芹菜是調經補血的上好佳品，別名香芹，每日適用量大約200克，最佳的食用方法除了炒着吃之外，還可以涼拌。
芹菜的保健功效
芹菜具有清熱除煩、平肝、利水消腫、涼血止血的作用，對高血壓、頭痛、頭暈、黃疸、水腫、小便熱樑莊不利等病症有食療作用。
芹菜的調經說法
芹菜含鐵量較高，能補充女性經血的損失，是缺鐵性貧血患者的優選食材，芹菜能清熱利水、滋陰潤燥、涼血止血，可用於調理女性月經不調、赤白帶下、痛經等症狀。
食用注意
1、選購芹菜要選色澤鮮豔、葉柄厚、莖部稍呈圓形、內側微向內凹的芹菜。
2、食用芹菜時不要把葉子扔掉。
3、芹菜不要煮得過爛，以免維生素和礦物質流失。
4、芹菜性偏寒，脾胃虛寒者、腸滑不固者不適宜食用。
營養搭配
芹菜+核桃：補血養顏、抗衰老。
芹菜+蓮藕：調理經血。
芹菜+紅棗：補血養顏。
芹菜+羊肉：強身健體。
推薦食譜：芹菜炒蛋
材料：芹菜梗70克，雞蛋120克。
調料：鹽、水澱粉、食用油各適量。
做法：1、芹菜梗切成丁。
2、取來雞蛋，打入碗中，加入鹽、水澱粉，調勻製成蛋液備用。
3、用油起鍋，倒入芹菜梗，翻炒至其變軟，加入鹽翻炒至芹菜梗入味，倒入蛋液，用中火略炒片刻至全部食材熟透即可。
營養功效：本品養心安神、涼血止血，可用於女性月經不調、失眠、帶下等症。
枸杞紅棗芹菜湯
材料：芹菜100克，紅棗20克，枸杞10克。
調料：鹽、食用油各適量。
做法：1、芹菜切成粒，裝入盤中，待用。
2、鍋中注水燒開，放入紅棗、枸杞，煮沸後用小火煮約15分鐘至食材析出營養物質，加入鹽、仞用油，略微攪拌，放入芹菜粒，大火煮至食材熟透。
3、關火後盛出煮好的芹菜湯，裝入湯碗中即可。
營養功效：本品補血養顏、清熱消腫，可用於女性月經不調、閉經、水腫等症。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
