春季最給力的兩款減肥食譜：
一、吃了不胖—西紅柿牛肉菠菜湯
原料：菠菜400克牛肉（瘦）200克，土豆（黃皮）100克，洋蔥（白皮）100克，胡蘿蔔50克，番茄醬100克，香油10克，醋5克，鹽5克，胡椒粉2克，花椒2克，辣椒油1克
製作方法：
（1）牛肉煮熟切片;蔥頭去皮，切絲； 雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；
（2）菠菜擇洗乾淨，切成2釐米長的段；土豆去皮，洗淨，切成塊；胡蘿蔔去皮，洗淨，切成象眼片；
（3）炒鍋內放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味;放胡蘿蔔片，加花椒粒燜至半熟；
（4）放上番茄醬，燜至油呈紅色時，製成湯碼; 湯鍋中放入雞湯，放入土豆塊，燜九成熟；
（5）加上燜好的湯碼，加醋、精鹽、胡椒粉、辣椒油，調好口味; 食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒，煮開；出鍋，盛在碗中，每碗放半個煮熟的雞蛋，撒上芝麻油即可。
食譜功效：此湯鹹酸利口，既能開胃，又具有較好的減肥效果。#p#副標題#e#
二、降脂美味—南瓜米飯
原料：南瓜1個，粳米100克，雞肉50克。洋蔥20克，扁豆15克，胡蘿蔔15克，精鹽、醬油、色拉油、料酒和雞精各適量。
製作方法：
（1）粳米淘洗乾淨，放到清水中浸泡2個小時左右，待其泡漲後撈出水；
（2）洋蔥。扁豆和胡蘿蔔分別洗淨，切成小丁；
（3）雞肉洗淨，切成小丁，放到碗中，加入適量的精鹽、醬油、色拉油、料酒和雞精，拌勻後醃漬入味；
（4）南瓜洗淨，從上往下三分一除切開，挖出瓜瓢，製作成南瓜盅；
（5）鍋置火上，倒入少許色拉油，油熱後放入洋蔥丁、扁豆丁和蘿蔔丁，翻炒均勻後放入雞肉，等待雞肉七分熟後放入粳米一起炒。直到米有些發硬；
（6）蒸鍋置旺火上，放入南瓜盅，用旺火蒸10分鐘，然後改用中火繼續蒸30 分鐘，待米、肉熟爛後既可取出食用。
食譜功效：南方含有豐富的纖維，而且是低糖食品，不但能滿足胃口的需要，還不用擔心脂肪增長。
