寶寶長大到一定階段，開始添加輔食之後，困擾媽媽們的問題會變得越來越多。尤其是滿週歲之後，身邊也會有不少的過來人提供經驗，衆說紛紜，也會讓媽媽們感到不知所措。
老一輩的人可能總會說：
“娃要吃鹽的，不吃沒力氣，你看你小時候都吃呀，不也好好的嘛！”
“寶寶都這麼大了，給他吃點有味道的吧，不然這麼無味誰吃得下去啊！”
經驗媽媽們可能會說：
“我家寶寶剛開始吃輔食吃的是粥，現在1歲不到，連飯都可以吃咯。”
“1歲後不用再單獨做一份寶寶吃的輔食，大人吃啥寶寶吃啥，多省事啊！”
相信很多媽媽都碰到這樣的說辭，但是這些都是不同階段、不同媽媽的個人經驗，並不適用於每個寶寶，甚至乎有的經驗是錯誤的。寶寶滿1歲之後，飲食習慣雖然有變化，但也依舊有不少要注意的，媽媽們切不可大意。那麼1歲以後應該怎麼吃才合理呢？
1、調整食物狀態和進食時間
1歲以後的寶寶，已經進入幼兒期，大多已具備6-8顆牙齒，且有較好的咀嚼功能，食物的形態也發生了相應的變化，如嬰兒期的菜泥、肉末、魚泥可改用帶有顆粒或者固體狀的碎菜、肉丸、魚塊。因此1歲以後的寶寶多數可適應一日3餐加點心的膳食安排。1歲-1歲半的寶寶每日安排進食四至五次，最多不超過六次，每餐間隔四小時。
2、鹽類的攝入少量，以清淡爲主
1歲以後，寶寶可以吃的食物變得豐富起來，攝入鈉的來源也比1年前多了很多。但寶寶每日所需的700mg的鈉，還是可以從奶類、肉類、水果、蔬菜中獲取的。如果吃自帶天然鹹味的海龜、蝦皮，或者是一些奶酪烹飪的菜，完全可以不加鹽。在這個階段，寶寶雖然可以開始吃大人飯了，但仍不宜過鹹，幫寶寶養好成清淡飲食好習慣很重要。
值得注意的是，小寶寶過早添加鹽會加重寶寶的腎臟負擔，也會影響寶寶今後的飲食習慣。
3、配方奶的攝入也不能少
這個階段的寶寶，配方奶當然是不可少的了（如果寶媽仍繼續母乳可忽略）。配方奶對營養的比配相對來說比較全面，而且更易於吸收，每日應保證500~800毫升的攝入，而食物的攝入上趨向逐漸多樣化，除主食外，蔬菜，水果，雞蛋，魚肉，等等。寶寶之前未嘗試吃過的食物，第一次喂，應少量的嘗試，看寶寶的反應，若是不適應，下餐就少喂一些，以後慢慢增加量，每樣食物，都以這樣遞增的方法來餵養。食物樣化點，這樣才能夠保證寶寶的營養豐富。
家長們還應該這樣做
避免寶寶厭食、偏食
寶寶現在會慢慢表現出對食物的喜惡，甚至不願意嘗試新食物。
因此，爸媽要做好榜樣，不要在飯桌上挑食，以免給寶寶留下某些食物不好吃的印象。
其次，吃飯前要控制寶寶的零食攝取量，特別是在飯前1小時內。爸媽還應經常變動寶寶輔食的種類和口味，這樣是改變寶寶厭食、偏食的方法。
鍛鍊寶寶的咀嚼能力
寶寶的牙齒越來越多，需要通過改變輔食的性狀來鍛鍊拒絕能力。
爸爸媽媽需要在寶寶的菜單中增加半固體、固體食物種類來鍛鍊寶寶的進食能力，比如可以讓寶寶自己拿在手上吃、靠門牙就能咬斷的煮熟的胡蘿蔔條、磨牙餅乾等。
培養良好的進食習慣
爸爸媽媽應該在培養寶寶良好的進食習慣方面下功夫。
首先讓寶寶在固定的時間、固定的地點吃飯，甚至所坐的桌椅、所用的碗碟勺子也要固定。吃飯時不要讓寶寶一邊吃一邊玩，更不能養成寶寶前邊跑，大人後邊追着喂的壞毛病。
另外在吃飯時，還必須將那些可能會轉移寶寶注意力的東西或玩具移開，使他專心致志地吃飯。
預防寶寶營養過剩
營養過剩會影響寶寶的大腦發育和身體健康，最明顯的表現就是肥胖。
因此，爸媽們要定期給寶寶測量體重、身高。如果發現不正常升高情況，就需要及時遵照醫囑控制飲食。
同時也要培養寶寶熱愛運動的天性，讓寶寶多爬行，這樣也能促進寶寶對事物的消化吸收。
寶寶1歲輔食推薦
番茄疙瘩湯
材料：番茄半個，雞蛋1只，麪粉60克。
做法：
1、將乾麪粉放入碗中，一邊慢慢地加涼開水一邊用筷子攪拌成小麪疙瘩。
2、將番茄洗淨切丁；雞蛋打散成蛋液。
3、鍋中放適量的油，燒熱後加入番茄丁翻炒片刻，加入約250毫升水煮開。
4、轉小火，放入麪疙瘩；想讓寶寶吃得軟一點，可以多煮些時間，至麪疙瘩稀爛，然後再淋上蛋液，攪拌片刻即可關火。
營養點評：番茄中含有豐富的維生素和微量元素，十分有利於寶寶的成長髮育；而麪粉則提供主要維持機體活動的能量。這道菜營養均衡，且容易被消化和吸收。
魚湯玉米糊
材料：鯽魚1條，玉米麪10克，玉米粒20克，小西紅柿1顆。
做法：
1、將玉米粒放入攪拌機中，打成玉米碎。
2、熱鍋放油，將處理乾淨的鯽魚放入鍋中略煎至兩面金黃，加沒過魚的清水，大火燒開煮出奶白色魚湯。
3、將魚湯濾出，加入玉米麪和玉米碎，煮成稠粥後，將小西紅柿剝皮切碎撒入鍋中即可。
營養點評：鯽魚營養價值很高，含有豐富的蛋白質和糖分，具有提高人體免疫力和健腦養目等功效，孕產婦和嬰兒都適合吃。但因其細刺很多不易剔除，故而適宜熬湯食用。
香菇肉糜飯
材料：香菇1個，瘦牛肉餡15克，米飯20克，紫菜少許，肉湯100毫升。
做法：
1、香菇洗淨切碎，紫菜撕成小片備用。
2、將肉湯倒入鍋中燒開，放入牛肉餡煮至八成熟，再放入米飯。
3、待米飯煮軟後，撒上香菇碎和紫菜，煮至軟爛即可。
營養點評：牛肉、紫菜和香菇都含有豐富的鐵以及碘、鋅、硒等微量元素，具有預防貧血的功效。此外，豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、核黃素和鈣等營養物質還有助於促進寶寶的骨骼和牙齒髮育、並提高寶寶的免疫力。
