據檢測，牛蒡含有豐富的水分、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B1、C及礦物質鈣、磷、鉀、鐵和膳食纖維，對糖尿病、高血脂症、動脈硬化、便祕、解肝毒具有明顯效果。它能清除體內垃圾，改善體內循環，促進新陳代謝，被譽爲大自然的最佳清血劑。尤其牛蒡含有一種非常特殊的養分，叫“菊糖”，是一種可以促進荷爾蒙分泌的精氨酸。相信以牛蒡爲原料的牛蒡茶可以將牛蒡的功效營養更有效地被人體吸收。
牛蒡茶的功效與作用
1、清心減肥
牛蒡茶能夠起到清心和減肥的作用，同時還能夠預防癌症呢，它是一種天然的營養滋補品，一方面它可以起到排毒的作用，另一方面它還可以對身體進行調理呢。
牛蒡早在李時珍的《本草綱目》中就詳細記載其能“通十二經脈，除五臟惡氣”、“久服輕身耐老”，也就是說，經常食用牛蒡可以減肥、抗衰老。天天飲牛蒡茶，既簡單又方便，清腸排毒，減肥效果不錯。喝牛蒡茶減肥，瘦身絕不傷身。
2、調節人體平衡
中醫認爲：疾病的發生無非是陰陽失衡所至，氣血循環不暢必然導致陰陽失衡，是百病產生的根源。在《本草綱目》有“通十二經脈”之論，也就是說連接各臟腑而環繞人體的主要經絡爲十二正經和任脈與督脈，它們是氣血流通全身的道路。筋脈暢通、氣血暢通，人體平衡，也就是健康。
3、通經絡活血化淤
早在李時珍的《本草綱目》中就有記載牛蒡能“通十二經脈，除五臟惡氣”，能調整女性經期，對於女性的氣滯血淤的症狀和久坐辦公室的上班族有很好作用。
牛蒡茶的食用方法
熱飲：每次5-8克(備註7到8片)，便祕者、減肥者可酌情增加。
去適量的開水對其進行沖泡兩三分鐘，然後就可以飲用了，這個不是沖泡就一次就扔了哦，可以多次沖泡飲用的哦。當然啦，你也可以添加一些自己喜歡的調料，比如冰糖或者紅棗，同樣也可以加少量的蜂蜜，可以起到預防上火的作用。
冷飲：每次10-15片，加水500ml，加入白糖或蜂蜜調和後煮沸，倒入杯中冷卻後放入冰箱冷凍，隨時飲用。
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