赤豆與糙糯米分別浸泡一夜，淘後加清水燒開轉小火慢熬至極爛，加紅糖、桂花糖、玫瑰糖調勻即成。此粥具有清熱利溼，減肥消痰之功效。
薏米粥：薏米30克，洗淨置砂鍋內，加水適量，先以猛火燒沸後改用文火煨熬，待薏米熟爛後加入適量白糖即成。此粥具有健脾除溼，減肥消腫之功效。
荷葉粥：新鮮荷葉一張，粳米100克，白糖適量。粳米洗淨煮粥。將熟時把鮮荷葉洗淨覆蓋粥上，燜約15分鐘後揭去荷葉，粥變成淡綠色，再煮沸片刻即可。服時酌加白糖調味。此粥具有清暑，生津止渴，降脂減肥之功效。
海帶粥：水發海帶100克，秈米100克，綠豆50克，清水1000毫升，同入鍋上火燒開，煮爛食用。此粥具有軟堅化瘀，減肥消腫之功效。
荊芥粥：荊芥50克切碎，煮汁。高粱米或小米30克，薄荷葉10克煮汁，豆豉25克煮汁。以荊芥、薄荷、豆豉三汁下米煮粥，放少許鹽、醋，空腹食用。此粥具有祛風、輕身、減肥之功效。
豆蔻粥：肉豆蔻10克，生薑2片，粳米50克。先將肉豆蔻搗碎研爲細末，用粳米煮粥，沸後加入豆蔻末及生薑，煮爛成粥食用。此粥具有開胸理氣，化痰減肥之功效。
