脂肪肝是指由各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變，是一種常見的肝臟病理改變，而非一種獨立的疾病。脂肪性肝病正嚴重威脅國人的健康，成爲僅次於病毒性肝炎的第二大肝病，發病率在不斷升高，且發病年齡日趨年輕化。正常人肝組織中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和膽固醇等，其重量約爲肝重量的3%～5%，如果肝內脂肪蓄積太多，超過肝重量的5%或在組織學上肝細胞50%以上有脂肪變性時，就可稱爲脂肪肝。
得了脂肪肝怎麼辦?
脂肪肝臨牀表現輕者無症狀，重者病情兇猛。一般而言，脂肪肝屬可逆性疾病，早期診斷並及時治療常可恢復正常。到目前爲止，尚無防治脂肪肝的有效藥物。一般常選用保護肝細胞、去脂藥物及抗氧化劑等，如維生素B、C、E、卵磷脂、熊去氧膽酸、水飛薊素、肌苷、輔酶A等，建議自己不要盲目吃保肝的藥物，盲目用藥存在一定的不安全因素，應該遵醫囑用藥。
飲食治療是大多數脂肪肝病人治療的基本方法，也是預防和控制脂肪肝病情進展的重要措施。瘦肉、魚類、蛋清及新鮮蔬菜等富含親脂性物質的膳食，高纖維類的食物有助於增加飽腹感及控制血糖和血脂，可適當多吃些。
脂肪肝的人主要選擇可鍛鍊全身體力的有氧運動，如慢跑、騎自行車、上下樓梯等，這類運動對患有脂肪肝的人有降脂減肥、促進肝內脂肪消退的作用。
中醫如何治療脂肪肝
1、痰溼內停
此類體質的人羣比例最高，這類人外表有豐滿的體型，不僅不願意運動，嘴裏總是“黏黏的”，不喜歡喝水，咽部好像有東西堵着，周身困重，胸喘憋悶，頭暈噁心，舌苔又白又厚。可以用陳皮、蒼朮、茯苓、厚朴、澤瀉中藥等進行防治。
2、溼熱內虛
年輕人中溼熱蘊虛體質較多，表現在平常性情急躁易怒，易於激動、口乾口黏、口苦、肋易脹痛，小便發黃，大便不爽，舌苔又黃又膩。可以用薏米仁、通草、滑石、蔻仁、杏仁、青蒿、茵陳等中藥進行防治。
3、肝鬱脾虛
這類人相對內向，心情容易抑鬱不舒，情緒易波動，工作時易感疲乏，氣短胸悶，不想說話，自身免疫力低下，易感冒，食慾較差，舌泛邊有齒痕。可以用柴胡、白朮、白芍、當歸、茯苓等中藥進行防治。
4、氣滯血瘀
這類體質也較常見，表現爲胸部脹悶，好像有東西壓着不舒服，面色偏黑，常伴有各種疼痛，女性朋友則出現痛經，舌和脣色紫暗。可以用綠萼梅、八月札、香附、鬱金、丹蔘、桃仁等中藥進行防治。
脂肪肝的飲食，要注意以下幾點的地方：
一、熱量控制：以清淡平和、營養豐富均衡爲宜，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應比例。適當吃些酸的、性味甘甜的食物，避免多吃油膩、油炸、辛辣食物，以免加重肝臟和胃腸負擔。
二、絕對禁酒，最好禁菸。
三、低脂低糖低鹽飲食：選用脫脂牛奶，烹調時儘量選用植物油，少食動物內臟、肥肉、魚子、腦髓等含脂肪高、膽固醇高的食物，少食煎、炸食物，少吃甜食，每天鹽的攝入量控制在5克之內。
四、保證充足蛋白質的攝入：如魚、蝦、瘦肉、海米等。
五、多食用含維生素、纖維素多的食物，如蔬菜、水果、粗糧等。
六、少食刺激性食物，如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥茉等。
七、少吃不潔、半生水產品。進食不乾淨的海鮮，容易感染急性甲型或戊型肝炎。主要原因：高糖高脂飲食及缺乏運動，過量飲酒加重脂肪肝。影響血糖血脂、胰島素抵抗、肝硬化。
