我們經常會說，早餐要吃得像皇帝，午餐要吃得像平民，晚餐要吃得像乞丐。其實，講的就是一日三餐的飲食比例。而對於午餐，大家經常都是在外面吃的，外面的食物往往多油多鹽，既不健康又容易發胖。在減肥期的人們，午餐吃什麼減肥呢？減脂午餐怎麼吃？
午餐的飲食原則：
一、按照比例攝入。
健康的午餐應以五穀爲主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，並減少油、鹽及糖分。
營養午餐還得講究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或面或粉（即三者比例是1：2：3）。
二、不吃方便食品。
首先，忌以碳水化合物爲主，如吃了富含糖和澱粉多的米飯、麪條、麪包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，上班工作精力難以集中。其次，忌吃方便食品代替午餐，例如方便麪、西式快餐等，這些食品營養含量低。
午餐吃什麼既營養又減肥？
碳水化合物：一大碗米飯、麪條或餃子、米粉均可（無限制）
蛋白質：肝臟、牛肉、魚肉、雞肉、豆腐、海鮮均可（紅燒、清燉、清蒸任選）
維生素：蔬菜水果：金針菜、海帶、蘑菇、菜花、豆芽、柿子椒、菠菜（若準備同時降低皮脂，配菜以微波，水煮或清蒸方式最好）
脂類：堅果、腰果一把
如果有條件的話，小編建議大家自帶午飯回公司或者學校哦，這樣可以自己合理搭配，也可以避免外賣的高油高脂肪，而且不衛生的安全狀況。
白領瘦身午餐食譜
Day1-3
午餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和鹽粒調味，請勿加熱量高的沙拉醬。再選擇下列任何一個午餐組合。
瘦身湯1~2碗（可以是豬肉蘿蔔湯等少油的湯類）
豬肉蘿蔔湯DIY：
材料：青、紅蘿蔔（洗淨後削皮，切成塊狀）;蜜棗（洗淨、去核、稍浸泡）;瘦肉（洗淨，不用切）;陳皮（少許，浸透洗淨）
做法：
將陳皮加水放入煲內，旺火燒滾，然後將所有材料放入，再煲滾後改用小火煲約三小時即可。
瘦身粥1~2碗（如薏米粥、麥片粥、荷葉粥等，薏米粥可有效消除水腫;麥片粥可促進腸胃消化;荷葉粥具有減肥功效。）
午餐後可以吃一例複合維他命來補充缺乏的維生素與微量元素。
Day4-7
午餐：這幾天你可以自由進食，可適度加大一些量，但必須注意要將蛋白質與澱粉分開食用，同時避開油炸食品、多糖多脂肪的食品，多喝開水也是必須的步驟。
Day8-10
午餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份（仍然不可以加沙拉醬哦~），再選擇下列任何一款食物：
瘦身湯1碗（可以是豬肉蘿蔔湯等少油的湯類）
瘦身粥1碗（如薏米粥、麥片粥、荷葉粥等，薏米粥可有效消除水腫;麥片粥可促進腸胃消化;荷葉粥具有減肥功效。
