雜豆減肥粥
材料紅豆30g、大米30g。
做法：紅豆30克，洗淨泡好，大米30克，洗淨，放入鍋中，加水適量，煮熟爛即可。
可以把紅豆換成綠豆、黑豆、黃豆等，也可以多種雜豆混合一起煮。不過豆子最好都先泡好，這樣比較容易煮熟。
紅豆的營養價值
1.赤小豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。
2.赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
3.赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆的吃法
宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。
紅豆的使用效果
赤小豆性平、味甘、酸;歸心、小腸經。
具有健脾利水，解毒消癰，消利溼熱的作用。
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