海葡萄好吃嗎
海葡萄是市面上在售的活着的藻類食材，運輸和保存條件苛刻，採摘分揀成本高，因此價格不菲。因含有較高的營養價值，被視作高級料理食材。
據吃過的人介紹，它的口感像極了鮭魚卵，還散發出一種海味的鹹鮮芳香，頗有魚子醬的神韻，也正是因此，被喻爲植物中的“綠色魚子醬”。海葡萄含有人體所需的多醣體、維生素、胡蘿蔔素及礦物質，是低熱量、零膽固醇的綠色健康蔬菜，適合於高血壓與心腦血管疾病人羣，同時還有美容養顏效果。
在做法上，海葡萄以涼拌爲主，特別適合做出造型優美的菜餚。
海葡萄怎麼吃
材料：海葡萄、醬油、芥末醬、香油、醋。
做法：1、海葡萄洗乾淨，水控幹；
2、把醬汁調製在一起；
3、將調好的醬汁倒在海葡萄上，可以食用了。
在沖繩當地，會把海葡萄洗淨與嫩豆腐放進碗裏，加入昆布高湯調的醬汁。就是一道非常爽口的小涼菜。或者，單純的作爲刺身拼盤裏的配菜也是極好的。雖然與海帶同屬於海藻類食材，但目前市面上的主流做法皆以冷吃爲主。因爲海葡萄的特性決定了，放進鍋里加熱會導致海葡萄口感變差。
不過在日本，還是有熱食的海葡萄的美食，烏冬面煮好，配上龍鬚菜、裙帶菜和高湯之後，再用海葡萄點綴就可以了。
上文小編爲大家盤點了海葡萄的一些相關資料，其實海葡萄好不好吃還是要看個人口味，但海葡萄功效與作用的強大還是不可否認的。
